Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета

В условиях Ленинградской области изучены перспективные сорта кориандра на скороспелость, урожайность и химический состав зелени.

Ключевые слова

Изучено последействие применения биопрепаратов для инокуляции семян козлятника восточного сортов Гале и Ялгинский на старовозрастных травостоях.

Ключевые слова

В работе приведены данные выявления влияния структурно-функциональных характеристик зерна, используемого в качестве посевного материала на показатели урожайности яровой мягкой пшеницы и устойчивости к болезням листьев. При проведении интроскопического анализа зерна были использованы методы газоразрядной визуализации и микрофокусной рентгенографии в комбинации с денситометрией и морфометрией. Комплекс интроскопических методов (микрофокусная рентгенография, газоразрядная визуализация и т.п.) в перспективе может быть использован для программирования биологической урожайности зерновых культур в зависимости от качества посевного материала.

Ключевые слова

Рассмотрено влияние фиторегуляторов Эпина и Циркона на амилолитическую активность зерна в онтогенезе, а также в прорастающих зерновках ячменя. Выявлено, что обработка данными препаратами увеличивает активность амилолитических ферментов, особенно в прорастающих зерновках.

Ключевые слова

Проведена разработка вареной колбасы с использованием цельного молока, определены органолептические, физико-химические и дегустационные и экономические показатели исследуемых образцов.

Ключевые слова

Рассмотрена технология производства хлеба. Особое внимание уделено лечебно-профилактическому и биостимулирующему действию добавок в условиях воздействия на организм человека неблагоприятных факторов окружающей среды.

Ключевые слова

Показано, что осенняя зяблевая вспашка и обычная весенняя перепашка дерново-карбонатных почв способствуют получению более стабильных урожаев зерна яровой тритикале. При условии отсутствия наступления физической спелости почвы возможно допустить минимизацию обработки почвы.

Ключевые слова

Представлено исследование изменения физико-химических свойств почв не сельскохозяйственного назначения под влиянием антропогенных факторов. Изучение кислотности почв актуально для городских почв в первую очередь с точки зрения изменения подвижности тяжелых металлов.

Ключевые слова

При проведении вегетационных исследований рассмотрено влияние микробиопрепарата Мизорин на подвижность As и Pb в системе почва-растение. Для оценки действия микробиопрепарата Мизорин на рост и развитие пшеницы яровой и на вынос пшеницей As и Pb из почвы использована логистическая функция. Установлено увеличение выноса свинца пшеницей из дерново-подзолистой почвы при инокуляции семян микробиологическим препаратом в 3,8 раза по сравнению с контролем.

Ключевые слова

В России чёрно-пёстрая и симментальская породы занимают лидирующее место по численности среди пород крупного рогатого скота молочного и комбинированного направления продуктивности. Однако современные условия ведения племенного молочного скотоводства, связанные с участием России в ВТО, требуют разработки новых, более эффективных методов. Внедрение современных методов разведения молочного скота позволили на сегодняшний день получить животных, приспособленных к условиям Центральной России и показывающих высокую реализацию продуктивных признаков, таких как удой, содержание массовой доли жира в молоке, скорость молокоотдачи, приспособленность к машинному доению.

В статье представлены данные о мясной продуктивности черно-пестрых бычков и молочных качествах первотелок в зависимости от способа их содержания в период выращивания. Установлено, что бычки, выращенные по «холодному» методу, отличаются от аналогов, выращенных в помещении, более высокими убойными качествами. Преимущество над аналогами из помещений составило по предубойной живой массе 41,3 кг, массе парной туши - 35,4 кг и внутреннего жира - 2,2 кг. В результате убойная масса молодняка контрольной группы была ниже на 37,6 кг, чем у аналогов опытной группы, что обусловило более высокий убойный выход особей, выращенных «холодным» способом. Первотелки, выращенные по «холодному» методу содержания, продуцировали большее количество молока (на 413 кг) по сравнению с животными, которых до 18-месячного возраста содержали в кирпичных телятниках.

Ключевые слова

Проведен сравнительный анализ молочной продуктивности по первой лактации, последующей пожизненной продуктивности и продолжительности хозяйственного использования коров в зависимости от происхождения их отцов в условиях СПК Племзавод «Детскосельский» и ЗАО Племзавод «Агро-Балт».

Ключевые слова

В статье представлены результаты сравнительной оценки молочной продуктивности коров для формирования модельного типа молочной коровы в сложившихся хозяйственных условиях племенного репродуктора. На основе исследований рекомендована в качестве модельного типа корова с уровнем продуктивности 4500-5000 кг молока, продолжительностью продуктивного использования более 4 отелов, при первом осеменении телок с живой массой 390-400 кг в возрасте 15-16 мес.

