Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Известия вузов. Пищевая технология

1997. — Выпуск 2-3

Содержание:

+
Активация процессов обрушивания семян подсолнечника при обработке их растворами, полученными электролизом хлорида натрия стр.30-32
Погребная В.Л., ТАРАСОВ В.Е., Боковикова Т.Н., Капустянская Ж.В., Токарев М.И., Сирота Ю.Г., Машнина С.П.
+
Антиоксидантная активность некоторых производных пиразолона в процессах окисления подсолнечного масла стр.32-35
Николаевский А.Н., Филиппенко T.A., Мирошниченко Т.Н., Бовкуненко О.П.
+
Лечебно-профилактические свойства пищевых растительных фосфолипидов стр.49-51
Бутина Е.А., Тимофеенко Т.И., Герасименко Е.О., Жарко М.В., Корнена Е.П., ЖАРКО В.Ф., АРТЕМЕНКО И.П.
+
Исследование состава летучих продуктов, образующихся в процессе брожения и созревания пива, полученного с использованием нетрадиционного сырья стр.51-54
Косминский Г.И., Баранов О.М., Калинина Т.М., Левкин В.Л.
+
Применение пищевых фосфолипидных продуктов в лечебном питании стр.82-83
Тимофеенко Т.И., Корнена Е.П., Савиных В.В., Шахрай Т.А., Швец Т.В., МЕЛЕХИНА О.В., Чипизубов Ю.К., Скибицкий В.В.
Вверх