X
Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Год ( По возрастанию | По убыванию )

Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Микробиология молока Литвина Л.А., Горских В.Г., Анфилофьева И.Ю.

Микробиология молока

Литвина Л.А., Горских В.Г., Анфилофьева И.Ю. Год: 2011
Учебно-методическое пособие предназначено для студентов по направлениям подготовки 020400 – Биология, 221700 – Стандар-тизация и метрология, 110900 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 260800 – Технология продуктов обще-ственного питания, 100800 – Товароведение, 111100 – Зоотехния оч-ной и заочной формы обучения. Данное пособие может...
Микробиология молока Литвина Л.А., Горских В.Г., Анфилофьева И.Ю.

Микробиология молока

Литвина Л.А., Горских В.Г., Анфилофьева И.Ю. Год: 2012
Учебно-методическое пособие предназначено для студентов по направлениям подготовки 020400 – Биология, 221700 – Стандартизация и метрология, 110900 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 260800 – Технология продуктов общественного питания, 100800 – Товароведение, 111100 – Зоотехния очной и заочной формы обучения. Данное пособие может...
Теоретические основы дискретных систем автоматического управления Лысов В.Е., Пешев Я.И.

Теоретические основы дискретных систем автоматического управления

Лысов В.Е., Пешев Я.И. Год: 2018
Систематически изложены теоретические основы дискретных систем автоматического управления. Рассмотрена методика определения передаточных функций цифровых САУ в разомкнутом и замкнутом состояниях в форме Z- преобразования. Приводится методика перехода от Z-преобразования к билинейному преобразованию и последующему анализу и синтезу дискретных систем в области псевдочастот....
Виноград: основы технологии хранения Магомедов М.Г.

Виноград: основы технологии хранения

Магомедов М.Г. Год: 2015. Издание: 1-е изд.
В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди.Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности...
Виноград. Основы технологии хранения Магомедов М. Г.

Виноград. Основы технологии хранения

Магомедов М. Г. Год: 2020
В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности...
Организация и оптимизация трудовых процессов на промышленных предприятиях Майорова И.А., Трубицын К.В., Чечина О.С.

Организация и оптимизация трудовых процессов на промышленных предприятиях

Майорова И.А., Трубицын К.В., Чечина О.С. Год: 2018. Издание: 2-е изд.
Рассматриваются теоретические основы организации трудовых процессов на промышленных предприятиях. Раскрываются вопросы организации труда на предприятии и оптимизации управленческих решений. Изложены механизмы, методы и принципы оптимизации трудовой и производственной деятельности на предприятиях. Содержит вопросы и тесты для самоконтроля, задачи, деловые игры, практические...
Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Субботина Н.А.

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки

Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Субботина Н.А. Год: 2019
В учебном пособии изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Рассмотрены основные методы лабораторных исследований, приведены сведения по отбору проб и подготовке их к анализу. Даны требования нормативной и технологической документации по...
Биотехнология рациональной переработки животного сырья Мишанин Ю.Ф.

Биотехнология рациональной переработки животного сырья

Мишанин Ю.Ф. Год: 2017. Издание: 1-е изд.
В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описана биотехнология первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней и птиц. Включен обширный материал по биотехнологии гидробионтов. Введен материал по биотехнологии переработки кроликов, нутрий, африканского страуса...
Биотехнология рациональной переработки животного сырья Мишанин Ю. Ф.

Биотехнология рациональной переработки животного сырья

Мишанин Ю. Ф. Год: 2020. Издание: 2-е изд., стер.
В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описана биотехнология первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней и птиц. Включен обширный материал по биотехнологии гидробионтов. Введен материал по биотехнологии переработки кроликов, нутрий, африканского страуса...
Рациональная переработка мясного и рыбного сырья Мишанин Ю. Ф., Касьянов Г. И., Запорожский А. А.

Рациональная переработка мясного и рыбного сырья

Мишанин Ю. Ф., Касьянов Г. И., Запорожский А. А. Год: 2020
В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описана биотехнология первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней и птиц. Включен обширный материал по биотехнологии гидробионтов. Введен материал по биотехнологии переработки кроликов, нутрий, африканского страуса...
Отопление и вентиляция. Хранилища картофеля и овощей Моисеенко А.М., Шарупич В.П., Кондрашов В.И., Шарупич П.В.

