Научные записки ОрелГИЭТ

В статье рассматриваются приоритетные направления развития системы подготовки кадров для хозяйствующих субъектов и многоуровневой экономики в соответствии с нормативными регламентами и концепцией реформирования образовательной системы страны.

В статье рассматриваются принципы формирования аналитической системы антикризисного управления предприятием, в основе которой система аналитических показателей, информационное обеспечение и методика анализа.

В статье рассматривается информационное обеспечение и отдельные направления финансового анализа на примере деятельности торговых организаций в целях разработки эффективных предупредительных мер.

В статье рассматривается информационное обеспечение и отдельные направления анализа безубыточности деятельности сельскохозяйственных структур для целей управления финансовыми результатами.

В статье рассматриваются теоретические и методические аспекты формирования прогнозных платежных моделей, способствующих обеспечению устойчивого финансового развития на основе использования компьютерных технологий.

В данной статье рассматривается рынок недвижимости города Сочи. В статье рассмотрены районы города и их расположение. Приводится статистика цен по таким критериям, как район, планировка квартир и другое, а также перспективы развития рынка недвижимости Сочи после Олимпиады 2014.

В данной статье рассматриваются вопросы о том, как избежать ошибок при оценке непрофильных инвестиционных проектов, а также качественно новых направлений деятельности. Приводятся примеры необходимых действий, таких как определение типа проектов, рассматривающихся компанией, алгоритм работы с ними, формирование рабочей группы, назначение ответственного лица, подготовленного соответствующей мотивацией.

Аналитическая диагностика показателей результативности и безубыточности организации позволяет выявить большое число тенденций развития, призвана указать руководству предприятия на ошибки в финансово-хозяйственной деятельности, а также выявить резервы роста прибыли и рентабельности.

В статье рассматриваются теоретические и методические аспекты анализа финансовой способности заемщика, формирование системы показателей и критериальные значения отнесения организаций по степени риска получения и возврата заемных средств.

В статье рассматриваются особенности статистического изучения дифференциации различных стран Европы по уровню жизни населения, представлены основные статистические методы, необходимые для комплексного подхода к исследованию в данном направлении.

В современных условиях внешнеэкономические связи являются основным аспектом в развитии экономики страны в целом. Основной формой внешнеэкономических связей была и остается внешняя торговля, которую необходимо все более развивать.

Одним из важнейших направлений финансово-хозяйственной деятельности является управление ликвидностью коммерческих организаций, оценка их способности своевременно выполнять свои обязательства по возврату вложенных средств. Практически нерешенной проблемой является поддержание ликвидности на определенном уровне, поэтому наиболее актуальной является оценка риска несбалансированности ликвидности баланса.

В статье рассмотрены основные причины снижения курса рубля. Показаны и раскрыты признаки, по которым обычные люди могут догадываться о состоянии национальной валюты. Показаны причины, по которым рано или поздно рубль должен был покатиться вниз, как его не удерживай. Также сделан прогноз на дальнейшее поведение национальной валюты.

Необходимым условием эффективного развития экономики является формирование четкого механизма денежно-кредитного регулирования. Одной из важных функций государства является обеспечение финансовой стабильности, осуществляемой совместно Правительством и Центральным банком РФ (Банк России) с помощью механизмов регулирования на макро- и микроуровне и реализуемой органами надзора финансовой сферы страны в целом.

Туристическая деятельность - это один из видов предпринимательской деятельности. В настоящее время туризм обрел массовый характер и стал высокодоходной отраслью мирового хозяйства. Следовательно, туристическая фирма должна вести учет затрат на данный туристический продукт. Некоторые из них связаны именно с производством товара, а некоторые - с его продажей. Как и любая другая экономическая отрасль, туризм предполагает оплату различных пошлин и налогов, регулируемых налоговым кодексом РФ.

Банковский сектор формируется под влиянием объективных факторов, зависит от степени развития участников экономической жизни как рыночных партнеров и развивается адекватно экономической ситуации. Развитие банковского сектора России в 2014 г. будет отражать состояние российской экономики в целом.