Ключевые слова

Проведена оценка заводских семейств айрширской породы в стадах племенной части, дана генетическая характеристика семейств. При селекции айрширского скота Карелии рекомендуется проводить комплексную оценку маточных семейств и на ее основе определять наиболее перспективные из них для дальнейшей работы, при разведении семейств использовать метод генетического маркирования по аллелям ЕАВ-локуса групп крови.

Ключевые слова

Изучено влияние добавок из растительного сырья на формирование потребительских свойств ферментированных молочных напитков на примере йогуртов. Для сохранения цвета и вкуса добавок из растительного сырья при производстве йогуртов используют натуральные красители и ароматизаторы, а для придания консистенции - модифицированный кукурузный крахмал. Растительное сырье способствует повышению антиоксидантной активности йогуртов и увеличению количества редуцирующих сахаров.

Ключевые слова

В данной статье показаны результаты исследований углеводно-витаминно-минерального кормового концентрата «Фелуцен» К-6 в кормлении бычков черно-пестрой породы. Применение испытуемой кормовой добавки повышает интенсивность их роста на 6,9-16,1%, убойную массу - на 13,9-34,1 кг. При этом улучшается оплата корма продукцией, а рентабельность производства говядины увеличивается на 2,36-8,16%.

Ключевые слова

Высокопродуктивные коровы, адаптивные рационы, показатели крови, молока, мочи, кормосмеси, состав, питательность В статье приводятся разработанные нами проекты примерных кормовых рационов и состав кормосмесей для высокопродуктивных коров при среднесуточных удоях 20, 40, 60 кг молока.

Ключевые слова

В одинаковых условиях содержания изучены особенности роста, развития и мясной продуктивности разных конституционально-продуктивных типов овец советской мясошерстной породы, разводимых в горной и предгорной зонах. Представлены результаты исследований по оценке качества мяса (энергетическая ценность и химический состав), определялась биологическая ценность белков, содержащихся в мясе, а также жирнокислотный состав внутримышечного жира.

Ключевые слова

В статье приводятся результаты убоя 7-месячных баранчиков гиссарской, таджикской и джайдара пород овец, выращенных на мясо в обычных условиях круглогодового пастбищного содержания. По предубойной живой массе и убойной массе, убойному выходу преимущества имели баранчики гиссарской породы. По выходу наиболее ценных отрубов туши, сортовому и морфологическому составу туш лучшим был молодняк гиссарской породы.

Ключевые слова

Анализируется взаимосвязь между тониной и извитостью шерстяных волокон. Приведены данные, характеризующие извитость шерсти овец разных пород и заводских стад.

Ключевые слова

Конечной целью полносистемного исследования являются разработка и совершенствование биотехники искусственного воспроизводства популяций рыб на основе конструктивной рабочей схемы нейроэндокринной регуляции их размножения. Разработаны новые методы биотехники основных этапов искусственного заводского воспроизводства рыб на основе сочетания экологических и гормональных факторов. Проведены сравнительные испытания эффективности новой и стандартной биотехники воспроизводства осетровых и лососевых рыб. Обсуждаются рыбоводно-биологические результаты производственных испытаний.

Ключевые слова

Развитие аквакультуры требует своевременного контроля технологического процесса и анализа тенденций возникновения возможных нарушений. Моделирование и программирование процессов позволяет детализировать производство товарной рыбной продукции клариевого сома до 1 суток, до 1 часа. Закладываются в модель и в программу биологические особенности вида, которые служат основой для разработки технологических параметров с их техническим обеспечением, а также решением проблем потребления производственных ресурсов.

Ключевые слова

Вводится понятие «эмоциональный сенсорный канал» и обозначаются его основные характеристики в рамках предложенной единой интеллектуально-эмоциональной размерности индивида.

Ключевые слова

Автором исследованы основные факторы, способствующие развитию интегрированных и кооперативных формирований АПК региона. Раскрыто содержание основных факторов, способствующих специализации предприятий АПК региона. Рассмотрены основные факторы размещения интегрированных и кооперативных формирований по цепочке производства продовольствия. На основе природно-климатических факторов определено несколько типичных сельскохозяйственных зон специализации СЗ ФО РФ.

Ключевые слова

Государственное регулирование, предпринимательство, инструменты государственного регулирования Государственное регулирование и поддержка предпринимательства в настоящее время являются важным вопросом обеспечения эффективности экономики в целом. В статье рассматриваются основные направления совершенствования инструментов государственной поддержки предпринимательства.

