Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

2016. — Выпуск 4

Содержание:

+
Получение кормового рыбного фарша методом криоэкструзии из замороженного рыбного сырья стр.11-17
Титова С.А., Голубева О.А., Куранова Л.К., Гроховский В. А.
+
Влияние ультразвукового воздействия на физико-химические показатели кваса стр.18-21
Демченко В. А., Образцова А.С., Иванова М.А.
+
Гидродинамические особенности осаждения частиц процесса декантации при рекуперации вторичных вод стр.22-26
Калашников Г.В., Атисков И.М.
+
Исследование состояния рабочих органов измельчающих машин на основании анализа вибраций стр.27-30
Антипов С.Т., Рязанов А.Н., Овсянников В.Ю., Шаров А.В.
+
Исследование форм связи влаги в хлебопекарных дрожжах методом термогравиметрического анализа стр.31-35
Лавров С. В., Кононов Д.С., Саранов И.А., Лобачева Н.Н.
+
Изучение влияния внешних условий на процесс хранения зерна стр.36-40
Орловцева О.А., Игнатенко Н. А., Клейменова Н.Л.
+
Исследование влияния технологических параметров на шумовые характеристики машины для измельчения мяса стр.41-48
Пильненко А.К., Заплетников И.Н., Квилинский О.Д.
+
Математическая модель агломерации твёрдой дисперсной фазы в циклоне с жидкостно-капельным орошением стр.49-55
Саранов И. А., Магомедов Г.О., Ряжских В.И., Шахов С.В.
+
Модель тепловой нагрузки при динамической абразивной обработке пищевых материалов стр.56-60
Алексеев Г. В., Вороненко Б.А., Харитонов Д.В., Леу А.Г.
+
Математическая модель процесса гомогенизации молочных продуктов высокой жирности на основе цепи Маркова стр.61-66
Хвостов А.А., Битюков В.К., Хвостова М.А., Полищук К.В.
+
Исследование методов моделирования цифровых автономных компенсаторов и систем регулирования стр.67-77
Кудряшов В. С., Рязанцев С.В., Козенко И.А., Хромых Е.А.
+
Приближенное аналитическое решение внутренней задачи кондуктивно-ламинарной свободной конвекции стр.78-84
Попов М.И., Соболева Е.А.
+
Программная реализация математической модели кинетостатического расчета плоских рычажных механизмов стр.85-89
Васечкин М. А., Матвеева Е.В., Сидоренко А.С., Чертов Е.Д.
+
Алгоритм формирования туристского продукта на основе естественной и искусственной аттракций стр.90-93
Глаголева Л.Э., Прибыткова О.В.
+
Применение метода PSO при решении задач распознавания образов стр.94-99
Абрамов Д.Б., Баранов С.О., Лейхтер С.В., Чуканов С. Н.
+
Управление деятельностью профессорско-преподавательского состава: моделирование и прогнозирование показателей рейтинговой системы стр.100-114
Логунова О.С., Ильина Е.А., Королева В.В., Ахметова А.У.
+
Разработка мясных паштетов повышенной пищевой и биологической ценности с применением пророщенного зерна чечевицы. стр.115-120
Антипова Л. В., Мищенко А.А.
+
Особенности питания спортсменов при повышенных физических нагрузках стр.121-126
Мазуренко Е.А., Касьянов Г.И.
+
Исследование процесса кристаллизации лактозы при охлаждении сгущенного молока с сахаром на отечественном вакуум-кристаллизаторе стр.127-129
Добриян Е. И., Ильина А.М.
+
Обогащенные изделия из крупы для питания женщин в период беременности стр.130-134
Алексеева Т. В., Калгина Ю.О., Шевченко В.И., Бокарев Д.А.
+
The impact of different starter cultures on fat content, pH and SH dynamics in white brined cheese production стр.135-140
Makarijoski B., Рrеsilski S., Usman Кhаn M., Нlеbа L., Ali Shariati M., Rаshidzаdеh Sh.
+
Разработка рецептур безглютеновых мучных кулинарных изделий повышенной пищевой ценности стр.141-147
Домбровская Я.П., Аралова С.И.
+
Study on plant gums and their new development in application: with focus on tragacanth, guar and arabic gum; a short review стр.148-150
Hassanpour F.
+
Накопление селена в китайской капусте сорта Пак-чой в процессе культивирования стр.151-155
Муравьев К. Ю., Баракова Н.В., Хомяков Ю.В., Удалова О.Р.
