Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Баракова Н.В.

Технологические расчеты при производстве спирта и крепких алкогольных напитков

Технологические расчеты при производстве спирта и крепких алкогольных напитков

Авторы:
Издательство: НИУ ИТМО (Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики)
2015 г.
Кол-во страниц: 94

Положить в корзину

О книге:

Приведены технологические расчеты расхода зерна, ферментных препаратов, воды, пара при производстве спирта. Рассмотрены продуктовые расчеты при производстве коньяка. Технологические расчеты при производстве спирта из зернового сырья и коньяка предназначены для магистрантов направления 19.04.02 всех форм обучения.

Вверх