X
Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Год ( По возрастанию | По убыванию )

Товароведение

Экспертиза и товароведение однородных групп продовольственных товаров Елисеева Л. Г.

Экспертиза и товароведение однородных групп продовольственных товаров

Елисеева Л. Г. Год: 2024. Издание: 6-е изд., перераб. и доп.
Настоящий учебник подготовлен на базе учебника “Товароведение однородных групп продовольственных товаров”, выдержавшего пять изданий. В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств....
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум

Год: 2023. Издание: 2-е изд., стер.
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта...
Биоповреждения непродовольственных товаров Пехташева Е. Л., НЕВЕРОВ А. Н.

Биоповреждения непродовольственных товаров

Пехташева Е. Л., НЕВЕРОВ А. Н. Год: 2022. Издание: 4-е изд.
В учебнике в систематизированной форме дан материал о биодеструкции натуральных и синтетических материалов и изделий (текстильных волокон, кожи и меха, древесины и бумаги, пластмасс и т.д.) Показаны основные способы и методы защиты сырья, материалов и изделий от биоповреждающего воздействия микроорганизмов, так и насекомых и грызунов. Для студентов бакалавриата, обучающихся...
Теоретические основы товароведения и экспертизы Зонова Л. Н., Михайлова Л. В., Власова Е. Н.

Теоретические основы товароведения и экспертизы

Зонова Л. Н., Михайлова Л. В., Власова Е. Н. Год: 2022. Издание: 3-е изд.
В учебном пособии рассмотрены вопросы, которые знакомят с теоретическими основами товароведения и экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров. На основании предлагаемых заданий бакалавры должны приобрести навыки в изучении потребительских свойств, ассортимента, качества товаров, формирующих и сохраняющих их факторов, а также экспертизы товаров. Для студентов...
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь-справочник Вилкова С. А.

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь-справочник

Вилкова С. А. Год: 2022. Издание: 6-е изд.
Словарь-справочник содержит около 5 тысяч терминов, используемых в современном товароведении. Включает основные термины по теории товароведения и экспертизе товаров, а также по группам товаров: текстильные, швейные, трикотажные, меховые товары и парфюмерно-косметические изделия. При работе по составлению словаря использованы новые нормативные документы, современная...
Товароведение однородных групп продовольственных товаров Елисеева Л. Г., Родина Т. Г., Рыжакова А. В.

Товароведение однородных групп продовольственных товаров

Елисеева Л. Г., Родина Т. Г., Рыжакова А. В. Год: 2022. Издание: 5-е изд.
Учебник подготовлен в соответствии с ФГОС третьего поколения по направлению подготовки "Товароведение" по базовой дисциплине профессионального цикла "Товароведение однородных групп продовольственных товаров". В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров,...
Товары для строительства, отделки и оборудования помещений: Лабораторный практикум Петрище Ф. А., Петров А. Ю., Черная М. А.

Товары для строительства, отделки и оборудования помещений: Лабораторный практикум

Петрище Ф. А., Петров А. Ю., Черная М. А. Год: 2022. Издание: 4-е изд.
Практикум предназначен для углубленного изучения потребительских свойств и ассортимента строительных и мебельных товаров, ковров и изделий народных художественных промыслов, для овладения навыками идентификационной экспертизы, экспертизы товарных видов и разновидностей на соответствие заявленным потребностям. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки...
Товароведение и товарный менеджмент товаров для творчества, развития, спорта, активного отдыха и мебели Калачев С. Л., Ибрагимова Н. А.

Товароведение и товарный менеджмент товаров для творчества, развития, спорта, активного отдыха и мебели

Калачев С. Л., Ибрагимова Н. А. Год: 2022
В учебнике даны классификации категорий «игрушки», «товары для спорта», «мебель»; характеристика товарных позиций; конструктивные особенности, факторы качества, оценка качества товаров; требования законодательства и стандартов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Сервис», а также студентов специалитета,...
Теоретические основы товароведения Еремеева Н. В.

Теоретические основы товароведения

Еремеева Н. В. Год: 2021. Издание: 2-е изд.
В учебном пособии раскрываются основные теоретические аспекты товароведения в области внутренней и внешней торговли. Изучаются основные понятия, принципы, объекты и методы современного товароведения, учтены проблемы выработки единой терминологии в международной торговле после присоединения России к ВТО; вопросы классификации и проблем кодирования в условиях международной...
Теоретические основы товароведения и экспертизы: Тесты Страхова С. А.