Потребительский кредит, играющий важную роль в развитии экономики страны в целом и жизни отдельных людей в частности, является одним из самых распространенных видов банковских операций. Целью данной работы является проведение анализа развития потребительского кредита в современной России, изучение проблем и определение перспектив. В статье рассмотрены основные виды кредитования физических лиц; проведен анализ факторов развития рынка потребительского кредита России, а также приведены конкретные примеры, иллюстрирующие необходимость повышения финансовой грамотности граждан России в вопросах потребительского кредитования.

В статье раскрывается понятие инвестиционной привлекательности предприятия, выделяются наиболее значимые группы факторов, которые влияют на принятие инвестиционного решения для дальнейшего построения на их основе модели оценки. Приводятся пути повышения инвестиционной привлекательности предприятия.

Совершенствование механизма управления устойчивым развитием промышленных предприятий в современных условиях требует применения эффективных экономических инструментов для достижения целей и задач производственного процесса, получения положительных финансовых результатов от производственной деятельности. Стратегия управления устойчивым развитием предприятия должна быть основана на применении научно-обоснованных подходов, способов и приемов оценки показателей результативности, способствующих принятию рациональных управленческих решений.

Одним из направлений совершенствования управления трудовыми ресурсами является изучение возможных рисков в подборе персонала предприятия, разработке управленческой структуры, составлении кадровой политики. Предприятия должны рационально подходить к определению и созданию организационной структуры, которая обеспечивает эффективное распределение функций управления по подразделениям, отдельным штатным единицам в целях принятия управленческих решений.

Исследование собственного капитала коммерческих предприятий предопределяет изучение понятийного аппарата категории капитала, его составляющих элементов в целях развития способов и приемов оценки его стоимости; факторов, влияющих на его формирование; разработку методических рекомендаций по совершенствованию механизма управления капталом предприятия.

В статье дано понятие и рассмотрены виды внешнеэкономической деятельности предприятий, произведен краткий обзор истории ее развития в России, а также проанализировано современное состояние и проблемы внешнеторговой деятельности российских предприятий.

В данной статье рассмотрены методы формирования учетной информации о затратах предприятия, даны определенные подходы для управления расходами, рассмотрены основные принципы нормативного метода учета, уровни нормативов, элементы затрат для принятия различных управленческих решений при развитии менеджмента предприятия.

Состав годовой бухгалтерской отчетности претерпел существенные изменения. В соответствии с федеральным законодательством бухгалтерская отчетность организаций состоит из ряда форм и пояснений к ним. Состав пояснений к бухгалтерскому балансу и отчету о финансовых результатах законодательством не раскрывает. Данная статья раскрывает подходы к структурному содержанию упомянутых пояснений к бухгалтерскому балансу и отчету о финансовых результатах.

Современное развитие информационных технологий и широкое применение их в экономической практике позволяют решить ряд проблем путем автоматизации бухгалтерского учета, что позволяет сэкономить время и трудовые усилия за счет автоматизации операций, найти арифметические ошибки в учете и отчетности, оценить текущее финансовое положение предприятия и его перспективы. В данной статье представлены преимущества и недостатки самой распространенной программы автоматизации учетных процедур - «1С: Предприятие».

В статье рассмотрена организация и стратегия управления оборотными средствами на современном предприятии. Представлена структура оборотных активов организации на основе экономико-математических моделей. Описаны предложения управления оборотными средствами, направленные на их формирование в необходимом и достаточном объеме при наименьших затратах, а также повышение эффективности их использования.

Создание товарных запасов торговыми организациями связано с необходимостью обеспечения непрерывности торгового процесса. Основной целью управления запасами является минимизация затрат на их создание и поддержание на определенном уровне. Использование различных экономических моделей торговыми организациями позволяет им минимизировать издержки по содержанию запасов, сохраняя при этом оптимальный уровень получения прибыли от торговой деятельности.

Несмотря на то, что в нашей стране налог на добавленную стоимость является относительно «молодым», существует множество схем его незаконного возмещения. Это приводит к тому, что при возникновении сомнительных ситуаций налоговые органы зачастую отказывают добросовестным налогоплательщикам в возмещении. В данной статье рассматриваются проблемы, возникающие при возмещении НДС из бюджета, описан общий порядок возмещения налога. Особое внимание уделено наиболее распространенным ошибкам, возникающим при исчислении НДС. В заключение предлагаются мероприятия по повышению эффективности контроля за возмещением НДС.

