Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Известия вузов. Пищевая технология

1999. — Выпуск 5-6

Содержание:

+
БЕЛКОВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ КАК ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ОСНОВА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВО-ЖИРОВЫХ КОМПОЗИТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ стр.22-26
Мартынова И.В., Колпакова В.В., СЕВЕРИНЕНКО С.М., РАССОХА Е.И.
+
ПОЛЯРОГРАФИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ВОДНЫХ РАСТВОРОВ ПЕРСПЕКТИВНОГО АНТИМИКРОБНОГО СРЕДСТВА НА ОСНОВЕ 4 - ГИДРОКСИ-2-БУТЕНОЛИДА стр.29-32
Стрижов Н.К., Посконин В.В., КУПИНА Е.П.
+
ВЛИЯНИЕ СТЕПЕНИ ЗАМАЧИВАНИЯ ТРИТИКАЛЕ НА ДИНАМИКУ ИЗМЕНЕНИЯ ГИДРОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ ПРИ СОЛОДОРАЩЕНИИ И НА КАЧЕСТВО ГОТОВОГО СОЛОДА стр.44-50
Косминский Г.И., Моргунова Е.М., Хотомцева М.А., ТОЛКАЧ A.M.
+
КОНТРОЛЬ СОДЕРЖАНИЯ И МИГРАЦИИ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПЕКТИНА И ПЕКТИНОПРОДУКТОВ стр.87-89
ХУДАЙКУЛОВА O.K., Крапивницкая И.А., Гулый И.С., КАБАН А.П., КУЛИЧЕНКО С.А., Донченко Л.В.
+
ИДЕНТИФИКАЦИЯ МАТЕМАТИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ РЕКТИФИКАЦИОННОЙ КОЛОННЫ ПО ДАННЫМ СТЕНДОВОГО ЭКСПЕРИМЕНТА И ПРОМЫШЛЕННОГО ВНЕДРЕНИЯ стр.107-108
Умрихин Е.Д., Мамин В.Н., Константинов Е.Н.
Вверх