Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

2018. — Выпуск 4

Содержание:

+
Кинетические закономерности и оптимизация процесса криоконцентрирования крови крупного рогатого скота стр.12-18
Антипов С.Т., Овсянников В.Ю., Корчинский А.А.
+
Исследование процессов замораживания и вакуум-сублимационной сушки бактериальных концентратов для молочной отрасли стр.19-24
Пойманов В.В., Гришанова Д.С., Антипов С.Т.
+
Исследование влияния влагосодержания говядины на количество связанной влаги калориметрическим методом стр.25-29
Березовский Ю.М., Королев И.А., Агафонкина И.В., Саранцев Т.А.
+
Определение сглаживающей способности вибрационного смесителя на основе корреляционного анализа стр.30-34
Бородулин Д.М., Шушпанников А.Б., Зорина Т.В., Шушпанников Е.А., ИВАНЕЦ В.Н.
+
Исследование влияния параметров процесса сушки яблочных выжимок на выход пектиновых веществ стр.35-39
Дранников А.В., Титов С.А., Беломыльцева Д.В., Корышева Н.Н., Костина Д.К., Давыдов А. М.
+
Исследование влияния параметров обработки зерна амаранта перед помолом на свойства полученной муки стр.41-48
Жаркова И.М., Сафонова Ю.А., Самохвалов А.А.
+
Оценка эффективности сушки биоматериала с предварительной обработкой импульсным электрическим полем стр.49-54
Шорсткий И.А., Худяков Д.А.
+
Движение верхнего слоя зерновой смеси на вибрирующей рифленой поверхности стр.55-62
Мачихин С.А., Рындин А.А., ВАСИЛЬЕВ А.М., Стрелюхина А.Н.
+
Моделирование технологий производства многокомпонентных гранулированных продуктов стр.63-68
Майтаков А.Л., Попов А.М., Ветрова Н.Т., Берязева Л.Н., Зверикова М.А.
+
Программная реализация кинематического и силового расчета четырехтактного двигателя стр.69-74
Василенко В.Н., Сидоренко А.С., Веретенников А.Н., Ярыгин А.В.
+
Малоцикловая усталость сварных конструкций, изготовленных из отечественных и импортных материалов стр.75-79
Васечкин М.А., Егоров С.В., Коломенский А.Б., Чертов Е.Д.
+
Разработка системы поддержки принятия решений для диагностики заболеваний на основе исследований статистических данных стр.80-89
Коробова Л.А., Гладких Т.В.
+
Разработка автоматизированной системы управления реактором производства моторного масла стр.90-95
Кузичкин А.А., Савельева Ю.О., Кузовенков Л.С.
+
Нормирование требований к характеристикам программных систем защиты информации стр.96-110
Скрыпников А.В., Хвостов В.А., Чернышова Е.В., Самцов В.В., Абасов М.А.
+
Многокритериальная модель процесса дробления горных пород стр.111-115
Бугаев Ю.В., Коробова Л.А., Толстова И.С., Демина Ю.А.
+
Модель для повышения надежности систем безопасности в технологических процессах опасных производств стр.116-127
Суровцев А.С., Авцинов И.А., Туровский Я.А., Борзунов С.В.
+
Информационная модель управления производственной системой стр.128-131
Лихачева Л.Б., Назина Л.И., Ломанова А.В., Черных Н.А.
+
Методика статистического анализа стационарной кинетической модели ячейки идеального смешения стр.132-137
Зароченцев В.М., Кондратенко Т.В., Макоева А.К.
+
Белковые ресурсы рыбного происхождения – источник здоровья и красоты стр.138-144
Антипова Л.В., Сторублевцев С.А., Пискова М.А., Химишев Ю.З.
+
Обзор: дрожжи рода Brettanomyces в технологии пива стр.145-150
Новикова И.В., Юрицын И.А., Муравьев А.С.
+
Состояние пищевой системы утфеля I кристаллизации при совокупном действии ПАВ, деколоранта сахара, антинакипина стр.151-155
Беляева Л.И., ОСТАПЕНКО А.В., Лабузова В.Н., Сысоева Т.И.
+
О молекулярных факторах полигликанов свекловичного жома, определяющих их водоудерживающую способность стр.156-163
Кондратенко В.В., Кондратенко Т.Ю., Царёва М.А., Давыдова А.Ю., Алабина Н.М.
+
Кисломолочный продукт функциональной направленности стр.164-169
Нуриахметова И.А., Болотова А.А., Синдрявкина В.С., Докучаева И.С.
+
Возможность применение гречихи в технологии ферментированного солода стр.170-176
Агафонов Г.В., Чусова А.Е., Ковальчук Н.С., Зуева Н.В.
