Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Известия вузов. Пищевая технология

2005. — Выпуск 1

Содержание:

+
Влияние вида структурной модификации белковых продуктов из семян рапса и сурепицы на их функциональные свойства стр.34-36
Лобанов В.Г., Минакова А.Д., Шульвинская И.В., ЩЕРБАКОВ В.Г.
+
Объемная природа каталитического тока электровосстановления комплексов германия(IV) с миндальной кислотой стр.41-43
Стрижов Н.К., Галенко А.П., ИЛЬИНА Л.ф., Кудинов П.И., Шелудько О.Н.
+
Консистентные свойства шоколадных изделий с добавлением измельченных ядер виноградных семян стр.51-53
Басий Н.А., Мартовщук В.И., Мартовщук Е.В., Шапкун Т.Ю., Азаров Ю.Н., Гажва Ю.С.
+
Математическая модель процесcа прохождения каталитического тока электровосстановления комплексов германия (iv) через максимум с увеличением концентрации миндальной кислотой стр.96-97
Стрижов Н.К., Галенко А.П., ИЛЬИНА Л.ф., Кудинов П.И., Шелудько О.Н.
+
Особенности моделирования тепломассообмена при гетерогенной конденсации трехкомпонентных паров вода-гексан-воздух стр.103-105
Деревенко В.В., Шапошниченко В.В., Фридт А.И., Константинов Е.Н.
Вверх