В данной статье рассмотрен нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости, даны определения нормы, нормы расхода, текущих и плановых норм, рассмотрены основные принципы нормативного метода учета, уровни нормативов, элементы затрат, а также вопросы налогообложения НДС по возникающим расходам.

В России введение принципа социальной ответственности инициировалось властью, которая призвала компании быть социально ответственными, переложив тем самым часть социальных обязательств государства на бизнес. Признание корпоративной социальной ответственности (КСО) в отечественной бизнес-среде постепенно расширяется. Много делается по продвижению в России международных стандартов для составления социальных отчетов.

Составление отчетных калькуляций себестоимости отдельных видов продукции в современных условиях должно отвечать объективным требованиям сопоставимости затрат с выручкой от продажи. Следовательно, при составлении калькуляций необходимо учитывать специфику технологических процессов предприятий различных отраслей промышленности.

В период с 2011 года по настоящее время бухгалтерский учет в Российской Федерации претерпел ряд существенных изменений. Начиная с отчетности за 2013 год вступил в полную силу новый порядок составления и предоставления годовой отчетности организаций в контролирующие органы. Тем не менее, еще остается нерешенным ряд проблем, с которыми сталкиваются руководители и бухгалтерские работники при организации и ведении бухгалтерского учета. Данная статья направлена на систематизацию изменений в бухгалтерском учете выявленных проблем и противоречий с точки зрения законодательства и практики его применения за 2013-2014 годы.

В статье рассматриваются последние изменения в законодательстве Российской Федерации о государственном и муниципальном финансовом контроле. Обосновывается важность реформы финансового контроля необходимостью обеспечения финансовой стабильности страны, которая напрямую зависит от устойчивого функционирования системы государственного финансового контроля. В статье анализируются полномочия органов государственного финансового контроля, объекты и методы контроля.

Сельское хозяйство является ключевым элементом агропромышленного комплекса страны. В свою очередь агропромышленный комплекс выполняет стратегическую задачу - обеспечение населения страны продуктами питания. Важной современной задачей российского сельского хозяйства является повышение уровня своей конкурентоспособности. В эпоху бурного развития информационных технологий выполнение данной задачи просто немыслимо без получения полной и достоверной информации о рынке. Это повышает актуальность изучения данного направления

Часто «человеческий потенциал» рассматривают как экономическую категорию и сводят его к понятию «человеческий капитал». Недостатком такого подхода является то, что все части и виды капиталов общества сконцентрированы на экономическом капитале как средстве своей реализации.

Периодически возникающие экономические кризисы, повышение качества управления компаниями, соблюдение требований внешних регуляторов приводят компании к необходимости создания в том или ином виде систем управления рисками. В статье предлагается комплексный подход к построению системы управления рисками в компаниях. Комплексность построения системы управления рисками включает в себя согласование целей и задач управления рисками с целями и стратегией развития компании, разработку технологии управления рисками, построение организационных структур по управлению рисками и создание информационной базы по обеспечению функционирования системы управления рисками.

Производственный менеджмент изучает эффективное управление производственным процессом и рациональное использование ресурсов предприятия. Производство удовлетворяет желания потребителей и является основой роста и прибыльности предприятия. Именно поэтому с каждым годом подходы и методы к управлению производством становятся всё совершеннее, что облегчает процесс планирования, руководства и контроля над производством.

Данная статья раскрывает сущность определения оборотных средств. Показывает организацию и стратегию управления оборотными средствами на современном предприятии. Также рассмотрены этапы операционного цикла и представлены аспекты системного подхода в управлении оборотными средствами. Описаны предложения управления оборотными средствами, направленные на их формирование в необходимом и достаточном объеме при наименьших затратах, а также повышение эффективности их использования.

Современное развитие общества показывает, что успешная деятельность организации во многом зависит от умелого и грамотного руководства. В свою очередь необходимо помнить, что любая организация представляет собой единое целое. Но если работу самого руководителя не организовать должным образом, то он не сможет работать эффективно, что, несомненно, повлияет на трудовую деятельность всей организации.