Ключевые слова

Разработана факторная модель полного разложения интегральной оценки системного показателя хозяйственной деятельности с использованием ранговой шкалы.

Ключевые слова

В статье рассмотрены программы по финансированию и кредитованию малых и микроформ предпринимательства кредитными организациями, а именно Сбербанком и Россельхозбанком, в рамках реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы.

Ключевые слова

В данной статье представлен методический подход к формированию стратегии совершенствования логистической системы крупного мегаполиса, освещены вопросы использования математического моделирования на различных этапах разработки проекта транспортно-пересадочного узла.

Ключевые слова

Надежное продовольственное обеспечение является основой социальной стабильности общества. Являясь общенациональной задачей, его выполнение невозможно без вклада каждого региона страны в продовольственное снабжение населения. Методика оценки продовольственной безопасности, используемая на национальном уровне, неприемлема для проведения соответствующих расчетов на уровне субъектов Федерации. Это обусловлено тем, что в регионах не всегда отмечается взаимосвязь уровня самообеспеченности продовольствием, а также достаточности продовольствия и уровня потребления продуктов питания населением. Основным фактором, влияющим на качество и уровень питания, являются доходы населения. Это определяет экономическую доступность продовольствия. Поэтому критерием продовольственной безопасности регионов должен быть определен уровень экономической доступности продуктов питания для населения.

Ключевые слова

С учётом структуры российского рынка продуктов питания и нестабильности деятельности транснациональных корпораций в статье предложено учитывать объём производства ТНК при оценке продовольственной безопасности страны. В сравнении с объёмом экспорта сельскохозяйственного сырья и продуктов питания ЕС, США и Бразилии оценён экспортный потенциал сельского хозяйства России. Сформирована авторская схема действий по выходу сельскохозяйственных предприятий на внешние рынки.

Ключевые слова

Представленная статья посвящена вопросам, связанным с осуществлением процесса импортозамещения и его влияния на инновационное развитие сельского хозяйства РФ. Авторами анализируются некоторые проблемы экономики России, а также возможные направления их решения.

Ключевые слова

В статье рассмотрены торговля и продовольственная безопасность - торговля оказывает влияние на многие экономические и социальные переменные, которые в конечном счете определяют статус продовольственной безопасности и питания населения, в том числе экономический рост, уровень бедности, цены на продовольствие и государственный бюджет.

Ключевые слова

В работе обоснованы теоретико-методологические аспекты прогнозирования развития сельскохозяйственного производства на основе форсированного сценария. Разработаны долгосрочные прогнозы развития сельского хозяйства регионов Европейского Севера РФ до 2030г., опирающиеся на предложения автора по совершенствованию механизма государственной поддержки, развитие научного и образовательного потенциала, функционирование Ресурсного центра.

Ключевые слова

Проблема обеспечения продовольственной безопасности по-прежнему остается одной из важнейших и в политическом, и в социально-экономическом отношении. Она обладает не меньшим значением, чем проблемы национальной обороны и обеспечения общественной безопасности. Анализ продовольственной безопасности, как правило, проводится на уровне государства в соответствии с показателями и рекомендациями, установленными в Доктрине продовольственной безопасности России.

Ключевые слова

В данной статье анализируется производство продукции свиноводства в Северо-Западном регионе России. В результате развития крупных комплексов успешно решается задача по обеспечению населения свининой, но возникает зависимость инвестиций в отрасль от уровня государственной поддержки.

Ключевые слова

В статье оцениваются перспективы развития предпринимательской деятельности в индейководческой отрасли на основе анализа производства и потребления мяса индейки в последнее десятилетие, рынка, конкуренции и других факторов.

Ключевые слова

В данной статье рассмотрены проблемы и перспективы социально-экономического развития регионов России, а также рассмотрена возможность развития сельского туризма как одного из направлений, повышающих социально-экономические показатели деятельности региона - способствующие снижению безработицы на селе, повышению уровня доходов населения.

Ключевые слова

В статье проведен анализ понятия «сельский туризм» и выделены его существенные признаки. Определены аргументированные предпосылки развития сельского туризма в Тюменской области. Проведенный SWOT-анализ состояния данной отрасли в регионе позволил определить ее сильные и слабые стороны, возможности и угрозы. Выделены основные тенденции развития сельского туризма в Тюменской области. Предложены точки роста сельского туризма в регионе.

Ключевые слова

Рассмотрены условия и факторы, влияющие на формирование конкурентной среды АПК в границах регионов. Установлена взаимосвязь между формированием системы рационального сельскохозяйственного землепользования и благоприятной конкурентной среды в сельскохозяйственном производстве регионов.

