Вестник Ассоциации ВУЗов туризма и сервиса

Статья посвящена анализу деятельности учебно-методического объединения учебных заведений Рос- сийской Федерации по образованию в области сервиса и туризма. В статье приводится генезис и анализ основных этапов деятельности УМО в области сервиса и туризма с момента его создания - с 1988 г. до 2015 г. Особое внимание уделяется созданному приказом Министерства образования и науки от 07 ок- тября 2015 г. № 1115 федеральному учебно-методическому объединению в системе среднего профес- сионального образования по укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм, которое до 2015 г. входило в структуру УМО в области сервиса и туризма. Во исполнение распоряже- ния Правительства РФ от 3 марта 2015 г. № 349-р «Об утверждении комплекса мер, направленных на совершенствование системы среднего профессионального образования, на 2015-2020 годы» и в соот- ветствии с частью 2 статьи 19 Федерального закона от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» Министерством образования и науки Российской Федерации были созданы 42 федеральных учебно-методических объединения в системе среднего профессионального образования, в том числе и федеральное учебно-методическое объединение в системе среднего профессионального об- разования по укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм. Целью создания ФУМО системе СПО стала активизация участия педагогических, научных работников, представи- телей работодателей в деле разработки федеральных государственных образовательных стандартов, примерных образовательных программ, координации действий организаций, осуществляющих образо- вательную деятельность по профессиональным образовательным программам среднего профессиональ- ного образования, в обеспечении качества и развития содержания среднего профессионального обра- зования. В статье приводится анализ деятельности федерального учебно-методического объединения в системе среднего профессионального образования по укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм и основных задач, стоящих перед ФУМО на ближайшее время.

Педагогической праксиологией1 как теорией педагогической деятельности и интегративной прак- тикоориентированной областью педагогического знания выработаны ряд подходов и механизмов ор- ганизации образовательной деятельности, позволяющих повысить уровень ее эффективности и ре- зультативности. Разработаны модели и описаны опыты применения праксиологического подхода, главный смысл которого заключается в повышении уровня соответствия образовательной деятель- ности её целеполаганию (в применяемых методах и используемых ресурсах) как в общей школе, так и в профессиональной. В частности, интерес представляют, на наш взгляд, дифференцированные по уровню решаемых задач модели праксеологизации образовательной деятельности (А.Е. Марон, Л.Ю. Монахова, В.С. Федотова, 2012), исследования применения праксиологического подхода в орга- низации практической профессиональной подготовки и при оценке её эффективности (Н.Б. Авалуева, Ю.В. Воронина, Н.Л. Галеева, Т.Н. Третьякова и др.). Термин «праксиологизация» как производный от «праксиология» и «праксиологический» введён в научный оборот и используется рядом российских учёных: Е.Н. Михайловой, Е.Е. Семченко, Ж.Н. Ахатовой. Анализ российских и зарубежных публика- ций вместе с тем показал, что в настоящее время недостаточно отражены результаты применения праксиологического подхода в профессиональном туристском образовании в контексте его модерни- зации, одной из основных задач которой является актуализация содержания. Таким образом, была сформулирована проблема отсутствия научного описания практики применения праксиологического подхода в модернизирующемся образовательном процессе в контексте развития профессионального туристского образования. В связи с этим авторами статьи были проведены исследования и обоб- щены результаты лонгитюдного педагогического эксперимента, целью которого была апробация праксиологического подхода к формированию содержания образования в профильном образователь- ном учреждении (колледж и вуз туризма). Объектом исследования являлись результаты применения праксиологического подхода к формированию и реализации образовательных программ обучающихся в экспериментальных и контрольных группах по направлению подготовки «Туризм», предметом - пе- дагогические новообразования, сформировавшиеся в ходе эксперимента. Содержание праксиологиза- ции как механизма модернизации было сведено к имплементации отраслевого содержания в содержа- нии образования, применении квази-профессиональных образовательных ресурсов и организационных форм, индивидуализации образовательных траекторий. Как результат применения праксиологиче- ского подхода были выявлены педагогические новообразования обучающихся, анализ которых позволя- ет сделать вывод об эффективности применённого подхода.

