Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Товароведение

Физико-химические методы исследования Криштафович В.И., Криштафович Д.В., Еремеева Н.В.

Физико-химические методы исследования

Криштафович В.И., Криштафович Д.В., Еремеева Н.В.
Учебник составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки «Товароведение». Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Технология продукции и организация общественного питания», а также студентов, обучающихся по специальности «Таможенное...
Физико-химические методы исследования: Учебник для бакалавров Криштафович В.И., Криштафович Д.В., Еремеева Н.В.

Физико-химические методы исследования: Учебник для бакалавров

Криштафович В.И., Криштафович Д.В., Еремеева Н.В.
Учебник составлен в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки "Товароведение". Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Товароведение", "Технология продукции и организации общественного питания", а также студентов, обучающихся по специальности "Таможенное дело"
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов Криштафович В.И., Позняковский В.М., Гончаренко О.А., Криштафович Д.В.

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов

Криштафович В.И., Позняковский В.М., Гончаренко О.А., Криштафович Д.В.
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств...
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов Криштафович В.И., Позняковский В.М., Гончаренко О.А., Криштафович Д.В.

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов

Криштафович В.И., Позняковский В.М., Гончаренко О.А., Криштафович Д.В.
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств...
Товароведение, экспертиза и стандартизация Ляшко А.А., Ходыкин А.П., Волошко Н.И.

Товароведение, экспертиза и стандартизация

Ляшко А.А., Ходыкин А.П., Волошко Н.И.
В учебнике изложены общетеоретические вопросы товароведения, экспертизы и стандартизации, а также рассмотрены классификация, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества, требования к качеству однородных групп непродовольственных товаров. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Экономика», «Менеджмент» и «Торговое дело», а...
Товароведение, экспертиза и стандартизация Ляшко А.А., Ходыкин А.П., Волошко Н.И., Снитко А.П.

Товароведение, экспертиза и стандартизация

Ляшко А.А., Ходыкин А.П., Волошко Н.И., Снитко А.П.
В учебнике изложены общетеоретические вопросы товароведения, экспертизы и стандартизации, а также рассмотрены классификация, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества, требования к качеству однородных групп непродовольственных товаров. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Экономика», «Менеджмент» и «Торговое дело», а...
Управление качеством продукции Магомедов Ш.Ш., Беспалова Г.Е.

Управление качеством продукции

Магомедов Ш.Ш., Беспалова Г.Е.
В учебнике рассмотрены основные концептуальные и методологические положения управления качеством и конкурентноспособностью продукции. Значительное внимание уделено аудиту качества и конкурентоспособности продукции, а также особенностям управления качеством подукции в обращении и использовании. Рассмотрены системы управления качеством продукции, стандартизация, сертификация,...
Товароведение продовольственных товаров Микулович Л.С.

Товароведение продовольственных товаров

Микулович Л.С.
Описываются пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент, качество продуктов питания. Рассматриваются: зерномучные товары плодоовощные товары и грибы крахмал, сахар, мед и кондитерские изделия вкусовые товары пищевые жиры молоко и молочные товары мясо и мясные товары яйца и яичные товары рыба и рыбные товары. Приводятся особенности технологии их...
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров Микулович Л.С., Лисовская Д.П.

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

Микулович Л.С., Лисовская Д.П.
Дается общая характеристика зерномучных товаров: зерна, муки, крупы и пищевых зерномучных концентратов, макаронных, бараночных и сухарных изделий описывается их химический состав, требования к качеству, безопасности показываются особенности экспертизы качества, хранения в соответствии с техническими нормативными правовыми актами. Описываются факторы, влияющие на качество...
Пособие для продавца продовольственных товаров Памбухчиянц О.В.

Пособие для продавца продовольственных товаров

Памбухчиянц О.В.
В пособие включены вопросы, знание которых необходимо для осуществления основных функций продавца, таких как общение с покупателями, их обслуживание, приемка и обеспечение сохранности товаров, учет товарно-материальных ценностей, эксплуатация торгового оборудования, консультирование покупателей об ассортименте, свойствах и применении продовольственных товаров. Может...
Основы коммерческой деятельности: Учебник для СПО Памбухчиянц О.В.

Основы коммерческой деятельности: Учебник для СПО

Памбухчиянц О.В.
Учебник подготовлен в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования по специальности 100801 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров" (квалификация - товаровед-эксперт). В учебнике с учетом современного опыта рассматриваются основные этапы коммерческой деятельности в торговле, содержание торгово-технологического процесса в оптовой...
Технология розничной торговли Памбухчиянц О.В.

