Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

2014. — Выпуск 1

Содержание:

+
Разработка математической модели процесса сушки плодов черной смородины в вакуум-аппарате с СВЧ – энергоподводом стр.7-12
Антипов С.Т., Казарцев Д.А., Журавлев А.В., Виниченко С.А.
+
Аналитическое определение температурных полей биополимеров в формующем канале экструдера при коэкструзии стр.13-18
Василенко В.Н., Фролова Л.Н., Драган И.В., Русина К.Ю.
+
Влияние режимов низкотемпературной термовлажностной обработки на формы связи влаги в рисо-овощной смеси с гидробионтами стр.19-25
Родионова Н.С., Попов Е.С., Бахтина Т.И.
+
Исследование кинетики сушки гречихи в сушилке с закрученными потоками теплоносителя стр.26-30
Антипов С.Т., Журавлев А.В., Бородкина А.В., Баранов А.Ю.
+
Кинетика процессов обезвоживания и нагрева рыбы при обжаривании, полугорячем и горячем копчении стр.31-35
Похольченко В.А., Ершов А.М. Ершов М.А.
+
Кинетика извлечения экстрактивных веществ из люпина с различной геометрической формой стр.36-39
Иванов С.С., Шишацкий Ю.И., Плюха С.Ю.
+
Разработка модели разваривания зернового замеса стр.40-46
Константинов Е.Н., Короткова Т.Г., Ксандопуло С.Ю., Черепов С.В.
+
Разработка вакуум-сублимационных сушилок с использованием термоэлектрических модулей стр.47-50
Барыкин Р.А., Пойманов В.В., Шахов С.В.
+
Математическая модель охлаждения оборотной воды в градирне с механической тягой стр.51-55
Битюков В.К., Тихомиров С.Г., Арапов Д.В., Саввин С.С.
+
Математическое моделирование квазистационарного режима запитывания несущего воздушного буфера стр.56-62
Чертов Е.Д., Носов О.А. Васечкин М.А., Матвеева Е.В.
+
Использование сложных гармонических сигналов в задачах акустической спектрометрии эластомеров стр.63-67
Битюков В.К., Хвостов А.А., Хаустов И.А., Ребриков Д.И.
+
Алгоритм оценки временного окна сигнала «белый шум» в задачах акустической спектрометрии эластомеров стр.68-72
Хвостов А.А., Тихомиров С.Г., Ребриков Д.И., Никитченко А.А.
+
Формирование классов объектов методом дискрими-нантного анализа стр.73-78
Битюков В.К., Моторин М.Л., Саввина Е.А.
+
Показатели эффективности управления информационными процессами в интегрированных системах безопасности стр.79-84
Родионова Н.С., Белокуров С.В., Скрыль С.В.
+
Идентификационный аспект в методологии создания систем управления технологическими объектами с нестационарными параметрами стр.85-89
Благовещенская М.М., Макаров В.В.
+
К распространению звуковых волн в двухкомпонентной наследственно-упругой среде стр.90-93
Поленов В.С., Кукарских Л.А., Скляров А.Н.
+
Перспективы создания заменителей цельного молока (ЗЦМ) с использование плазмы крови сельскохозяйственных животных стр.94-97
Успенская М.Е., Ибрагимова З.Р., Газданова Р.Ю.
+
Молочные конфеты увеличенного срока годности стр.98-101
Магомедов Г.О., Лобосова Л.А., Магомедов М.Г., Быкова А.С.
+
Обоснование режимов тепловой обработки полуфабриката из ската звездчатого при производстве рыбной кулинарной продукции функционального назначения стр.102-107
Щетинский В.В., Шокина Ю.В., Павлова В.В., Саенкова И.В.
+
Аспекты биомодификаций в технологии функциональных хлебобулочных изделий при использовании плодов дикорастущего сырья стр.108-112
Пащенко Л.П., Пащенко В.Л., Масляник Е.С.
+
Исследование влияния режимов тепловой низкотемпературной обработки на хранимоспособность полуфабрикатов из карпа стр.113-118
Родионова Н.С., Попов Е.С., Бахтина Т.И.
+
Влияние способа подготовки зерна ржи на его микроструктуру и показатели безопасности стр.119-122
Пономарева Е.И., Алехина Н.Н., Малютина Т.Н. Журавлева И.А.
+
Сбивные мучные кондитерские изделия на основе муки из цельносмолотого зерна стр.123-129
