Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум
Авторы: Пронин В. В., Фисенко С. П.
Издательство: ЛАНЬ
Издание: 5-е изд., стер.
ISBN 978-5-8114-8126-2; 2021 г.
Кол-во страниц: 240
Предварительный просмотр:
О книге:
В практикуме освещены основные темы, изучаемые студентами факультета ветеринарной медицины по ветеринарно-санитарной экспертизе на лабораторно-практических занятиях. Представлены методики исследования продуктов животного и растительного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях.
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», специальности «Ветеринария», слушателей ФПК.