Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Известия вузов. Пищевая технология

2005. — Выпуск 1

Содержание:

+
Разработка государственной программы «обеспечение товарной безопасности россии» - необходимый шаг в инновационном пути развития экономики стр.8-10
Пахомов А.Н.
+
Влияние вида структурной модификации белковых продуктов из семян рапса и сурепицы на их функциональные свойства стр.34-36
Лобанов В.Г., Минакова А.Д., Шульвинская И.В., ЩЕРБАКОВ В.Г.
+
Всероссийский научно-исследовательский институт масличных культур Майкопский государственный технологический институт стр.36-39
Петибская В.С., Ефремова Е.Г.
+
Объемная природа каталитического тока электровосстановления комплексов германия(IV) с миндальной кислотой стр.41-43
Стрижов Н.К., Галенко А.П., ИЛЬИНА Л.ф., Кудинов П.И., Шелудько О.Н.
+
Консистентные свойства шоколадных изделий с добавлением измельченных ядер виноградных семян стр.51-53
Басий Н.А., Мартовщук В.И., Мартовщук Е.В., Шапкун Т.Ю., Азаров Ю.Н., Гажва Ю.С.
+
Разработка технологической схемы и режима усовершенствованного процесса обезжиривания фосфолипидного концентрата стр.64-68
Лобанов А.А., Константинов Е.Н., Корнена Е.П.
+
Параметры температуры внесения затравки при кристаллизации лактозы в сгущенных молочных консервах с сахаром стр.68-70
Шевчук В.Б., ГНЕЗДИЛОВА А.И.
+
Определение коэффициентов внутреннего и внешнего трения свекловичного жома в условиях сушки стр.70-72
Кретов И.Т., Шевцов А.А., Дранников А.В., Дятлов В.А.
+
Математическое описание процесса экстрагирования при различных топологиях движения материальных потоков стр.74-78
Потапов А.Н., Коршиков Ю.А., Еремеев К.В., Горлов М.Д.
+
Научно-техническое обоснование совершенствования и разработки энерго- и ресурсосберегающих схем и оборудования производства растительных масел стр.81-83
Деревенко В.В.
+
Перспективы маркетинговых исследований в разработке и освоении новых видов рыбопродуктов стр.92-93
Студенцова Н.А., Жук А.О., Мазкин А.В.
+
Определение форм связи влаги в перце методом дифференциально-термического анализа стр.94-95
Остриков А.Н., Чайкин А.Н., КУЗНЕЦОВА И.В.
+
Математическая модель процесcа прохождения каталитического тока электровосстановления комплексов германия (iv) через максимум с увеличением концентрации миндальной кислотой стр.96-97
Стрижов Н.К., Галенко А.П., ИЛЬИНА Л.ф., Кудинов П.И., Шелудько О.Н.
+
Экологическая оценка влияния сжигания стерни на микрофлору и химические показатели почвы стр.98-101
Назарько М.Д., ЩЕРБАКОВ В.Г.
+
Устройства дозирования воды как элемент системы автоматического контроля увлажнения зерна перед помолом стр.102-102
АСМАЕВ М.П., Марков Ю.Ф., Подгорный С.А.
+
Особенности моделирования тепломассообмена при гетерогенной конденсации трехкомпонентных паров вода-гексан-воздух стр.103-105
Деревенко В.В., Шапошниченко В.В., Фридт А.И., Константинов Е.Н.
+
Изменение влажности отрубей до и после измельчения в вертикальной молотковой дробилке стр.110-111
Бугаев А.А., Соловьева Е.В., Усатиков С.В.
+
Химический состав эфирного масла и абсолю из календулы, выращиваемой в болгарии стр.111-112
Дамянова С., СТОЯНОВА А., Бардаров В., Димитров И.
Вверх