Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Вестник Мурманского государственного технического университета

2012. — Выпуск 1

Содержание:

+
Использование дикорастущего сырья Кольского полуострова в технологии замороженных рыбных блюд стр.7-10
Бражная Инна Эдуардовна, Быкова Анна Евгеньевна, Судак Светлана Николаевна, Семенов Борис Николаевич
+
Исследование безопасности и минерального состава дикорастущего сырья Кольского полуострова стр.11-14
Бражная Инна Эдуардовна, Быкова Анна Евгеньевна, Судак Светлана Николаевна, Семенов Борис Николаевич
+
Элементы теории "пунктирного" обезвоживания в процессах холодного копчения и вяления рыбы стр.15-20
Глазунов Юрий Трофимович, ЕРШОВ АЛЕКСАНДР МИХАЙЛОВИЧ, ЕРШОВ МИХАИЛ АЛЕКСАНДРОВИЧ, Селяков Игорь Юрьевич, Аминов Виктор Андреевич
+
Разработка паштетных многокомпонентных консервов с использованием бланшированной печени трески и еѐ жира стр.21-25
Гроховский Владимир Александрович, Волченко Василий Игоревич, Куранова Людмила Казимировна, Швейкина Ксения Сергеевна, Глазунов Юрий Трофимович, МОРОЗОВ НИКОЛАЙ НИКОЛАЕВИЧ
+
Использование электрофизических методов в технологии холодного бездымного копчения гидробионтов стр.26-34
Гроховский Владимир Александрович, МОРОЗОВ НИКОЛАЙ НИКОЛАЕВИЧ
+
Исследования по установлению срока годности рыбы холодного бездымного электрокопчения стр.35-44
Гроховский Владимир Александрович
+
Моделирование изменений диффузионных свойств рыбы при обезвоживании стр.45-48
ЕРШОВ МИХАИЛ АЛЕКСАНДРОВИЧ, ЕРШОВ АЛЕКСАНДР МИХАЙЛОВИЧ
+
Оптимизация процесса стерилизации консервов в водной среде в автоклаве АВК-30М стр.49-53
Кайченов Александр Вячеславович, Маслов Алексей Алексеевич, Власов Анатолий Борисович, Власова Анастасия Ряхимжановна, Прыгунов Александр Иванович
+
Использование рыбного жира в качестве поверхностно-активных веществ в технологических процессах стр.54-57
Мотылева Татьяна Александровна, Петров Борис Федорович, Деркач Светлана Ростиславовна, Берестова Галина Ивановна, Семенов Борис Николаевич
+
Разработка технологии консервов из рыб семейства тресковых стр.58-61
НИКОЛАЕНКО ОЛЬГА АЛЕКСАНДРОВНА, Куранова Людмила Казимировна, Петрова Инна Борисовна, Перетрухина Алефтина Трофимовна, Семенов Борис Николаевич
+
Биохимическая оценка степени расщепления белков тканей гидробионтов стр.62-67
Пискунович Денис Игоревич, Мухин Вячеслав Анатольевич
+
Уточнение коэффициентов потенциалопроводности тепло- и массопереноса в математической модели процесса пиролиза с инфракрасным энергоподводом при дымогенерации стр.68-71
Шокина Юлия Валерьевна, Глазунов Юрий Трофимович, Папуша Александр Николаевич, Аллояров Константин Борисович, Коробицин Антон Александрович
+
Диагностика тепловых потоков ИК-дымогенератора методом количественной термографии с целью повышения энергетической эффективности стр.72-75
Власов Анатолий Борисович, Шокина Юлия Валерьевна, Аллояров Константин Борисович, Прыгунов Александр Иванович
+
Внедрение аппаратно-программной системы автоматизации процесса дымогенерации с ИК-энергоподводом стр.76-79
Папуша Александр Николаевич, Власов Анатолий Борисович, Шокина Юлия Валерьевна, Аллояров Константин Борисович
+
Исследование процесса извлечения биогенных элементов из сточных вод рыбоперерабатывающих предприятий стр.80-83
Третьякова Светлана Юрьевна, Петров Борис Федорович, Перетрухина Алефтина Трофимовна
+
Реология пищевых эмульсий стр.84-95
Деркач Светлана Ростиславовна, Зотова Кира Вениаминовна
+
Совершенствование технологии получения глюкозамина из крабового хитина стр.96-101
Долгопятова Наталия Владимировна, Новиков Виталий Юрьевич, Коновалова Ирина Никандровна, Шошина Елена Васильевна, Зотова Кира Вениаминовна
+
Влияние продолжительности ферментолиза на свойства белковых гидролизатов стр.102-106
Зотова Кира Вениаминовна, Кучина Юлия Анатольевна, Широнина Анастасия Юрьевна, Новиков Виталий Юрьевич, Деркач Светлана Ростиславовна
+
Инструментальные методы определения степени деацетилирования хитина стр.107-113
