X
Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров
Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов Епимахова Е.Э., Трубина И.А.

Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов

Авторы:
Издательство: Лань
Издание: 2-е изд., испр.
ISBN 978-5-8114-3826-6; 2020 г.
Кол-во страниц: 44

Положить в корзину

Предварительный просмотр:

О книге:

Учебное пособие содержит наиболее полный современный учебно-справочный материал по вопросам строения, качества, пищевой и биологической ценности яиц и яйцепродуктов.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния», преподавателей, аспирантов технологических, сельскохозяйственных вузов, специалистов-аграриев, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.

Вверх