+
Разработка технологии колбасного хлеба функциональной направленности на основе продуктов переработки семян льна масличного стр.177-184
Меренкова С.П., Потороко И.Ю., Семиздралова В.В.
+
Существующие проблемы и пути их решения при анализе аминокислотного состава стр.185-189
Санжеев А.П., Михина А.А., Севко Д.А., Севко А.В., Ворожейкин С.Б., Анохина Е.П., Коротаева А.А.
+
Влияние поликомпонентной бактериальной симбиотической субстанции на продуктивные показатели свиней и обмен веществ стр.190-198
Бибиков С.О., Шаповалов С.О., Корнилова Е.В., Ворожейкин С.Б., Санжеев А.П., Севко А.В.
+
Антиоксидантные свойства разных пектиносодержащих растворов стр.199-202
Ашинова А.А.
+
Определение источников поступления диоксида серы в кондитерские изделия стр.203-208
Кондратьев Н.Б., Казанцев Е.В., Осипов М.В., Руденко О.С., Крылова Э.Н.
+
Закономерности ингибирования культуры Salmonella стр.209-212
Илюхина Н.В., Колоколова А.Ю.
+
Научно-практические результаты комплексной оценки качественных показателей продуктов переработки какао-бобов стр.213-218
Линовская Н.В., Мазукабзова Э.В., Кондратьев Н.Б.
+
Регулирование процесса фракционирования солодового дистиллята с применением функции Харрингтона стр.219-224
Романов В.А., Баракова Н.В.
+
Технология масла кислосливочного с фитокомпонентами стр.225-228
Долматова О.И., Рудометкина К.А.
+
Перспективы создания безалкогольных напитков на легкой воде стр.229-233
Христюк А.В., Касьянов Г.И.
+
Перспективы использования шпината в производстве мучных и хлебобулочных изделий стр.234-239
Сапожников А.Н., Копылова А.В., Крайнова Ю.О., Крайнов С.А.
+
Региональные особенности формирования антиоксидантных свойств черного байхового чая стр.240-246
Нилова Л.П., Малютенкова С.М., Тверской В.Р.
+
Развитие представлений о деформационно-прочностных свойствах мякоти картофельных клубней стр.247-253
Жуков В.Г., Лукин Н.Д.
+
Влияние порошка кипрея узколистного на показатели качества пшеничного хлеба стр.254-258
БЕЛЯЕВ А.Г., Ковалева А.Е., Пьяникова Э.А.
+
Разработка технологических подходов к получению мясных систем на основе ресурсов кролиководства и растительных композитов стр.259-268
Шенцова Е.С., Востроилов А.В., Курчаева Е.Е., Максимов И.В.
+
Хусаинов И.А., Якубов Е.Р., Канарская З.А., Канарский А.В., Максимова И.А., Качалкин А.В. стр.269-277
Эффективность синтеза внеклеточных полисахаридов штаммами дрожжей Lipomyces
+
Разработка новой рецептуры фруктово-овощных пюре с медом и рисом для детского питания стр.278-282
Жумашова Ы.Ж., Сманалиева Ж.Н.
+
Технология производства йогурта функционального назначения, обогащенного смесью сухого порошка пророщенной пшеницы и пюре из черники и голубики стр.283-287
Гиноян Р.В., Назарова Н.Е., Бондарева Ю.Н.
+
Оптические свойства йод-полисахаридов крахмала пшеницы стр.288-291
Костенко В.Г., Подзигун Г.И., Коваленок В.А.
+
Кормовые добавки для повышения продуктивности и естественной резистентности сельскохозяйственных животных стр.292-297
Черемушкина И.В., Шахов А.Г., Черницкий А.Е., Манилевич Н.Н.
+
Использование измерений внутреннего трения для исследования ультра- и нанофильтрации модифици-рованной творожной сыворотки стр.298-303
Антипова Л.В., Титов С.А., Жданов В.Н., Карпак А.Н.
+
Совмещенный синтез и гидрооблагораживание углеводородов на кобальтовом цеолитсодержащем катализаторе стр.304-311
Яковенко Р.Е., Зубков И.Н., Некроенко С.В., Папета О.П.
+
Исследования преципитирования в ходе процесса разложения фосфоросодержащих соединений стр.312-315
Ганбаров М.Б., Атаев М.Ш., Газвини К.А.
+
Подбор катализаторов, обеспечивающих стабильность работы и высокую скорость окисления водорода и метана в реакторах Р 2 отделений тонкой очистки гелия Оренбургского гелиевого завода стр.316-321
Курякова Т.А., Федоров Е.А., Межуева Л.В., Быков А.В.