Теоретические основы товароведения и экспертизы: Тесты

Страхова С. А. Год: 2021. Издание: 3-е изд.
Вопросы тестов отражают основные понятия товароведения, объекты, субъекты и методы товароведения, классификацию, кодирование и ассортимент товаров, факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров, средства информации о товарах и их экспертизе. Тесты способствуют формированию фундаментальных знаний теории товароведения и экспертизы- необходимой базы для более глубокого...
Теоретические основы товароведения и экспертизы Райкова Е. Ю.

Теоретические основы товароведения и экспертизы

Райкова Е. Ю. Год: 2021
В учебнике изложены теоретические основы товароведения и экспертизы. Даны сведения о классификации и ассортименте товаров. Подробно рассмотрены основные категории товароведения: потребительная стоимость, потребности, потребительские свойства, показатели качества, уровень качества, контроль качества. Особое внимание уделено методам определения показателей качества....
Технология продукции общественного питания Васюкова А. Т., Славянский А. А., Куликов Д. А.

Технология продукции общественного питания

Васюкова А. Т., Славянский А. А., Куликов Д. А. Год: 2021
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания, процессы, формирующие качество выпускаемой продукции, технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления полуфабрикатов, кулинарных изделий и блюд на предприятиях общественного питания. Даны рекомендации по использованию кулинарной продукции в детском, геродиетическом...
Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум Березина В. В.

Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум

Березина В. В. Год: 2021. Издание: 4-е изд.
Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов, дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных...
Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров Вилкова С. А.

Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров

Вилкова С. А. Год: 2021
В пособии представлен основной теоретический материал, необходимый для формирования практических умений и навыков работы в области экспертизы и оценки качества хозяйственных товаров, а также лабораторный практикум. Рассмотрен современный ассортимент хозяйственных товаров, новые технические документы, знание которых необходимо для принятия квалифицированных решений...
Товароведение, экспертиза и стандартизация Ляшко А. А., Ходыкин А. П.

Товароведение, экспертиза и стандартизация

Ляшко А. А., Ходыкин А. П. Год: 2021
В учебнике изложены общетеоретические вопросы товароведения, экспертизы и стандартизации, а также рассмотрены классификация, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества, требования к качеству однородных групп непродовольственных товаров. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Экономика», «Менеджмент» и «Торговое дело», а...
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации Заикина В. И.

Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации

Заикина В. И. Год: 2021. Издание: 4-е изд., перераб. и доп.
В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценки меда. Рассмотрена классификация, основные термины и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки...
Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров: учебник Косарева О. А.

Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров: учебник

Косарева О. А. Год: 2020. Издание: 2-е изд. перераб и доп.
Предлагаемый учебник соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)» и программе профессионального модуля ПМ.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров». В книге рассматриваются современные вопросы товароведения продовольственных и непродовольственных...
Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров Косарева О. А.

Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров

Косарева О. А. Год: 2020
Предлагаемый учебник соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)» и программе профессионального модуля ПМ.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров». В книге рассматриваются современные вопросы товароведения продовольственных и непродовольственных...
Биоповреждения непродовольственных товаров Пехташева Е. Л., НЕВЕРОВ А. Н.

Биоповреждения непродовольственных товаров

Пехташева Е. Л., НЕВЕРОВ А. Н. Год: 2020. Издание: 2-е изд.
В учебнике в систематизированной форме дан материал о биодеструкции натуральных и синтетических материалов и изделий (текстильных волокон, кожи и меха, древесины и бумаги, пластмасс и т.д.) Показаны основные способы и методы защиты сырья, материалов и изделий от биоповреждающего воздействия микроорганизмов, так и насекомых и грызунов. Для студентов бакалавриата, обучающихся...
Теоретические основы товароведения и экспертизы Зонова Л. Н., Михайлова Л. В., Власова Е. Н.

Теоретические основы товароведения и экспертизы

Зонова Л. Н., Михайлова Л. В., Власова Е. Н. Год: 2020
В учебном пособии рассмотрены вопросы, которые знакомят с теоретическими основами товароведения и экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров. На основании предлагаемых заданий бакалавры должны приобрести навыки в изучении потребительских свойств, ассортимента, качества товаров, формирующих и сохраняющих их факторов, а также экспертизы товаров. Для студентов...
1234...
Вверх