В современных условиях постиндустриального общества очевидна тенденция ускорения процессов изменения туристского спроса. Эти изменения обуславливают развитие гибкой системы професси- онального туристского образования, способной удовлетворять потребности в новых знаниях и уме- ниях специалистов туристской индустрии. Государственные образовательные учреждения, находя- щиеся в жёстких нормативных рамках, не успевают быстро реагировать на возникающие, иногда в течение одного туристского сезона, запросы бизнес-среды. Вместе с тем следует подчеркнуть, что у профильных образовательных организаций, финансируемых государством, задачи профессиональ- ной подготовки не сводятся исключительно к обеспечению запросов работодателей туризма «здесь и сейчас»; университеты и институты на основе проводимых мониторингов и форсайт-исследований также ориентируются на формирование специалистов с перспективными компетенциями (компе- тенциями, которые будут востребованы через несколько лет, после окончания вуза) и на формиро- вание собственно запроса на новые компетенции посредством проектирования новых технологий, услуг и пр. в туризме. Таким образом, констатируется проблема, возникающая из-за потребности развития системы «быстрого» реагирования на запросы рынка труда и не вполне соответствующая этим запросам система государственного профессионального образования в сфере туризма. В ста- тье развивается идея корпоративного обучения на рабочем месте персонала предприятий турист- ской индустрии. Идея корпоративного обучения не является новой сама по себе, однако, обоснование развития системы корпоративного обучения в контексте общей стратегии развития российского профессионального туристского образования, особенно в актуальной ситуации синхронизации про- фессиональных и образовательных стандартов и формирования отраслевой рамки квалификаций, яв- ляется актуальной и остро востребованной. В качестве объекта исследования охарактеризованной выше проблематики определено российское корпоративное образование, в качестве предмета - мо- дель корпоративной подготовки персонала для туризма в контексте развития российской системы профессионального туристского образования. Целью исследования определена разработка модели корпоративной подготовки персонала для туризма в контексте развития российской системы про- фессионального туристского образования. Для достижения цели исследования применён комплекс теоретико-методологических и научно-методических подходов, среди которых отметим прежде философско-культурологические подходы к модернизации образования с позиций личностно ориенти- рованной парадигмы, теорию развития профессиональных и личностных характеристик в процессе профессионализации. Основными применёнными методами являются: теоретический анализ литера- турных источников; обобщение опыта ведущих образовательных практик в системе корпоративного образования, метод моделирования и др. По результатам проведённого исследования: уточнены прин- ципы обучения взрослых применительно к профильной сфере образования; обобщены основные концеп- туальные положения акмеологии в предметной специализации; исследованы практики корпоратив- ного туристского образования (на основе анализа обучения персонала на 37 предприятиях туризма), обобщены результаты исследования имеющихся практик корпоративного образования, выявлены проблемы, такие как: отсутствие систематического корпоративного образования на большинстве исследованных предприятий; недостаточная научно-методическая проработанность программ, от- сутствие системы подготовки и отбора наставников. В качестве решения выявленных проблем пред- ложена модель подготовки персонала для туризма в условиях корпоративного образования.

The article presents the experience of Pushkin Leningrad State University in establishing and organizing Training Tourist Center “Tsarskoye Selo Campus”, as well as describes main stages of the project, the center’s status, func- tions and specific features of integration into the educational process. The 4th year students who studied speciality “Social and cultural service and tourism” prepared, organized, and implemented, with University teachers con- sulting. Representatives of tourism business provided support to the project as experts. The structure of the Training Tourist Center includes such components as Training Travel Agency and Training Hotel and Hostel. The Training Tourist Centre is a structural unit of the University, and a training-production site for students of Natural Sciences, Geography and Tourism Faculty and of other faculties, where students can master their knowledge and skills in fundamental subjects of the curriculum, requirements of Federal State Educational Standards to be taken into account. The Centre implements in-service training, and different kinds of practices. It creates tourist products for promoting it at the market by participating in professional travel fairs, direct advertising, etc. The mechanisms of integrating the Centre into the educational process for a number of areas of training have been defined. They are based on practice-oriented and project technologies. Strategy and tactics of training at the University in the area of the enlarged group of specialties of 43.00.00 Service and Tourism are of anticipating nature. In the current reali- ties of the industry, the University students prepare to work at the domestic tourism market.

Статья посвящена особенностям учета специфики изучаемой специальности при обучении деловому общению студентов вузов. В современных условиях своевременная адаптация и понимание верности выбранной специальности становится существенным компонентом будущей профессиональной дея- тельности студента. В связи с этим учет специфики изучаемой специальности уже на раннем этапе освоения дисциплин учебного плана становится актуальным. В общем образовательном процессе каж- дая дисциплина учебного плана сконцентрирована на создании предпосылки для формирования ключе- вых компетенций, формирующих в процессе образовательной деятельности грамотного специалиста в области сервиса. Этому способствует и дисциплина «Технологии делового общения». За основу по- добной концепции берется принцип обеспечения интеграции дисциплины в общую канву профессиональ- ной подготовки студента вуза, предполагающую отбор материала практической направленности, терминологии, учебных упражнений, задач, устных и письменных тренировочных упражнений, те- стов, деловых ситуативных моментов. Для проведения занятий подобного типа от преподавателя требуется немало не только сиюминутных усилий, но и четкая планомерная системная подготов- ка, которая способствует формированию у студентов определенных знаний, умений, навыков. Про- цесс приобретения систематизированных знаний должен логически взаимодействовать с процессом профессиональной подготовки студента. Интересу в ходе подготовки к занятиям, закреплению ма- териала способствуют разные средства и приемы, влияющие на получение знаний. Они применяют- ся преподавателем как на самих занятиях, так и даются студентам в рамках самостоятельного индивидуального освоения дисциплины. Данному требованию в ходе обучения преподаватель придер- живается весь период освоения студентами дисциплины, ставя перед собой цели различной степени обобщенности, разные приемы, направления, задачи, способы и средства обучения. Только через учет специфики изучаемой специальности происходит формирование готовности молодого человека к до- стижению уровня профессиональной реализации.

