Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Известия вузов. Пищевая технология

1993. — Выпуск 3-4

Содержание:

+
Активность р -галактозидазы STR. LACTIS SUBSP. DIACETYLACTIS 265 и STR.CREMORIS 333 в зависимости от добавления глюкозы и галактозы к питательной среде стр.13-18
Цихош Гражина, Рымашевски Ежи, Куявски Мариан
+
Спектроскопическое исследование таутомерных превращений в водных растворах d-глюкозы в широком интервале рН стр.18-20
БОБРОВНИК Л.Д., Климович В.М., Руденко В.Н., Совершенная И.А.
+
Коррозионная активность электроактивированных водных растворов, используемых в технологических процессах пищевых производств стр.61-62
Рубан В.С., Мгебришвили Т.В., Скаковский Р.Ф., Медведев O.K., Ильина И.А.
Вверх