Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

2013. — Выпуск 3

Содержание:

+
Формализованный подход к экстремальному управлению процессом сушки растительного сырья перегретым паром стр.7-12
Остриков, Шевцов
+
Разработка циклона-пылеуловителя в мукомольном производстве стр.13-17
Каргашилов, Гавриленков, Романюк, Некрасов
+
Математическая модель движения сырья в шнековом канале маслопресса стр.18-22
Василенко, Копылов, Фролова, Драган
+
Решение задачи распределения температурных полей в процессе сушки зерна гречихи перегретым паром стр.23-28
Л.И. Лыткина, А.И. Клейменов, Д.С. Сайко, С.А. Шевцов
+
Математическая модель процесса радиационно–конвективной сушки фруктовых и овощных чипсов при импульсном энергоподводе стр.29-35
Остриков, Желтоухова
+
Гидродинамика процесса охлаждения молочной сыворотки при поточной кристаллизации лактозы стр.36-40
Бредихин, Червецов
+
Математическая модель процесса коэкструдирования пищевых масс стр.41-43
Фатыхов, Шуманов, Зарудный
+
Разработка конструкции лиофильной сушилки для термолабильных продуктов стр.44-48
Потапов, Рязанов, Белозерцев, Прибытков
+
Математическая модель процесса обжарки каштанов перегретым паром стр.49-54
Остриков, Столяров
+
Квантово-химическое моделирование электронных свойств аморфной тетраэдрической структуры стр.55-61
Голоденко
+
Моделирование процессов обезвоживания пищевого сырья в электромагнитном поле стр.62-65
Бурдо, Терзиев, Яровой, Борщ
+
. Расчёт и моделирование цифровой робастной системы управления связанным нестационарным объектом стр.66-71
Кудряшов, Иванов, Гайдин
+
Модели анализа функционирования производственных корпораций стр.72-75
Меерсон
+
Организационно-технологическая система энергообеспечения и энергопотребления (ОТС стр.76-81
Коробова, Матусов, Гордиенко, Кутявин
+
Исследование изменения кислотности в закваске спонтанного брожения стр.82-84
Пономарева, Алехина, Журавлев, Журавлева
+
Системное моделирование конкурентоспособности малых предприятий стр.85-91
Мистров, Никитин, Ухин
+
Имитационное моделирование процесса медленной пространственно неоднородной коагуляции стр.92-95
Здоровцев
+
Разработка архитектуры программного обеспечения универсальной системы тепловизионной диагностики стр.96-98
Шитов, Уразов, Рязанов, Ивашин
+
Проектирование физической и логической моделей универсальной системы тепловизионной диагностики стр.99-101
Антипов, Рязанов, Ивашин, Уразов
+
Исследование процесса сорбции йода на коллагеновом носителе в получении функционального ингредиента для пищевых систем стр.102-105
Антипова, Рязанов, Сторублевцев, Базрова
+
Разработка смесительно-сбивально-формующей установки для мучных кондитерских изделий стр.106-110
Магомедов, Богданов, Шевякова, Журавлев
+
Выбор параметров приготовления закваски спонтанного брожения из биоактивированного зерна пшеницы стр.111-113
Пономарева, Алехина, Журавлева
+
Натуральный сахарозаменитель в технологии пищевых продуктов стр.114-117
Пащенко, Колосова Г.В. Пащенко В.Л.
+
Алиментарнокорректирующие свойства йодобогащенного функционального продукта стр.118-120
Антипова, Рязанов, Сторублевцев, Базрова
+
Создание купажей функциональных растительных масел с длительным сроком хранения стр.121-124
Василенко, Фролова, Драган, Мошкина
+
Оптимизация условий ферментативной модификации пюре сахарной свеклы с использованием экспериментально-статистического подхода стр.125-129
Магомедов, Журавлев, Литвинова
+
Обоснование получения натурального клея из костного остатка цыплят-бройлеров стр.130-134
Орехов
+
Получение кислого инвертного сиропа с применением кавитационных способов обработки стр.135-137
Аксенова, Талейсник, Герасимов, Кочетов
+
Сорбционное извлечение Cu (II) и Co (II) модифицированным композитом на основенанопористого оксида алюминия стр.138-142
Силина, Спиридонов, Битюцких, Кучменко
+
Современные технологии анионной полимеризации мономеров стр.143-156
Ткачев, Седых
+
Влияние дозировки четвертичных солей аммония на молекулярную массу каучуков в выделяемых фракциях стр.157-159
КорнехоТуэрос, Никулина, Пояркова, Никулин
+
Изучение формирования запаха рыбных рубленых полуфабрикатов при обогащении их полиненасыщенными жирными кислотами с применением пьезосорбционного «электронного носа» стр.160-164
Попова, Кучменко, Левченко
+
Выделение каучука из латекса коагулянтом на основе ацетилцеллюлозного волокна и сополимера диметилдиаллиламмоний хлорида с акриламидом стр.165-167
Жданова, Никулина, Пояркова, Никулин
+
Эксергетический анализ инновационной технологии культивирования микробных продуцентов ферментов стр.168-177
Черемушкина, Корнеева, Шевцов, Мажулина
+
Получение рекомбинантной α-L-фукозидазы (alfB) стр.178-182
Кирьянова, Черенков, Толкачева, Корнеева
+
Накопление побочных продуктов в процессе спиртового брожения стр.183-185
Яковлев, Яковлева, Ковалева, Пешков
+
Обоснование схемы с отделением осадка несахаров до основной очистки в свеклосахарном производстве стр.186-190
Кульнева, Журавлев, Пихунова, Парамонова
+
Повышение эффективности завершающего этапа известково-углекислотной очистки диффузионного сока стр.191-196
Голыбин, Федорук, Насонова, Горохов
+
Оценка факторов инновационной активности по результатам мониторинга предприятий пищевой промышленности Воронежской области стр.197-201
Смольянова, Деревянкин, Дудкин
+
Разработка анализаторов транзакций в системах мониторинга бизнес-деятельности организаций стр.202-206
Совик
+
Оценка рисков моделей государственно-частного партнерства в дорожном хозяйстве стр.207-211
Гасилов, Шитиков
+
Социально-экономическая значимость дисциплины «Безопасность жизнедеятельности» стр.212-216
Батурина, Рудыка, Матющенко
+
Разработка комплексной методики оценки инновационной активности предприятий пищевой промышленности стр.217-221
Деревянкин
+
Инструментальное обеспечение индикативного управления предприятиями пищевой промышленности и его совершенствование стр.222-229
Сироткина, Брякина
+
Обоснование перспектив развития малых форм хозяйствования стр.230-232
Юров
+
Оценка эффективности бизнес-процессов сельскохозяйственной организации стр.233-238
Матющенко
+
Методы количественного описания социальных последствий реализации проектов транспортной инфраструктуры стр.239-244
Карпович
+
Технико-экономическая оценка производства функциональных ингредиентов и функциональных продуктов питания стр.245-252
Сторублевцев, Лавров, Коломыцева, Дуванова
Вверх