Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Фёдорова Р.А.
СОБОЛЕВА Е.В.

Изготовление и анализ качества кондитерских изделий. Часть I

Изготовление и анализ качества кондитерских изделий. Часть I

Авторы:
Издательство: НИУ ИТМО (Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики)
2013 г.
Кол-во страниц: 22

Положить в корзину

О книге:

Данное пособие составлено на основании Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования ГОС 3 и предназначено для бакалавров очной и заочной форм обучения дисциплине «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Подробно описан порядок выполнения лабораторных работ для бакалавров по профилю «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» направления 260100 Продукты питания из растительного сырья.

Вверх