Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Известия вузов. Пищевая технология

1990. — Выпуск 5

Содержание:

+
Обоснование применения белкового ингибитора для регулирования протеолиза соленых рыб стр.46-48
Петров В. А., Лапардин М. П., Осенняя Н. Б., Слуцкая Т. Н., Герасимова Н. А., Миленина Н. И., Виняр Т. Н.
+
Влияние методов выделения липидов из объектов гидробионтов на их количественный и качественный состав стр.67-69
Жамская Н. Н., Султанова В. В., Трофимова М. В., Щетинкина Л. В.
Вверх