Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Известия вузов. Пищевая технология

1999. — Выпуск 4

Содержание:

+
Технологические аспекты повышения биологической ценности пищевых продуктов стр.22-25
Агеева Н.М., Чеботарева А.В., Ермошенко Б.Г., Музыченко Г.Ф., Моталкин-Дымшевский В.В., Якуба Ю.Ф.
+
Влияние добавки криопорошка красной свеклы на прочность водородной связи и конформацию триглицеридов жировой фазы сливочного масла стр.28-31
Рашевская Т.А., Климович В.М., Гулый И.С., Прядко Н.А.
+
Математическая модель гидравлики и массообмена потоков суспензии и жидкости в мембранно-пульсационном массообменнике для сорбционных процессов стр.54-57
Алиев М.Р., Алиев Р.З., Константинов Е.Н., Алиев А.Р.
+
Пищевые волокна побочных продуктов переработки зерна и сахарной свеклы как сорбенты экологически вредных веществ стр.87-88
Дудкин М.С., Сагайдак Т.В., Решта С.П., Щелкунов Л.Ф.
Вверх