Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Баланов П.Е.
Смотраева И.В.

Промышленное производство вина. Ч. 1: учебное пособие

Промышленное производство вина. Ч. 1: учебное пособие

Авторы:
Издательство: НИУ ИТМО (Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики)
2016 г.
Кол-во страниц: 90

Положить в корзину

Предварительный просмотр:

О книге:

Приведены характеристики сырья винодельческого производства, основные технологические и биохимические процессы при производстве виноградного вина. Предназначено для бакалавров направления 19.03.02 и магистрантов направления 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья очной и заочной форм обучения.

Вверх