Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Куцакова В.Е.

Теоретические основы и технология консервирования продуктов животного, растительного происхождения: Методические указания к самостоятельной работе магистранта по направлению 552400 для магистер-ской программы 552418

Теоретические основы и технология консервирования продуктов животного, растительного происхождения: Методические указания к самостоятельной работе магистранта по направлению 552400 для магистер-ской программы 552418

Авторы:
Издательство: НИУ ИТМО (Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики)
2005 г.
Кол-во страниц: 10

Положить в корзину

О книге:

Настоящие методические указания предназначены магистрантам направления 552400 «Технология продуктов питания» для магистерской программы 552418 «Холодильная технология пищевых продуктов» технологического факультета. Даны темы и вопросы по изучению технологии консервирования продуктов жи-вотного/растительного происхождения и оборудования, применяемого для этих целей.

Вверх