Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Известия вузов. Пищевая технология

1993. — Выпуск 1-2

Содержание:

+
К вопросу моделирования комплексообразования в системе Са2+- лимонная кислота стр.48-49
Погребная В.Л., Китайгородский И.А., Волков О., Корнена Е.П., Бутина Е.А., Капустянская Ж.В., Блягоз Х.Р., Боковикова Т.Н.
+
Влияние механохимической активации на показатели межфазного слоя системы фосфолипиды-триацилглицеролы-вода стр.63-64
Аллах Ясер Хир, Мартовщук В.И., Калманович С.А., Корнена Е.П., Бутина Е.А., Тарабаричева Л.А.
+
Изменение физико-химических свойств белкового комплекса семян клещевины при их обезжиривании стр.67-70
Багалий Т.М., Стам Г.Я., Цылина Н.З., Хашимов Д.А., Алимов Х.Г., Юлдашев П.Х., Корнена Е.П.
+
Влияние электромагнитной активации на поверхностную активность межфазного слоя системы триацилглицеролы- вода стр.86-87
Кривенко В.Ф., Косачев В.С., Лещенко Н.Ф., Корнена Е.П., Янова Л.И.
+
Использование отходов масло-жирового производства для приготовления пластичных смазок стр.87-89
Азнаурьян М.П., Елошвили П.Л., Назаров А.И., Якубович Н.М., Мещеряков С.В., Тырсин Ю.Д.
Вверх