Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Базарнова Ю.Г.

Теоретические основы методов исследования пищевых продуктов

Теоретические основы методов исследования пищевых продуктов

Авторы:
Издательство: НИУ ИТМО (Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики)
2014 г.
Кол-во страниц: 136

Положить в корзину

О книге:

Пособие содержит материал по дисциплинам «Теоретические основы исследования свойств пищевых продуктов» и «Методы исследования сырья и продуктов общественного питания». Предназначено для магистрантов направлений 260100 Продукты питания из растительного сырья и 260200 Продукты питания животного происхождения.

Вверх