Биологическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Лабораторный практикум
Биологическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Лабораторный практикум
Авторы: Бурова Т.Е.
Под ред. Ишевского А.Л.
Издательство: НИУ ИТМО (Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики)
2014 г.
Кол-во страниц: 96
Предварительный просмотр:
О книге:
Изложены теоретические положения, цели и задания для выполнения лабораторных работ. Учебно-методическое пособие по курсу «Биологическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» предназначено для бакалавров направлений 260100.62 Продукты питания из растительного сырья и 260200.62 Продукты питания животного происхождения всех форм обучения.