Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Известия вузов. Пищевая технология

1999. — Выпуск 2-3

Содержание:

+
Рациональное использование сырьевых ресурсов при переработке молока на мини-производствах стр.11-13
Храмцов А.Г., Оноприйко А.В., Рябцева С.А., Трудова М.А., Храмцов А.А., Оноприйко В.А.
+
Возможность возврата кубового остатка после сбраживания осветленного зернового сусла на стадию затирания стр.26-28
Востриков С.В., Мальцева О.Ю., Кончакова Е.В., Федорова Е.В.
+
Селективность и удельная производительность при ультрафильтрационном разделении водных растворов дрожжевых и спиртовых производств стр.67-69
Лазарев С.И., Коробов В.Б., Головашин В.Л., Кузнецов М.А.
+
Потенциометрический анализ кислотности соков и напитков с использованием окислительно-восстановительной йодат-йодидной системы стр.96-97
Макарова Л.М., РУВИНСКИЙ О.Е., СИРКО В.Н., КУЛАЕВА Л.Т., Косаковская В.В., Ястребова Е.В.
Вверх