+
Оценка эффективности немедика-ментозной алиментарной коррекции состояния здоровья человека на основе положений термодинамики стр.156-159
Антипова Л.В., Родионова Н.С., Попов Е. С., Колесникова Т.Н.
+
Исследование аминокислотной активности лакто- и бифидобактерий в процессе ферментации стр.160-165
Глаголева Л.Э., Корыстин М.И., Родионов А. А., Пастухова Н.А.
+
Исследование влияние нетрадиционного вида муки на качество макаронных изделий из мягкой пшеницы стр.166-171
Малютина Т.Н., Туренко В.Ю.
+
Практические предпосылки модификации технологии кисломолочных напитков для формирования заданных функциональных свойств стр.172-180
Ботвинникова В.В., Ускова Д.Г., Попова Н.В.
+
Разработка вафель с пониженным гликемическим индексом стр.181-186
Попова Н.Н., Щетилина И.П., Денисова А.А., Киселева Е.А.
+
ЭПР-спектроскопия пряностей стр.187-193
Тимакова Р. Т., Тихонов С.Л., Тарарков А.Н., Вахнин Д.О.
+
Текстурные характеристики охлажденного и замороженного мяса курицы и индейки стр.194-200
Момчилова М.М., Живанович Г.И., Йорданов Д.Г., Антипова Л.В., Марков И.И., Титов С.А.
+
Применение пластифицирующих добавок на основе вторичного нефтехимического сырья в резиновых смесях стр.201-206
Шашок Ж.С., Лешкевич А.В., Круглик Н.В., Карманова О.В.
+
Влияние магнитных полей на свойства герметизирующих материалов аэродромных покрытий стр.207-214
Никулин С.С., Внуков А.Н., Шульгина Ю.Е., Соболев Е.Е.
+
Модифицирование асфальтобетона минерально-полимерной добавкой на основе бутадиен-стирольного каучука и химически осажденного карбоната кальция стр.215-221
Нифталиев С.И., Перегудов Ю.С., Хорин Н.Ю., Нечёсова Ю.М.
+
Ионообменное концентрирование неорганических анионов из водных растворов стр.222-227
Бондарева Л. П., Кунахова Е.Н., Никулина А.В.
+
Эластомерные невулканизованные гидроизоляционные материалы строительного назначения стр.228-232
Карманова О. В., Москалёв А.С., Шутилин Ю.Ф., Власова Л.А.
+
Расчет периода раскачки утфеля раствором сахарозы в вакуум-аппарате стр.233-237
Славянский А.А., Семенов Е.В., Лебедева Н.Н., Антипов С.Т.
+
Влияние композиций амилолитических ферментов на процесс низкотемпературной биоконверсии нативного крахмала стр.238-244
Лукин Н.Д., Папахин А.А., Бородина З.М., Гулакова В.А.
+
Анализ эффективности аэротенков в системе очистки сточных вод стр.245-249
Шамсутдинова З.Р., Хафизов И.И.
+
Совершенствование процесса прогрессивной преддефекации сахарного производства стр.250-255
Голыбин В.А., Федорук В. А., Воронкова Н.А., Бушмин И.С.
+
Диабетический желейно-фруктовый мармелад с плодами аронии стр.256-260
Лобосова Л.А., Магомедов М.Г., Журахова С.Н.
+
Методы и подходы к прогнозированию в мясной промышленности стр.261-267
Лисицын А.Б., Никитина М.А., Захаров А.Н., Щербинина Е.О.
+
Влияние факторов потребительского поведения на процесс принятия решения о покупке на рынке фармацевтической косметики стр.268-273
Качагин Е.А., Ковальногова Ю.Н.
+
Роль аутсорсинга в механизме экономической безопасности деятельности кластерных образований стр.274-279
Овчинникова Т. И., Булгакова И.Н., Марков А.В.
+
Методы оценки интеллектуального капитала предприятия как фактора производства стр.280-283
Коломыцева О. Ю., Чекудаев К.В., Чекудаева И.А., Дручинина А.В.
+
Характеристики деятельности оператора системы управления линией для выпуска пищевых продуктов стр.284-289
Абдулазиз А.-Х. Х. М.
+
Управление образовательными рисками стр.290-295
Ильина Т.С., Захаров Н.Ю.
+
Оптимизация портфеля индивидуального инвестора стр.296-300
Киселева И.А., Симонович Н. Е., Нарижний И.Ф.
