Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Известия вузов. Пищевая технология

2004. — Выпуск 2-3

Содержание:

+
Интенсификация процесса экстракции белков из отходов зерноперерабатывающей промышленности с применением мyльтиэнзимных композиций стр.28-30
Колпакова В.В., Зайцева Л.В., Смирнов Е.А., Конопленко Е.И.
+
Функциональные пищевые продукты, их лечебное и профилактическое действие стр.48-51
Бугаец Н.А., Барашкина Е.В., Корнева О.А., Франченко Е.С., Тамова М.Ю., Терещенко И. В., Мажара С.А.
+
Исследование гидродинамики вихревого спирально-конического пылеуловителя для разделения газодисперсных потоков пищевых производств стр.99-101
Акулич А.В., Лустенков В.М.
+
Определение реологических свойств структурных компонентов пшеничной муки в процессе нагревания их водных суспензий и оценка качества хлеба стр.107-109
Черных В.Я., Ширшиков М.А., Максимов А.С.
+
Маркетинговые исследования потребительских мотиваций и анализ сегмента рынка пищевых функциональных продуктов стр.116-118
Пахомов А.Н., Артемьев А.А., Казанцев А.В., Бутина Е.А.
Вверх