Технология розничной торговли

Памбухчиянц О.В.
Учебник подготовлен в соответствии с Государственным стандартом начального профессионального образования по профессии «Продавец, контролер-кассир». Рассматриваются основные операции, осуществляемые при розничной продаже товаров и организации товародвижения. Отдельные главы посвящены вопросам защиты прав потребителей и правилам продажи товаров, а также правилам особых...
Теоретические основы товароведения и экспертизы Петрище Ф.А.

Теоретические основы товароведения и экспертизы

Петрище Ф.А.
В учебнике изложены теоретические аспекты товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. Основное внимание уделено формированию качества, методам анализа свойств и экспертизе товаров. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение», товароведных и экономических специальностей, преподавателей, специалистов.
Синтетические моющие средства: потребительские свойства, нормирование, безопасность и эффективность использования Петрище Ф.А., Мальцева М.Н.

Синтетические моющие средства: потребительские свойства, нормирование, безопасность и эффективность использования

Петрище Ф.А., Мальцева М.Н.
В монографии раскрываются потребительские свойства синтетических моющих средств, анализируются последствия моющего процесса и его воздействия на окружающую среду, проводится мониторинг потребления моющих средств и их содержания в природных объектах. Большое внимание уделено вопросам оптимизации расхода синтетических моющих средств при обеспечении отстирываемости. Специальный...
Товары для строительства, отделки и оборудования помещений: Лабораторный практикум Петрище Ф.А., Петров А.Ю., Черная М.А.

Товары для строительства, отделки и оборудования помещений: Лабораторный практикум

Петрище Ф.А., Петров А.Ю., Черная М.А.
Практикум предназначен для углубленного изучения потребительских свойств и ассортимента строительных и мебельных товаров, ковров и изделий народных художественных промыслов; для овладения навыками идентификационной экспертизы, экспертизы товарных видов и разновидностей на соответствие заявленным потребностям. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки...
Товарный менеджмент и экспертиза строительных товаров: Учебник для бакалавров Петрище Ф.А., Черная М.А.

Товарный менеджмент и экспертиза строительных товаров: Учебник для бакалавров

Петрище Ф.А., Черная М.А.
В учебнике рассмотрены основные понятия, ассортимент, классификация, потребительские свойства, дефекты, влияющие на качество строительных товаров, а также маркировка, упаковка, транспортирование и хранение строительных товаров. Описываются методы оценки их качества и проведения экспертизы. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлению подготовки...
Товарный менеджмент и экспертиза строительных товаров Петрище Ф.А., Черная М.Ф.

Товарный менеджмент и экспертиза строительных товаров

Петрище Ф.А., Черная М.Ф.
В учебнике рассмотрены основные понятия, ассортимент, классификация, потребительские свойства, дефекты, влияющие на качество строительных товаров, а также маркировка, упаковка, транспортирование и хранение строительных товаров. Описываются методы оценки их качества и проведения экспертизы. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлению подготовки...
Биоповреждения непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров Пехташева Е.Л., Неверов А.Н.

Биоповреждения непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров

Пехташева Е.Л., Неверов А.Н.
В учебнике в систематизированной форме дан материал о биодеструкции натуральных и синтетических материалов и изделий (текстильных волокон, кожи и меха, древесины и бумаги, пластмасс и т.д.) Показаны основные способы и методы защиты сырья, материалов и изделий от биоповреждающего воздействия микроорганизмов, так и насекомых и грызунов. Для студентов бакалавриата, обучающихся...
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Формы и методы активного обучения Пучкова Ю.С., Гурьянова С.С.

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Формы и методы активного обучения

Пучкова Ю.С., Гурьянова С.С.
Учебно-практическое пособие посвящено актуальной проблеме — использованию форм и методов активного обучения в подготовке специалистов. Систематизированы и обобщены основные теоретические положения активного обучения, необходимые для практического применения в учебном процессе. Подробно изложены подготовка и методика проведения деловой игры, семинара-исследования, предметной...
Товароведение и таможенная экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения Пятковская Е.Ю., Антонова А.Б.

Товароведение и таможенная экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения

Пятковская Е.Ю., Антонова А.Б.
Практикум написан в соответствии с программой изучения дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле, и товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности». В практикуме рассмотрены методы исследования, необходимые для приобретения практических навыков при проведении таможенной экспертизы. Материал практикума излагается так, чтобы в процессе его...
Вверх