Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Известия вузов. Пищевая технология

1995. — Выпуск 1-2

Содержание:

+
Структурная реорганизация научно-технического потенциала АПК России -основа инновационной политики стр.5-10
Богатырев А.Н., Масленникова О.А.
+
Ассортиментная оптимизация перерабатывающего производства в рыночной инфраструктуре стр.11-13
Ивашкин Ю.А., Кузнецов С.В., Титов Е.И.
+
Оценка перспектив развития технологий и техники с применением экспертных систем стр.15-18
Большаков О.В., Красуля О.Н., Панфилов В.А.
+
Белки пшеницы. Технология получения и применения (состояние, проблемы, пути развития) стр.28-30
Нечаев А.П., Дубцова Г.Н., Колпакова В.В.
+
Медико-биологическая характеристика и экологическая безопасность белка из пшеничных отрубей стр.38-41
Колпакова В.В., Нечаев А.П., Зилова И.С., Букина Н.А., Воробьева В.М.
+
Биологически активный материал на основе. поливинилового спирта стр.43-46
РОЗАНЦЕВ Э.Г., Беляцкая О.Н., Булатникова Л.И., Быкова Л.В., Симбирева Е.И., Козлова Э.А.
+
Влияние посола, копчения и хранения на белки при производстве златиборского бекона: эле к тро форе ти чес кое исследование белков в натрийдодецилсульфат-полиакриламидном геле стр.55-57
Сайцис С., Бастич М., Бастич Л., Антипова Л.В.
+
Свинец- и кадмийсодержащие вещества в молоке и пути их снижения при производстве молокопродуктов стр.65-66
Жуленко В.Н., Бугреева Н.Н.
+
Сахарный сироп для безалкогольных напитков с использованием концентрированного яблочного сока стр.83-85
Косминский Г.И., Кузнецова Л.В.
+
Некоторые аспекты решения экологических проблем в масло-жировой промышленности стр.109-111
ТЫРСИН Ю.А., Мещеряков С.В., Азнаурьян М.П., Кривова А.Ю.
+
Биохимическая неоднородность плодов кориандра при уборке и послеуборочной обработке стр.117-118
Ксандопуло С.Ю., Мустафаев С.К., БАЖИНА Т.П.
+
Оценка уровня естественной неоднородности свежеубранных плодов кориандра стр.118-118
Ксандопуло С.Ю., Мустафаев С.К., БАЖИНА Т.П.
+
Адаптивный алгоритм решения задачи управления технологическим комплексом по переработке сельскохозяйственного сырья стр.122-123
Асмаев П.М., БРАНДМАН Э.М.
Вверх