Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Известия вузов. Пищевая технология

1996. — Выпуск 5-6

Содержание:

+
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ГИДРАТАЦИИ ПОДСОЛНЕЧНЫХ МАСЕЛ И ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ ФОСФОЛИПИДОВ С РАЗДЕЛЕНИЕМ ФАЗ НА ОТСТОЙНИКАХ стр.42-43
КОРНЕНА Е.Н., Герасименко Е.О., Бутина Е.А., Жарко М.В., ЖАРКО В.Ф., АРТЕМЕНКО И.П.
+
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫДЕЛЕНИЯ ГИДРАТИРОВАННЫХ ФОСФОЛИПИДОВ ИЗ ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА С ПОМОЩЬЮ УЛЬТРАЗВУКОВОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ стр.44-45
АЛЕКСЕЕВА С.П., БЕРНАЦКИЙ А.А., МИРОНОВ В.П.
+
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ ФОСФОЛИПИДОВ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ МАРГАРИНОВ стр.48-50
Худых Т.В., Тертышная Л.П., Бутина Е.А., Жарко М.В., Корнена Е.П., Тертышная О.С., Ильинова С.А.
+
МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ СОРБЦИОННЫХ ПРОЦЕССОВ ПРИ КОНСЕРВАЦИИ ЗЕРНА В ПРОТИВОТОКЕ ПАРОГАЗОВОЙ СРЕДЫ. УСТАНОВЛЕНИЕ КРИТЕРИАЛЬНЫХ УРАВНЕНИЙ МЕТОДАМИ РАЗМЕРНОСТЕЙ И ТЕОРИИ ПОДОБИЯ стр.72-74
ВЫРОДОВ И.П., Росляков Ю.Ф.
Вверх