+
Исследование показателей качества и ядерно-магнитных релаксационных характеристик льняных масел.
стр.9-14
Блягоз Асет Ибрагимовна, Корнена Елена Павловна, Лисовая Екатерина Валериевна, Вергун Дарья Владимировна
Объектами исследования являлись нерафинированные и рафинированные льняные масла. Цель исследования - разработка способа оценки качества льняных масел с применением метода ядерно-магнитной релаксации. Задачей исследования являлось изучение ядерно-магнитных релаксационных характеристик протонов триацилглицеринов льняных масел. На основании комплекса проведенных исследований разработан способ определения массовой доли линоленовой кислоты в льняном масле.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Современные технологии производства функциональных пектиносодержащих напитков.
стр.15-19
Дрожжина Светлана Алексеевна, Едыгова Саида Нурбиевна, Колотий Татьяна Борисовна
В данной статье содержатся результаты исследовательской работы по вопросам современных технологий производства функциональных напитков.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Экологические аспекты формирования агроландшафтов.
стр.20-23
Карчагина Людмила Павловна, Родимцев Павел Геннадьевич
В статье выявлен характер и степень антропогенной трансформации эколого-геохимических процессов в агроландшафтах; определены основные направления природоохранной деятельности. Рассматриваются вопросы рационального использования сельскохозяйственных земель в условиях многокомпонентного загрязнения окружающей среды.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Повышение устойчивости рафинированных растительных масел к окислению.
стр.23-25
Мартовщук В.И., Мартовщук Евгения Владимировна, Березовская Олеся Михайловна, Никогда В.О., Заболотний А.В.
Объектами исследования являлись рафинированные растительные масла. Цель исследования - разработка способа повышения устойчивости рафинированных растительных масел к окислению. Экспериментально подтверждена целесообразность применения воды, предварительно обработанной ультразвуком, для приготовления водных растворов реагентов на стадии гидратации и щелочной нейтрализации растительных масел, обеспечивающей эффективное снижение кислотного, перекисного и анизидинового чисел масел.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Разработка новых видов функциональных пищевых продуктов с заданными физиологически активными свойствами.
стр.25-32
Попов Владимир Григорьевич, Бутина Елена Александровна, Герасименко Е.О.
Цель исследования состояла в разработке рецептур, технологии и оценке потребительских свойств основ для кислородных коктейлей. В качестве объектов исследования рассматривались пенообразователи природного происхождения, физиологически функциональные ингредиенты и микронутриентные комплексы. Задачи исследования включали разработку рецептур основ для кислородных коктейлей с заданными потребительскими свойствами; разработку технологии получения основ кислородных коктейлей; оценку пищевой ценности и физиологически функциональных свойств кислородных коктейлей, полученных с использованием разработанных основ.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Изучение адсорбции на электрохимически полученном оксиде хрома (vi).
стр.32-35
Попова Альбина Алексеевна
С помощью кластерного метода исследована электронная поверхностная структура электрохимически полученного оксида хрома (VI). Предложен механизм хемосорбции, заключающийся в заполнении запрещенной зоны оксида. Заполнение хz - и уz - состояний кластера приводит к образованию хемосорбционной связи со многими типами молекул. Установлено, что роль активных центров играют ионы Cr4+ .
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Хозяйственно-биологические признаки лука репчатого сорта догадка.
стр.36-41
Семенов Валентин Александрович, Любченко А.В.
В работе дана подробная характеристика перспективного для производства в Адыгее сорта лука репчатого Догадка. Показаны особенности роста и развития растений сорта, водообмена и продуктивности при внесении различных доз NPK, а так же устойчивости к ложной мучнистой росе.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Экологозированное возделывание винограда.
стр.41-45
Сиюхова Нафсет Тевчежевна, Тазова Зарет Тальбиевна
Миграция пестицидов по цепям питания в объектах окружающей природной среды приводит к накоплению их в пищевой продукции. Одним из основных источников поступления ксенобиотиков в пищевые сельскохозяйственные продукты является почва, аккумулирующая токсичные химические соединения в результате многократных химобработок растений. Это особенно характерно для виноградных насаждений, по агротехнологическим признакам являющихся монокультурой.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Токсилогически безопасная технология производства красных сухих вин.