+
Анализ инвестиционной привлекательности Санкт-Петербурга и Ленинградской области стр.301-307
Боркова Е.А., Ватлина Л.В.
+
Теоретические и методологические подходы к определению эффективности медицинской услуги стр.308-313
Швец Ю.Ю.
+
Методологические аспекты оценки экономической эффективности системы менеджмента качества субъектов хозяйствования стр.314-321
Хорев А. И., Самогородская М.И.
+
Моделирование работы службы такси стр.322-329
Безбородникова Р.М.
+
Проблемы и перспективы развития региональной экономики в санкционный период стр.330-333
Кайгородова Е.В., Ханченков Н.С., Фролов М.В.
+
Региональные особенности налога на доходы физических лиц стр.334-338
Демина Л.В., Семенова В.А.
+
Моделирование рациональных экономических пропорций структуры баланса предприятий нефтехимического комплекса стр.339-344
Цветкова Г.С., Цветкова И.Г.
+
Смена парадигмы управления инновационной деятельностью в условиях трансформации экономики стр.345-349
Лукина О.О.
+
Совершенствование продовольственной безопасности на основе интеграционных процессов в агропромышленном комплексе региона стр.350-355
Стукало О.Г., Устюгова И.Е., Негороженко Ю.В.
+
Стратегические альтернативы развития торгового сетевого бизнеса в контексте маркетингового управления стр.355-362
Казанцев А.В., Гомонко Э.А.
+
Трансформация оперативной отчетности компании на основе подхода Business Intelligence стр.363-369
Корнев В.М., Баканач О.В., Токарев Ю. А., Данилин Д.С.
+
Инновационная стратегия управления развитием предприятия стр.370-375
Власов А.Б., Пахомова Ю. В., Кудрявцева Н.Н., Дуванова Ю.Н.
+
Механизм оценки экономической эффективности системы менеджмента качества на предприятии стр.376-385
Хорев А.И., Самогородская М.И.
+
Методические аспекты транспарентизации финансовой отчетности строительных организаций стр.386-390
Рожнова О.В., Атажанова Д.А.
+
Проблемы и возможности совершенствования концепции сбалансированного развития бизнес-организаций стр.391-403
Саликов Ю.А.
+
Исследование репутационных рисков при проведении аудита стр.404-409
Волкова М.Н., Самойлов П.В., ШУБИНА Е.А., Саламова С.С.
+
Роль малого и среднего высокотехнологичного предпринимательства в формировании инновационного потенциала Воронежской области стр.410-415
Шубина Е. А., Николаева Ю.Р., Плужникова Н.В.
+
Разработка информационной системы анализа финансового состояния предприятий на основе экспертно-статистического подхода стр.416-421
Ивлиев М.Н., Мельников А.В., Черняева С. Н.
+
Теоретический подход к институциализации форм управления ресурсным обеспечением инновационной деятельности стр.422-426
Асмолова М.А., Дедов С.В.
+
Профилактика и управление конфликтами в сфере муниципальной службы стр.427-433
Лобызенкова В.А., Коваленко Н.В.
+
Стратегия развития малого предпринимательства в Российской Федерации до 2030 года стр.434-436
Шибилева О.В., Севостьянова Е.С., Бояркина Е.В.
+
Бизнес-анализ возможностей стейкхолдер-менеджмента в достижении положительной синергии стр.437-445
НУЖДИН Р.В., Полозова А.Н.
+
Модель оценки эффективности деятельности сотрудников вуза стр.446-452
Дюсекеев К.А., Шикульская О.М.
+
Аутсорсинг в строительной индустрии стр.453-459
Линев И.В.
+
Формирование системы обеспечения экономической безопасности предприятия стр.460-465
Серебрякова Н.А., Волкова С.А., Волкова Т.А.
+
Состояние и перспективы развития нефтегазохимического комплекса государств Евразийского Экономического Союза стр.466-475
Хворова Е.В., Черкасова Е. И., Шайхутдинова Ф.Н., САЛАХОВ И.И.
+
Система индикаторов для оценки потенциала формирования кластера в регионе стр.476-483
Манцаева А.А., Деликова Т.Г.
+
Обесценение нематериальных активов: качество раскрываемой информации в финансовой отчетности в кризисных условиях функционирования экономики стр.484-487
Исмагилова Т.Р.
+
Совершенствование организации процессов производства в условиях инновационного развития системы менеджмента качества стр.488-498
Саликов Ю.А., Каблашова И.В.
Вверх