Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Данина М.М.

Методы исследования свойств сырья, продуктов брожения и безалкогольных напитков. Лабораторные работы

Методы исследования свойств сырья, продуктов брожения и безалкогольных напитков. Лабораторные работы

Авторы:
Издательство: НИУ ИТМО (Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики)
2013 г.
Кол-во страниц: 27

Положить в корзину

О книге:

Даны методические указания к лабораторным работам. Рассматриваются методы контроля по определению физико-химических показателей сырья и готовой продукции. Результаты расчетов и анализов, полученные в ходе лабораторных работ, заносятся в таблицы, и оформляется отчет о проделанной работе. Пособие предназначено для бакалавров всех форм обучения направления 260100 Продукты питания из растительного сырья.

Вверх