стр.46-49
Сиюхова Нафсет Тевчежевна, Тазова Зарет Тальбиевна
Данные исследования посвящены разработкам новых технологии по производству качественных вин , путем применения в производстве фермента Тринолин Руж. При применении ферментных препаратов пектолитического и протеолитического принципов действия в технологии приготовления виноматериалов возможна гидролизация остатков ФОС, что освобождает готовую продукцию от токсичных включений этой группы химических соединений.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Биологическая и пищевая ценность хлеба с пектином из муки сорта веда.
стр.49-52
В статье представлены результаты исследования биологической и пищевой ценности хлеба с пектином из муки нового сорта пшеницы Веда. Показаны аминокислотный состав белка хлеба в сравнении с составом «идеального белка», результаты расчета аминокислотных скоров (АС). Приведены результаты по содержанию витаминов в хлебе тиамина В1, рибофлавина В2, ниацина РР, минеральных веществ.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Постановка сопряженной задачи переноса тепла через трубчатую мембрану от протекающего в ней потока.
стр.53-56
В данной статье рассмотрена постановка задачи теплопереноса от ламинарного потока жидкости внутри трубы к наружным стенкам трубы, интенсивно охлаждаемым внешней средой для случая, когда размеры потока текущей жидкости сопоставимы с размерами трубы, а конвективный перенос тепла внутри потока сопоставим с тепловым сопротивлением стенок трубы.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Численное решение сопряженной задачи переноса тепла через трубчатую мембрану.
стр.57-62
Решение задачи переноса тепла от потока жидкости внутри трубчатой мембраны к наружным стенкам, интенсивно охлаждаемым внешней средой для случая, когда размеры потока текущей жидкости сопоставимы с размерами трубы, а конвективный перенос тепла внутри потока сопоставим с тепловым сопротивлением стенок трубы, решается на основе численной аппроксимации неявной схемы решения.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Ферментативная активность различных типов почв лесостепного пояса в условиях западного кавказа.
стр.63-67
Тах Ирина Петровна, Агиров Аслан Хангиреевич
Исследована ферментативная активность (инвертаза, каталаза, уреаза) основных типов и подтипов почв лесостепного пояса кубанского варианта поясности в пределах Республики Адыгея. Наибольшей активностью по изученным ферментам в лесостепном поясе характеризуется серая лесостепная почва, наименьшей - аллювиальная луговая карбонатная. Наиболее высокую инвертазную активность имеют луговато-лесные выщелоченные почвы. Уреазный потенциал наиболее высокий в темно-серых лесостепных почвах, а каталазный - серой лесостепной.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Обеспечение заданной физиологической ценности продуктов питания путем инкапсуляции обогащающих микронутриентов.
стр.67-72
Шаззо Фатима Рамазановна, Бутина Елена Александровна, Корнена Елена Павловна
Целью исследования являлось обеспечение заданной физиологической ценности продуктов питания, обогащенных физиологически функциональными ингредиентами. В качестве объектов исследования рассматривались комплексы физиологически функциональных ингредиентов и растительные фосфолипиды, как инкапсулирующие агенты, при этом предмет исследования составила разработка способа инкапсуляции микронутриентов, обусловливающего сохранение их нативных физиологически функциональных свойств.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Использование зерна сорго в комбикормах для цыплят - бройлеров.
стр.72-74
Ярмоц А.В., Хагур Марина Нурдиновна, Тлецерук Ирина Рашидовна
Целью исследований являлась оценка скорости роста, затрат кормов и стоимости мяса цыплят-бройлеров, получавших различные кормовые рационы.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Историческая память и конструирование национальной идентичности.
стр.75-79
Бадмаев В.Н., Хутыз Заурбеч Асланбиевич
В данной статье раскрывается основные проблемы, связанные с конструированием понятий национальная идентичность и историческая память.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Философские и социокультурные проблемы биогенных технологий.
стр.80-82
Воронцова Зарема Исламовна
В статье анализируются основные философские и социокультурные аспекты биогенных технологий. Определена их социальная роль, раскрывается морально-правовое содержание.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Европейские принципы молодежной политики.