Кучина Юлия Анатольевна, Долгопятова Наталия Владимировна, Новиков Виталий Юрьевич, Сагайдачный Вадим Александрович, МОРОЗОВ НИКОЛАЙ НИКОЛАЕВИЧ
+
Применение процесса ультрафильтрации для очистки хондроитинсульфатов, выделенных из морских гидробионтов стр.114-117
Порцель Мария Николаевна, Новиков Виталий Юрьевич, Коновалова Ирина Никандровна, Путинцев Николай Михайлович, Шошина Елена Васильевна
+
Социально-философские концепции социализации личности (Э. Дюркгейм, Ж. Пиаже) стр.118-121
Кузнецов Юрий Валентинович, Кравцов Владимир Анатольевич, Кибиткин Андрей Иванович
+
Ментальные каузации и проблемы десубстантивации сознания в биологическом натурализме и нейроонтологии стр.122-125
Романов Павел Евгеньевич, Трипольский Рувин Израилевич
+
Cборник "Вехи": философские и идеологические мотивы стр.126-127
Сербиненко Вячеслав Владимирович
+
Очередной сон Веры Павловны. (Из этюдной тетради по отечественной макроистории) стр.128-131
Трипольский Рувин Израилевич
+
Взгляды митрополита Филарета (Дроздова) на принципы духовной и социальной жизни человека стр.132-137
Коцюба Вячеслав Иванович
+
Экономическая и социальная сущность биоэкономического подхода к организации использования водных биологических ресурсов стр.138-142
Беляев Владимир Алексеевич, Столбов Александр Григорьевич
+
Кластерное развитие регионов России стр.143-148
Борисенко Ольга Константиновна
+
Формирование финансового механизма обеспечения устойчивого развития системы электроэнергетики Северо-Запада России стр.149-156
БОРОУХИН ДМИТРИЙ СЕРГЕЕВИЧ
+
Опыт организации и современные тенденции развития морского образования стр.157-160
Геращенко Людмила Владимировна
+
Управление рисками финансово-бюджетного развития региона (муниципального образования) стр.161-170
Грудинова Ирина Авивовна, Перко Наталия Вячеславовна
+
Прогнозирование долговременных изменений пресноводных региональных систем рыбного хозяйства Арктики стр.171-180
Даувальтер Владимир Андреевич, Кашулин Николай Александрович
+
Роль транспортной составляющей в экономическом развитии региона: сравнительный анализ стр.181-185
Ерохин Григорий Алексеевич
+
Принципы формирования региональной инновационной системы в Российской Федерации стр.186-189
Иванова Медея Владимировна
+
Новая экономическая география и обоснование рациональной газотранспортной инфраструктуры региона стр.190-194
КОЗЬМЕНКО СЕРГЕЙ ЮРЬЕВИЧ, Гайнутдинова Лилия Ирековна
+
Оценка эффективности проектов в сфере государственного и муниципального управления стр.195-198
КУЗНЕЦОВА ЕЛЕНА СЕРГЕЕВНА, Богданова Алиса Сергеевна
+
Ресурсное обеспечение обновления промыслового флота стр.199-205
Куранов Юрий Федорович
+
Качество и эффективность услуг организаций общественного сектора экономики стр.206-211
Пашкус Вадим Юрьевич
+
Перспективы социально-экономического освоения арктического побережья стр.212-215
САВЕЛЬЕВА СВЕТЛАНА БОРИСОВНА, Геращенко Людмила Владимировна
+
Проблемы развития предпринимательства в сфере судоремонта Мурманской области стр.216-219
САВЕЛЬЕВА СВЕТЛАНА БОРИСОВНА, Кутин Владислав Михайлович
+
Новые методы оценки уровня социально-экономического развития регионов России стр.220-229
Скотаренко Оксана Вячеславовна
+
Анализ возможностей вывода на рынок новых рыбных пресервов стр.230-234
Смирнова Наталия Васильевна, Смирнова Софья Алексеевна
+
Трансформационные процессы в перевозке рыбы, рыбопродукции и других морепродуктов из Мурманского региона стр.235-239
ТЕПМАН ФАИНА АБРАМОВНА
+
Оценка экономической эффективности последовательностей использования инструментов управления на предприятиях промышленного рыболовства стр.240-244
ТРИПОЛЬСКИЙ ЕВГЕНИЙ НИКОЛАЕВИЧ
+
Влияние трудовой миграции на региональный рынок труда стр.245-249
Чернов Александр Степанович
+
Экономические субъекты и объекты регулирования предпринимательской деятельности стр.250-253
Шлафман Александр Изевич
+
Религиозные практики и представления молодежи Мурманской области как индикатор отношения к вере стр.254-258
Давыдова Алена Сергеевна
Вверх