Современный период развития общества характеризуется сильным влиянием на него информационных технологий. В статье рассматривается современное состояние и перспективы применения информационных технологий в различных сферах медицины и здравоохранения, а именно: в работе с пациентами, диагностике, онкологии и др.

В статье исследована сущность экономического пространства и рассмотрена теория распределения производства. Приведены показатели эффективности в зависимости от сектора экономики (производство, образование, сельское хозяйство). Отмечено, что общая ситуация на экономическом поле орловского бизнеса остается непостоянной. Анализируется рыночная специализация Орловской области. Статья будет полезна тем, кто интересуется экономической ситуацией в Орловской области.

В настоящее время транспорт представляет собой одну из крупнейших базовых отраслей экономики Российской Федерации. Однако транспортный сектор, являясь неотъемлемой частью производственной инфраструктуры, имеет огромное количество проблем. Чтобы транспортная отрасль России встала на инновационные рельсы, необходимо проведение соответствующей государственной политики. И только в этом случае отрасль получит возможность стать основным драйвером технологического преобразования национальной экономики.

В современных условиях хозяйствования большинство инвесторов вынуждены вкладывать свои средства для получения дохода в будущем, в чем и состоит актуальность данной темы исследования. Вложение инвестиций в проект всегда подразумевает определенный риск, под влиянием которого проект может оказаться неоправданным или привести к получению убытка, т.е. становится неэффективным. Суть инвестиционного риска заключается в том, что доход, получаемый от проекта, представляет собой случайную величину, а не конкретное значение. В процессе проведения анализа инвестиционного проекта должны быть приняты во внимание все возможные факторы риска, а общий риск проекта должен быть сведен к минимальному значению.

Металлургический комплекс является базовой отраслью и вносит существенный вклад в экономику России. Успехи в развитии комплекса обусловлены, с одной стороны, общей политической стабильностью, проведенными структурными и институциональными реформами, с другой - исключительно благоприятной внешнеэкономической конъюнктурой. Цель работы - определить факторы конкурентоспособности предприятий отрасли черной металлургии на мировом рынке.

Ценовая политика торгового предприятия является одной из главных составляющих системы управления доходами и действенным инструментом регулирования конкурентоспособности фирмы на потребительском рынке. Формирование цены зависит от множества различных условий. Это, прежде всего, маркетинговая концепция предприятия, отражающая предполагаемую рыночную позицию данного товара. С другой стороны, нельзя недооценивать значение цены как стоимостной категории, определяющей возможность покрытия затрат предприятия и получения им прибыли. Также следует учесть внешние факторы, такие как фактическую реакцию покупателей на представленный товар, изменения текущей рыночной конъюнктуры, возможные действия конкурентов и т.п. Упрощенный подход к определению цены на товар как простого расчетного показателя на практике таит в себе опасность неверной оценки рыночных возможностей товара и, как следствие, недополучения потенциальной прибыли, что в перспективе может привести к серьезным финансовым затруднениям.

Ускорение темпов роста стран Латинской Америки и Юго-Восточной Азии, положительные прогнозы развития африканских государств привлекают все большее внимание международных инвесторов. Начиная с 2000-х годов российский бизнес вошел в число крупнейших экспортеров прямых иностранных инвестиций.

Данная статья посвящается динамике развития экономики Европейского Союза, а также развитию стран, входящих в Европейский Союз. В ходе последних событий проблема вступлении стран в Европейский Союз довольно таки актуальна. Кроме того, в статье рассмотрены перспективы экономического развития стран, что становится интересной темой в настоящее время.

В статье рассмотрены актуальные вопросы экологизации производства. Определены перспективные направления рекуперации вторичных материальных ресурсов в различных сферах народного хозяйства. Обоснована необходимость применения альтернативных видов минерального и органического сырья для воспроизводства почвенного плодородия, экологизации всех звеньев получения сельскохозяйственной продукции, минимизации антропогенного воздействия на агроэкосистемы.

В статье представлен обзор инновационо-инвестиционного развития Орловской области. Выделены приоритетные направления, дана оценка достигнутым результатам социально-экономического развития региона.

В статье исследована целесообразность использования методов изучения фактического питания путем сопоставления их результатов при оценке адекватности питания детей, посещающих детские дошкольные учреждения г.Орла.