Магомедов Г.О., Шевякова Т.А., Чернышева Ю.А., Мазина Е.А.
+
Техника и технология использования диоксида углерода в суб- и сверхкритическом состоянии стр.130-135
Касьянов Г.И.
+
Разработка технологии рыборастительных консервов-паштетов из тресковых видов рыб стр.136-140
Ефремова А.А., Куранова Л.К., Николаенко О.А.
+
Исследование возможности получения сухих основ из малоценных продуктов переработки рыб стр.141-145
Дворянинова О.П., Соколов А.В., Успенская М.Е.
+
Физико-химическое определение углеводов в пищевых продуктах и напитках стр.146-152
Коренман Я.И., Мокшина Н.Я., Бычкова А.А.
+
Способ экспрессного определения отдельных показателей качества масла грецкого ореха по сигналам анализатора «электронный нос» стр.153-159
Калиниченко А.А., Кучменко Т.А., Арсеньева Л.Ю., Иванов С.В.
+
Повышение эффективности аппарата распылительного типа при решении проблем промышленной экологии стр.160-164
Панов С.Ю., Химвинга М., Зинковский А.В.
+
Влияние рецептурных факторов на свойства протекторных шинных резин стр.165-169
Шашок Ж.С., Касперович А.В., Прокопчук Н.Р., Каюшников С.Н.
+
Сравнение эксплуатационных характеристик пьезорезонаторов ОАВ-типа для создания химических сенсоров стр.170-174
Кучменко Т.А., Богдаев А.А.
+
Влияние отдельных факторов на эффективность очистки сока в процессе II сатурации стр.175-180
Голыбин В.А., Голова К.В., Воскобойник К.В., Насонова О.С.
+
Разработка эффективного способа экстрагирования сахарозы из свеклы стр.181-184
Кульнева Н.Г., Журавлев М.В., Парамонова К.А.
+
Пути повышения энергоэффективности сахарного производства стр.185-188
Голыбин В.А., Федорук В.А., Лавренова М.А., Денисова Е.А.
+
Биотехнология кефира с новыми свойствами стр.189-192
Пономарёв А.Н., Шуваева Г.П., Мерзликина А.А., Пономарева Н.В.
+
Микрофлора свеклосахарного производства: проблемы и пути решения стр.193-196
Кульнева Н.Г., Шматова А.И., Манько Ю.И.
+
Применение фуллеренов для идентификации мясных продуктов содержащих кленбутерол стр.197-199
Попов Г.В., Косенко И.С., Спиридонова М.В.
+
Процедура экономического мониторинга рыночной позиции промышленной организации стр.200-206
Полозова А.Н., Шамрина И.В., Нейштадт М.Л., Горковенко Е.В.
+
Анализ внешних факторов влияния на инновационную активность промышленного предприятия стр.207-213
Саликов Ю.А., Гончарова И.А., Барзенкова А.С.
+
Увеличение налоговой базы, как индикатор устойчивого развития предприятия стр.214-216
Падалкин В.Ю., Воронцова Е.И.
+
Система менеджмента качества в ВУЗе. Проблемы при внедрении стр.217-221
Назина Л.И., Жашков А.А.
+
Исследование процесса прогнозирования инфраструктурного обеспечения предпринимательской деятельности стр.222-226
Сибирская Е.В., Овешникова Л.В.
+
Эффективное стимулирование работников – основа экономического роста предприятия стр.227-231
Дробышев В.Г., Саввин А.В., Старожилова О.А.
+
Развитие строительной отрасли России на основе механизма дорожных карт стр.232-234
Сысоев Д.Э.
+
Нейросетевые методы оценки затрат на научно-исследовательские и проектно-изыскательские работы стр.235-240
Карпович М.А.
+
Концепция развития конкурентного потенциала торговой организации стр.241-248
Семененко С.В.
+
Регионализация процесса управления инновационной деятельностью стр.249-255
Сибирская Е.В., Строева О.А., Мартов С.Н.
+
Методические подходы к оценке эффективности функционирования интеграционных формирований стр.256-261
Богомолова И.П., Стукало О.Г., Устюгова И.Е.
+
Количественная оценка инвестиционного проекта создания или реконструкции объекта транспортной инфраструктуры стр.262-266
Гасилов В.В., Карпович М.А.
Вверх