Отопление и вентиляция. Хранилища картофеля и овощей

Моисеенко А.М., Шарупич В.П., Кондрашов В.И., Шарупич П.В. Год: 2010
Учебник содержит методику определения теплоустойчивости ограждающих конструкций хранилищ в штатных условиях эксплуатации и в случае отключении источников энергоснабжения; тепловлагообмена в экзотермическом продуваемом слое хранимой продукции; тепловлажностного режима насыпи продукции полузаглубленных в грунт хранилищ; тепломассообмена овощекартофелехранилищ с вентилируемой...
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность Мотовилов О.К., Позняковский В.М., Мотовилов К.Я., Тихонова Н.В.

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

Мотовилов О.К., Позняковский В.М., Мотовилов К.Я., Тихонова Н.В. Год: 2017. Издание: 5-е изд., стер.
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности,...
Производство экологически безопасной говядины и кожевенного сырья в Сибири: монография Незавитин А.Г., Рыков А.И., Кобцев М.Ф., Пермяков А.А., Ворожейкина Н.Г.

Производство экологически безопасной говядины и кожевенного сырья в Сибири: монография

Незавитин А.Г., Рыков А.И., Кобцев М.Ф., Пермяков А.А., Ворожейкина Н.Г. Год: 2015
В монографии показано состояние скотоводства, производства экологически безопасной говядины и кожевенного сырья, их качества в Сибири за последние 20 лет. Дана характеристика пород крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. Показано влияние экологических условий, уровня и типа кормления на мясную продуктивность животных, освещены вопросы технологии...
Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению Овсянникова О.В., Францева Т.П.

Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению

Овсянникова О.В., Францева Т.П. Год: 2019. Издание: 1-е изд
В монографии описано исследование условий хранения семян сортового и гибридного подсолнечника с различным жирнокислотным составом запасных липидов, выявление физиолого-биохимических изменений в семенах при исследуемых условиях хранения и их влияние на технологические показатели, экологическую безопасность и стойкость масел к окислению. Книга предназначена для студентов...
Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника Овсянникова О.В., Францева Т.П.

Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника

Овсянникова О.В., Францева Т.П. Год: 2017. Издание: 1-е изд.
В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваются теоретические и экспериментальные получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Книга предназначена для научных работников, преподавателей, аспирантов, магистров и студентов, занимающихся вопросами...
Технология производства и оценка качества молока Родионов Г.В., Остроухова В.И., Табакова Л.П.

Технология производства и оценка качества молока

Родионов Г.В., Остроухова В.И., Табакова Л.П. Год: 2018. Издание: 1-е изд.
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Производство продукции животноводства». Предназначено...
Технология производства молока и говядины Родионов Г.В., Табакова Л.П., Остроухова В.И.

Технология производства молока и говядины

Родионов Г.В., Табакова Л.П., Остроухова В.И. Год: 2019. Издание: 1-е изд.
В учебнике рассмотрены вопросы комплексного решения проблем интенсификации молочного и мясного скотоводства. Значительное место отведено вопросам эффективного использования технологического оборудования, совершенствованию технологий производства продукции скотоводства, укреплению кормовой базы, усилению селекционной работы. Настоящий учебник предназначен для подготовки...
Технология производства и оценка качества молока Родионов Г. В., Остроухова В. И., Табакова Л. П.

Технология производства и оценка качества молока

Родионов Г. В., Остроухова В. И., Табакова Л. П. Год: 2020
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных...
Технология производства и оценка качества молока Родионов Г. В., Остроухова В. И., Табакова Л. П.

Технология производства и оценка качества молока

Родионов Г. В., Остроухова В. И., Табакова Л. П. Год: 2020. Издание: 2-е изд., стер.
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Производство продукции животноводства». Предназначено...
Производство продукции растениеводства ТОРИКОВ В.Е., МЕЛЬНИКОВА О.В.

Производство продукции растениеводства

ТОРИКОВ В.Е., МЕЛЬНИКОВА О.В. Год: 2019. Издание: 3-е изд., стер.
Рассмотрено хозяйственное и биологическое значение сельскохозяйственных культур, адаптивные технологии их возделывания: место в севооборотах, правила выполнения основных агротехнических приемов обработки почв, подготовка семян к посеву, особенности посева и посадки, способы их уборки, варианты использования техники при механизированном выполнении основных агротехнических...
Вверх