Ключевые слова

В статье предложены геостатистическая модель функции экономического выигрыша, зависимость показателя потенциальной эффективности оптимальной недифференцированной стратегии от . Показано, что разрабатываемый подход может быть использован для расчета потерь урожая, вызываемых пространственным варьированием лимитирующего агрометеорологического фактора. При достаточно общих условиях снижения фактора продуктивности вследствие неоднородности территории оказывается пропорционально квадрату коэффициента вариации пространственно варьирующей величины.

Ключевые слова

Рассмотрены современные подходы к понятию зонирования. Дана классификация общих и частных видов зонирования территории. Установлены группы критериев рационального использования земельных ресурсов при зонировании территории по целевому назначению. Обоснована необходимость использования всех видов общего зонирования.

Ключевые слова

В статье рассматриваются основные методы экономической оценки земель сельскохозяйственного назначения в специализированных организациях агропромышленного комплекса Краснодарского края. В условиях политики санкций развитие отечественного производства в рамках объявленного импортозамещения возможно только на основе реальных преобразований, ядром которых выступает эффективность использования ресурсов. Проведенный анализ позволил определить ключевые факторы, влияющие на эффективность производства. В целом применение кластерного метода позволяет определить степень влияния ресурсов на общий процесс производства, а также предложить мероприятия по повышению эффективности их использования. Кроме того, метод позволяет адресно оказывать помощь наиболее эффективно использующим ресурсы сельскохозяйственным предприятиям.

Ключевые слова

Рассмотрено использование рентного подхода в расчете налоговых потерь государства от деятельности субъектов агробизнеса на примере производства продукции растениеводства сельскохозяйственными предприятиями Ленинградской области.

Ключевые слова

В статье обозначены общие направления развития западно-европейских кадастровых систем. Выявлены схожие черты кадастровых систем в западно-европейских странах, а также национальные особенности ведения немецкой кадастровой системы. Доказана необходимость применения инновационных технологий и стандартов при ведении кадастра и распространении кадастровой информации в российской практике.

Ключевые слова

Рассмотрен зарубежный опыт государственного регулирования рыночного оборота сельскохозяйственных угодий.

Ключевые слова

Разработана математическая модель гидравлической части установки микроГЭС на базе центробежного насоса-турбины с экранированным асинхронным двигателем, позволяющая исследовать ее работу в свободном скоростном потоке горной реки. Предложенная модель позволяет изменять мощность турбины одним регулирующим органом, изменяющим расход воды через турбину. Модель учитывает переходные процессы в водоводе и может быть использована для решения задач динамики регулирования частоты вращения гидроагрегата.

Ключевые слова

Проведен анализ формирования источников тепла для обоснования оптимальных параметров технологического процесса комбинированной отделочно-антифрикционной обработки. Рассмотрено влияние технологических параметров отделочно-антифрикционной обработки гильз на формирование теплового потока. Рассчитана общая модель теплового состояния в зоне контакта индентора при отделочно-антифрикционной обработке рабочей поверхности гильз цилиндров при их восстановлении.

Ключевые слова

Рассмотрены вопросы повышения работоспособности бороздообразующих рабочих органов посевных машин в условиях повышенной влажности и засоренности пожнивными остатками почв. Получены аналитические зависимости для оптимизации конструктивных параметров предлагаемой конструкции бороздообразующего рабочего органа для посева семян зерновых культур.

Ключевые слова

Представлены некоторые результаты исследований роста и развития растений томата (Solanum Lycopersicum). Установлена зависимость интенсивности роста растений от соотношения потоков в красном и дальнекрасном диапазоне спектра излучения. Данный подход дает основание к поиску спектрального состава излучения, обеспечивающего максимальную эффективность выращивания при минимальных затратах на облучение.

Ключевые слова

Рассмотрены методы повышения энергоэффективности энергетического оборудования в аграрном секторе с помощью традиционного метода теплого баланса и эксергетического.

Ключевые слова

В статье приводится обобщенная модель технологического процесса функционирования туковысевающего приспособления как объекта контроля экологической безопасности применения удобрений. На основании этой модели с помощью метода статистической идентификации получены оценки коэффициентов уравнений регрессии технологического процесса при дозировании и внутрипочвенной заделке удобрений.

Ключевые слова

В статье рассматриваются вопросы использования виртуальных лабораторных работ в учебном процессе с использованием наглядного теоретического пособия в виде видео-аудио-материала с пояснением.

Ключевые слова