Тара и упаковка молочных продуктов
Авторы: Мамаев А.В., Куприна А.О., Яркина М.В.
Издательство: ЛАНЬ
Издание: 1-е изд.
ISBN 978-5-8114-1755-1; 2014 г.
Кол-во страниц: 304
Гриф: Рекомендовано УМО РАЕ по классическому университетскому и техническому образованию в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов» и по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»)
Предварительный просмотр:
О книге:
Представлены лабораторные работы по дисциплине тара и упаковка пищевых продуктов.Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов» и направлению подготовки бакалавров «Продукты питания животного происхождения» по профилю «Технология молока и молочных продуктови специалистов.