Статья посвящена изучению интерактивных технологий обучения с целью выявления качественно новых характеристик современной образовательной среды. В статье рассмотрены процессы транс- формации современных методов обучения с учетом развития цифровых технологий, определяющих мировоззрение, потребности и жизненные запросы современного молодого поколения. С учетом по- следнего фактора предложена типология интерактивных технологий, которые могут быть исполь- зованы преподавателем на лекции или студентами в качестве подготовки к лекции по гуманитарным дисциплинам. Активная интеграция образования в интернет-пространство ставит перед современ- ным педагогом ряд задач: 1) сам педагог, помимо профессионализма, должен обладать высокой мо- бильностью, коммуникативностью, способностью к самообучению и переобучению, взаимодействию со студентами на равных; 2) преподаватель должен занимать позицию модератора по отношению к студентам, давая им право выбора и возможность самостоятельно проявлять себя не только на практических, но и на лекционных занятиях. Сам студент становится активным транслятором знаний, поскольку главной ценностью для современного поколения является знание, причем получен- ное собственным опытным путем, а не данное преподавателем извне. Современную модель обучения, построенную на интерактивных методах обучения как на самих занятиях, так и в интернет-про- странстве, можно условно назвать «синхронной», то есть мобильной и конструируемой настолько, чтобы каждый студент мог проявить себя и свои знания с учетом собственных потребностей и жиз- ненных запросов.

В статье кратко описан экспериментальный опыт практической реализации авторской модели про- цесса обучения взрослых современной методике проведения экскурсий, разработанной в целях обеспе- чения качества подготовки экскурсоводов для мероприятий, запланированных в рамках проведения Чемпионата мира по футболу 2018 г. в г. Волгограде. Представленная система обучения экскурсово- дов носит выраженный личностно- и практико-ориентированный характер и отражает специфи- ку дидактических характеристик образовательного процесса. В качестве его ведущей цели заявлено формирование методической, коммуникативной, организационной и компенсаторной компетенций, интегративно обеспечивающих профессиональную компетентность слушателей по окончании курса обучения. В содержание процесса обучения включены два модуля: «История и культура Волгограда и Волгоградской области» и «Современная методика проведения экскурсий». В основу проектирова- ния учебного процесса положены такие принципы обучения, как контекстуальность, опора на лич- ностный опыт, взаимосвязанное обучение коммуникативной и организационной стороне проведения экскурсий, практическая направленность. Выделены общедидактические методы обучения, характе- ризующие учебный процесс на уровне базовых видов деятельности педагога и обучающихся: организа- ция практики; самооценка обучающихся - взаимная оценка обучающихся - оценка преподавателем; самокоррекция обучающихся - взаимная коррекция обучающихся - коррекция преподавателем. Рас- крыты частнодидактические методы обучения, характеризующие применяемую методику работы педагога: кейс-метод и игровой метод. Логика образовательного процесса схематично представлена в виде алгоритма проведения аудиторных и внеаудиторных занятий. Приведены примеры из комплекса использованных в эксперименте упражнений и заданий. Названы задействованные в обучении инфор- мационные и технические средства. В статье отмечается, что эффективность полученных в экспе- риментальном обучении результатов подтверждена внешними экспертами (оценки аттестационной комиссии, приглашения работодателей) и отзывами выпускников программы.

The article is devoted to the study of convergent and divergent thinking in teenage. Such qualities as creative initiative, self-education, ability to solve non-standard tasks are necessary for graduates, applying for jobs. There- fore, the development of convergent and divergent thinking is so important today. Convergent thinking is linear, logical thinking, aimed at the gradual implementation of the task and the adherence to preset algorithms. Di- vergent thinking is an alternative way of thinking aimed at finding many solutions to one of the original tasks or problems. For teenagers, thinking becomes a meaningful process through the development of reflection, at the same time individual differences among peers become stronger. So, some individuals have reached this age stage, characterized by a lack of cognitive interest, while others show a genuine interest in learning and creativity. At this age the development of creative thinking and desire to solve non-standard tasks are closely linked with the development of intelligence, including not just the study of information, but the manifestations of the intellectual initiative and the creation of something new. Boys and girls tend to theoretical and logical thinking, through which they learn to change and direct their thoughts. It means the development of creative abilities which are purposive in nature. Mental development of students of teenage comes from the accumulation of skills and knowledge and from the formation of new ideas. In the result convergent and divergent thinking are becoming important cogni- tive processes in early teenage. Early teenage is the period from 15 to 18 years old. This phase coincides with the preparation of boys and girls for entry into independent life, which means the choice of profession and way of life. Therefore, in this research, we examine this age.