Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач Любецкая Т.Р., Бронникова В.В.

Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач

Авторы:
Издательство: Дашков и К
ISBN 978-5-394-02905-9; 2018 г.
Кол-во страниц: 140

Положить в корзину

Предварительный просмотр:

О книге:

В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также преподавателей вузов и колледжей.

Вверх