+
Применение углеродных сорбентов в технологии очистки сточных вод от ртути стр.322-329
Фарберова Е.А., Ходяшев М.Б., Филатов В.Ю., Ходяшев Н.Б., Тиньгаева Е.А., Ноздрюхин А.Д.
+
Применение ионообменного волокна на стадии доочистки сточных вод гальванического производства стр.330-336
Перегудов Ю.С., Тимкова А.В., Горбунова Е.М., ПЛОТНИКОВА С.Е.
+
Аспекты направленного синтеза углеродных нанотрубок для создания иерархических радиопоглощающих композитных материалов стр.337-343
Щегольков А.В., Парфимович И.Д., Буракова Е.А., Кобелев А.В., Дьячкова Т.П.
+
Теплоаккумулирующие материалы на основе наномодицированного парафина, управляемые магнитным полем стр.344-348
Щегольков А.В., Ягубов В.С., Зорин А.С., Кобелев А.В.
+
Химические аспекты карбонатного выщелачивания скандия из красных шламов стр.349-355
Степанов С.И., Аунг Маунг Маунг, Аунг Хтет Йе, Бояринцев А.В.
+
Оценка эффективности иммобилизации активного ила на композитных материалах «полиэтилен:полисахариды» стр.356-360
Студеникина Л.Н., Дочкина Ю.Н., Шелкунова М.В., Корчагин В.И.
+
Влияние универсальной добавки БЕСТ на свойства бетона стр.361-365
Виноградова Л.А., Грачева Ю.Н.
+
Методические основы классификации инноваций в туристической сфере Российской Федерации стр.366-370
Солодовник Ю.А.
+
Методология адаптивного управления промышленной парковой структурой на основе стейкхолдерского подхода стр.371-377
Плахин А.Е.
+
Механизм привлечения инвестиций в региональную экономику на примере Воронежской области стр.378-383
Десятириков А.Н., НЕЧАЕВ Ю.Б., Десятирикова Е.Н., Лютова Е.А.
+
Принципы проектирования и организации функционирования инновационных инфраструктур в условиях Индустрии 4.0 стр.384-387
Серебрякова Н.А., Петриков А.В.
+
Методика учета трехкомпонентного показателя типа финансовой ситуации при анализе структуры капитала предприятий пищевой промышленности стр.388-397
Хорев А.И., Бухарин С.В., Пономарёва В.Н.
+
Стратегии импортозамещения в мировой экономике: уроки для России стр.398-401
Субхонбердиев А.Ш., Шевченко А.Н.
+
Территория опережающего развития как инструмент привлечения инвестиций в регион стр.403-407
Субхонбердиев А.Ш., Титова Е.В., Кустов Д.А., Лобачева Н.Н.
+
Содержание структурных преобразований экономики региона, адекватных требованиям цифровизации стр.408-412
Серебрякова Н.А., Авдеев И.В.
+
Особенности социального инновационного проектирования в энергоменеджменте стр.413-416
Армашова-Тельник Г.С.
+
Выявление и оценка влияния факторов неопределенности на деятельность аграрного предприятия стр.417-425
Сабетова Т.В.
+
Управление конкурентоспособностью товара на основе применения теории привлекательного качества Н. Кано (на примере ОАО «Сагуновский Мясокомбинат») стр.426-435
Гурина М.А., Румянцева Ю.В.
+
Алгоритм обеспечения и реализации стратегии эффективного управления инновационными процессами стр.436-440
Асмолова М.С., Дедов С.В.
+
Теоретические и практические подходы к формированию собственного капитала для развития предпринимательской деятельности стр.441-451
Аврашков Л.Я., Графова Г.Ф., Графов А.В., Шахватова С.А.
+
Устойчивое развитие как альтернативная цель экономических субъектов в современном обществе стр.452-455
Львова М.И., Бакунова Т.В., Кольцова Т.А.
+
Разработка программы комплексного развития коммунальной инфраструктуры стр.456-462
Руткаускас Т.К., Шукшина Е.В.
+
Информационный анализ и синтез организационной структуры уникального проекта методами классической теории управления стр.463-470
Десятириков А.Н., НЕЧАЕВ Ю.Б., Десятирикова Е.Н., Шестопалов А.Ю.
+
Меры по снижению безработицы стр.471-478
Овчинникова Т.И., Струков Г.Н.
+
О возможности применения зарубежного опыта использования государственно-частного партнерства в строительстве стр.479-482
Линев И.В., Федотова Н.А.
+
Формирование инновационной экосистемы в регионах РФ (на примере Волгоградской области) стр.484-492
Леденёва М.В., Плаксунова T.А.
+
Использование кластерного подхода в развитии промышленности региона стр.493-498
Саликов Ю.А., Вандышева С.В., Смарчкова Л.В., Чудакова Е.А.
Вверх