![Global F5 - Интернет-магазин цифровых изданий](/themes/default/images/f5-logo.png)
![Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия Рензяева Т. В.](/upload/resource-thumbs/441/320441l.jpg)
Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия
Авторы: Рензяева Т. В.
Издательство: ЛАНЬ
Издание: 3-е изд., стер.
ISBN 978-5-507-46053-3; 2023 г.
Кол-во страниц: 360
О книге:
В учебном пособии рассматриваются основы технического регулирования, базирующегося на стандартизации, метрологии и оценке соответствия. Рассмотрены основные понятия и составные элементы технического регулирования в сфере применения требований к качеству продуктов питания из растительного сырья. В книге отражено современное состояние технического регулирования в связи с принятием закона в Российской Федерации и Евразийском экономическом союзе. Материал излагается с использованием конкретных примеров, отражающих специфику требований к качеству и безопасности пищевых продуктов и процессов их производства. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнологии», «Управление в технических системах», а также «Экономика и управление», где предусмотрен курс товароведения и экспертизы качества потребительских товаров.