Удобство - одно из важнейших составляющих качества детской обуви, реализуемое соответствием формы и размеров стопы внутренней форме и размерам обуви. Отклонения в строении и функциях стопы затрудняют ходьбу и являются причиной ряда заболеваний стоп. В работе проведена оценка стоп мальчиков и девочек 10 лет г. Орла на основе данных антропометрических исследований с использованием плантографического метода. После обработки плантограмм получены признаки, характеризующие состояние стоп обследуемых детей. Определены процентные соотношения изолированных деформаций, выявленных у подростков. Также определены сочетания отдельных компонентов деформаций стоп обследованной группы детей.

Повышение уровня жизни привело к изменению требований потребителей к пищевой продукции. Теперь люди хотят не только хорошо питаться, но и избежать риска для своего здоровья. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания очень важный фактор сохранения генофонда населения, а в условиях увеличения ассортимента продукции на полках магазинов опасность употребления в пищу некачественного, небезопасного продукта возрастает. Продукты питания подвергаются химическому, бактериальному, радиоактивному воздействию от естественных источников окружающей среды, а также от искусственных источников - творений рук человека.

Соки являются богатыми источниками сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы), которые весьма важны в питании человека, так как легко усваиваются и выделяют значительное количество энергии. Основная ценность растительных соков заключается в богатстве и сбалансированности биологически активных веществ - витаминов, органических кислот, эфирных масел, минеральных элементов. А соки с мякотью, особенно яблочный, смородиновый, сливовый, содержат также пектин, необходимый в диете для регуляции защитных функций организма. По объему продаж соков Россия вошла в группу мировых лидеров. По данным РСПС, по итогам 2012 года крупнейшим игроком на рынке соковой продукции в России остается компания PepsiCo, на которую приходится более 40% объема производства: 21% выпускает завод - «Лебедянский» и 19% - «Вимм-Билль-Данн» (ВБД), входящие в состав концерна. Доля Coca-Cola составляет 24%: 17% производится на ее заводе «Мултон» и 7% - на предприятии «Нидан Соки». Качество и безопасность соковой продукции, находящейся на единой таможенной территории Таможенного союза, регламентируется разработанными нормативными документами.

Косметические средства можно отнести к товарам повседневного спроса, поэтому проблема их качества и безопасности является достаточно актуальной. Ассортимент косметических товаров разнообразен и постоянно расширяется за счет усовершенствования структуры ассортимента, обновления косметического сырья, расширения функционального действия. Косметические товары - многокомпонентные системы, которые наряду с положительным эффектом могут оказывать и отрицательное воздействие на организм человека. В настоящее время можно отметить два аспекта в проблеме безопасности косметических товаров: научно-методический и правово-нормативный.

Показатели производства и потребления продукции молочной отрасли остаются одними из важнейших при оценке качества питания и уровня жизни населения большинства стран. Тем не менее, не только отечественный, но и мировой рынок молочной продукции сталкивается с рядом проблем. Цена и качество реализуемой молочной продукции по-прежнему остаются основополагающими и определяющими понятиями при формировании спроса и предложения. В условиях жесткой конкуренции одним из основных направлений развития бизнеса молочной отрасли является внедрение систем комплексного управления деятельностью предприятия и особенно систем менеджмента качества выпускаемой продукции.

Оценка состояния питания, выявление возможного дефицита или избытка отдельных нутриентов имеет многоцелевую направленность и является одной из важнейших задач государственной политики в области питания, направленной на формирование здорового и трудоспособного населения. Изучение фактического питания позволяет наиболее эффективно применять принципы сбалансированности при планировании и организации питания населения. Женское питание представляет особый интерес в связи с тем, что от состояния женского здоровья зависит здоровье будущих детей в стране и мире.

Водка относится к наиболее часто фальсифицированным пищевым продуктам. Самыми распространенными средствами и способами фальсификации водки являются: полная или частичная замена питьевого спирта на более дешевый - технический; применение воды, не отвечающей требованиям технологии; разбавление водой или полная замена водки водой. К современным методам идентификации и обнаружения фальсификации водочной продукции относятся спектрально-люминесцентный, хроматографический, инверсионно-вольтамперометрический методы.