стр.83-85
Бзегежева Лариса Казбековна
Современный международный опыт подтверждает необходимость проведения государственной молодежной политики. Несмотря на национальную специфику различных стран, их молодежная политика базируется на основополагающих принципах построения социального правового государства, закрепленных в ряде европейских международных документов и отраженных в национальных правовых системах.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Особенности функционирования коммерческого банка как системы.
стр.86-88
В статье рассматриваются особенности функционирования коммерческого банка, являющегося сложным социально-экономическим объектом, в деятельности которого проявляется его двойственная социально-экономическая природа. С одной стороны, он является самостоятельной коммерческой организацией, ориентированной, прежде всего на извлечение прибыли. С другой стороны, это важнейший кредитный институт и ключевой элемент инфраструктуры финансового сектора народного хозяйства.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Порядок налогообложения операций по страхованию банковской деятельности.
стр.89-91
В статье рассматривается порядок налогообложения операций по страхованию банковской деятельности.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Приоритетные факторы устойчивого роста экономики россии в условиях перехода на инновационный путь развития.
стр.91-93
Карпович Наталья Константиновна
Экономический рост зависит не только от общих тенденций развития народного хозяйства, характера экономической политики правительства, но и от состояния мировой экономики, особенно в эпоху ее глобализации. При этом важно обеспечить качество роста, что гарантирует его устойчивость в условиях инновационного пути развития России.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Моделирование информационного обеспечения системы управления региональными инвестиционными рисками.
стр.94-98
Тхакушинов Эдуард Китович
Современные информационные системы, при наличии множества функций сетевых приложений, обладают высокой сложностью системы мониторинга инвестиционных рисков региона, что обуславливает необходимость разработки модели информационной системы, основанной на понятии ее жизненного цикла. Проектирование информационной системы, основанной на понятии ее жизненного цикла. Проектирование информационной системы должно осуществляться с использованием стандартов и средств обеспечивающих всесторонний анализ предметной области и возможности реализации программ в объектно-ориентированных средах. Методы моделирования и программное обеспечение должны поддерживаться современными инструментарными средствами, сокращая цикл разработки и повышая качественный уровень, проектируемой информационной системы.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Региональная политика государства.
стр.99-101
Хамирзова Саида Казбековна
Эффективность государственного управления экономическим развитием в регионе предполагает исследование проблем взаимосвязи региональной экономики и региональной политики. При этом речь идет как о теоретическом осмыслении вопросов регионального развития в историческом аспекте, так и о четком определении объекта управления - регионального хозяйственного комплекса, включая место региональной экономики в воспроизводственном процессе страны, характеристику межрегиональных связей страны, а также особенности экономики отдельных регионов страны.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Теоретические особенности воспроизводства,его виды и типы.
стр.101-103
В статье приведены теоретические особенности воспроизводства, раскрыто общее его понятие, также рассмотрены виды воспроизводства, стадии производства отдельного предприятия. Материальной основой расширенного воспроизводства является национальное богатство. Раскрыты такие понятия как: национальное богатство, общественное воспроизводство, простое воспроизводство, общественный продукт.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Кадровая политика предприятий индустрии гостеприимства.
стр.104-105
Шаповалова Наталья Георгиевна
Данная статья посвящена изучению кадровой политики как инструмента управления персоналом. В связи с новым подходом к персоналу как ценному ресурсу и источнику богатства организации, автор рассматривает кадровую политику предприятия как систему работы с персоналом. Это позволяет сделать вывод, что кадровая политика предприятий индустрии гостеприимства ориентированна на создание новых правил и принципов, регламентирующие взаимоотношения с персоналом в организации.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Тестирование как способ измерения иноязычной компетенции при обучении иностранному языку в неязыковом вузе.
стр.106-107
Девтерова Зурета Руслановна
Статья посвящена роли и места тестового контроля при обучении иностранному языку. Проблема контроля умений и навыков владения иностранным языком была всегда актуальной в методике преподавания иностранных языков. Тестирование способствует повышению эффективности обучения иностранному языку.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Выработка навыка чтения в системе работы по развитию связной речи в национальной школе.