Обосновано использование растительного сырья при производстве мясных продуктов. Разработана рецептура мясных рубленых полуфабрикатов, обогащенных порошком топинамбура. Проведена оценка функционально-технологических свойств контрольного и опытных фаршей, а также балльная оценка разработанных котлет. Определено оптимальное содержание порошка топинамбура в рецептуре котлет, которое не оказывает отрицательного влияния на качество разработанной продукции и придает продукту функциональную направленность.

В статье приведены результаты исследований возможности использования добавок фруктовых порошков, полученных из плодов калины обыкновенной и черноплодной рябины при производстве изделий из кексового теста. Установлено влияние 5%, 10% и 15% дозировок добавок фруктовых порошков на органолептические и физико-химические показатели качества кексов; рассчитаны уровни качества кексов; определены оптимальные дозировки порошков черноплодной рябины и калины обыкновенной при выпечке кексов взамен сахара-песка.

Проведены исследования по изучению возможности использования сухого экстракта фукуса в производстве паштетов в качестве йодообогащающей добавки. Было изучено влияние экстракта на органолептические показатели, определены потери йода в фарше при термообработке и хранении. Изучен аминокислотный, жирнокислотный и минеральный состав разработанных новых видов паштетов с экстрактом фукуса.

Изучены свойства инулина образовывать гели с различными жидкостями. Определены свойства гелей, их способность к восстановлению. Исследована возможность использования инулиновых гелей в производстве творожного продукта с заданными функциональными свойствами.

С целью рационализации питания во многих странах мира ведутся исследования по разработке и освоению производства спредов - продуктов со сбалансированным составом компонентов и повышенной питательной ценностью. При этом допускается частичная или даже полная замена молочного жира композициями жиров немолочного происхождения, использование вкусовых добавок, ароматизаторов, красителей, консервантов и др. Все это наряду с невысокой стоимостью (по сравнению со сливочным маслом) обусловливает повышенный спрос на подобные продукты.

Представлены сведения о пищевой и биологической ценности, диетических и лечебных свойствах топинамбура. Даны результаты исследований и перспективы их применения. Названы технологии переработки и использования топинамбура. Показан ассортимент продуктов переработки топинамбура: витаминизированный концентрат, паста, хлеб, пряники, молочные продукты, диетические напитки, квас, фруктозный сироп, мороженое, пластинки, порошок, таблетки.

В работе представлены данные оптимального соотношения рыбного и растительного сырья при компьютерном моделировании. Изучено влияние инулина на функционально-технологические свойства рыбо-растительных фаршей и готовых изделий. Рассчитаны показатели качества белка котлет.

В связи с тем, что в настоящее время растет количество заболеваний, связанных с расстройством питания, возникает необходимость поиска натуральных пищевых ингредиентов, способствующих улучшению состояния здоровья человека. Одним из таких продуктов является льняная мука, содержащая в своем составе полноценный белок, пищевые волокна, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины B , B , PP, микроэлементы (калий, магний, железо). Анализу ее пищевой и биологической ценности посвящена данная статья.

Овощное сырье в качестве термостабильных наполнителей не нашло применения из-за своих низких технологических свойств, в частности желирующей способности. Однако пектины овощей обладают более мощной комплексообразующей способностью по отношению к токсичным элементам, радионуклидам, пестицидам, фенолам по сравнению с пектинами плодово-ягодного сырья. Разработки технологий активирования овощного пектина путем гидролиза протопектина и перевода пектина в активное состояние является актуальной.

В данной статье представлена классификация эмульгаторов, используемых при производстве эмульсионных продуктов на основе глубокой переработки растительного сырья. Основное внимание отводится способам подготовки и функциональным свойствам эмульгаторов.

В настоящее время актуальным является вопрос внесения в рецептуру пищевых продуктов нетрадиционного растительного сырья, в качестве которых используются плоды, ягоды и овощи, а также продукты их переработки. За счет содержания сбалансированного комплекса белков, липидов, минеральных веществ, витаминов добавки способствуют повышению пищевой ценности готового продукта. При производстве пищевых продуктов можно использовать порошок, полученный из культивируемых грибов. В этом случае добавление порошка способствует улучшению не только органолептических показателей готового продукта, но и увеличению сроков его хранения.