стр.108-109
Тлехурай Марзият Касеевна
Владение учащимися национальной школы навыком полноценного чтения является важным условием успешного усвоения школьных дисциплин, так как учебные предметы в основном воспринимаются и усваиваются через чтение. Поэтому чтение должно быть управляемым и контролируемым со стороны учителя. Система работы, наряду с правильностью чтения, должна быть направлена на достижение беглости чтения. Причиной нарушения правильности чтения нередко служит непонимание нерусскими учащимися необходимости синтеза между восприятием произношения и содержанием читаемого.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Разграничение понятий «читающий» и «читатель» в современной литературе.
стр.110-111
Бзегежева Лариса Казбековна
В 21 веке, когда читать научились практически все, различать чтение просто текстов и текстов художественных стало очевидной необходимостью. Принципиальное различие этих «чтений» обнаруживается при сравнении процессов, протекающих в сознании читателя и читающего. Получая и осмысливая необходимую информацию, читающий откладывает ее до востребования в кладовую своей памяти. Читатель же воссоздает и хранит в своем сознании художественный мир писателя, становясь его соавтором.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Физико-химические свойства вина, продаваемого на розлив.
стр.112-114
Зябкина Наталья Георгиевна
Определены физико-химические свойства образцов вин Темрюкского винзавода, продаваемых на розлив под рекламой «Вина Кубани»: красное полусладкое «Каберне» и белое сухое «Мускат» на рынке г. Майкопа, на которых не указаны кондиции, необходимые по ГОСТу. Установлено, что физико-химические свойства исследованных вин соответствуют норме, вино имеет хорошее качество и пригодно к употреблению.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Необходимость оптимизации профилактики гнойно-воспалительных осложнений в онкологической колопроктологии.
стр.115-118
Женило Владимир Михайлович, Попова Наталья Николаевна
Гнойно-воспалительные осложнения у больных онкологического профиля представляют важную медицинскую и социальную проблему, являясь одной из основных причин смертности пациентов с частотой встречаемости 16,9 - 40% и летальностью 11-16%. Изучена клиническая эффективность и преимущества сочетанного применения цитофлавина и РонколейкинаR, инкубированного на аутоплазме, в предупреждении гнойно-септических осложнений у онкоколопроктологических больных. Сравнена эффективность традиционных методов с предложенным способом профилактики и интенсивной терапии на основе проведенных исследований.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Эффективность интерлейкина-2 при проведении профилактики ранних гнойно-воспалительных осложнений в онкологической колопроктологии.
стр.119-121
Попова Наталья Николаевна
В данной работе исследованы иммунологические параметры, цитокиновый профиль, данные ПОЛ и антиоксидантной защиты у онкологических колопроктологических больных. Целью исследования явилось изучение эффективности интерлейкина-2 при проведении профилактики гнойно-воспалительных осложнений у больных, прооперированных по поводу опухолевого поражения толстого кишечника. Разработанный вариант профилактики и лечения позволил восстановить иммунный статус, ликвидировать дисбаланс в системе свободно-радикального окисления липидов и антиоксидантного статуса. Это позволило снизить количество послеоперационных осложнений в 2,08 раза, а летальность - в 2,24 раза по сравнению с группой, где лечение проводили традиционным методом.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Алгоритм лечения и реабилитации больных с бронхиальной астмой в условиях «Санатория « Лаба » Краснодарского края.
стр.122-125
Шахматов А.И., Иващенко Николай Станиславович
Анализ опасности бронхиальной астмы определяет особое значение исследованию методов ее комплексной терапии, реабилитации. Целью исследования явилось изучение степени и характера влияния природно - климатических факторов на течение бронхиальной астмы, предотвращающее прогрессирование заболевания и инвалидизацию человека. Результаты исследования показали высокую эффективность санаторного этапа лечения и реабилитации больных бронхиальной астмой.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
О виталитетной структуре популяций некоторых горечавковых Западного Кавказа.
стр.126-127
Большинство ценопопуляций видов являются процветающими и равновесными. Однако правосторонняя асимметрия базовых виталитетных спектров, за исключением ценопопуляций Swertia iberica с выраженной левосторонней асимметрией, свидетельствует об испытываемом ими фитоценотическом стрессе.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
