Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

2018. — Выпуск 3

Содержание:

+
Операторное моделирование ресурсосберегающей машинной технологии производства иван-чая стр.12-17
Антипов С.Т., Журавлев А.В., Марухин А.С.
+
Учет активности воды в расчетах скорости усушки пищевого продукта стр.18-21
Эрлихман В.Н., Фатыхов Ю.А.
+
Разработка ресурсосберегающей технологии производства основы туалетного мыла периодическим косвенным методом из нейтральных жиров стр.22-25
Желтоухова Е.Ю., Кондрашина Е.Д.
+
Влияние геометрии рифлей опорной поверхности рабочих органов на самосортирование зерновых смесей стр.26-30
ВАСИЛЬЕВ А.М., Мачихин С.А., Стрелюхина А.Н., Рындин А.А.
+
Разработка комбинированного способа бланширования ската звёздчатого стр.31-36
Голубева О.А., Астрамович В.Л.
+
Математическое обеспечение процесса экструдирования аномально-вязкиx сред методами планирования эксперимента стр.37-42
Василенко В.Н., Фролова Л.Н., Дерканосова А.А., Михайлова Н.А., Щепкина А.А., Давыдов А.М.
+
Экструдирование смесей пшеницы и выжимок моркови повышенной влажности в технологии продуктов, готовых к употреблению стр.43-49
Шариков А.Ю., Степанов В.И., Иванов В.В., Поливановская Д.В., Амелякина М.В.
+
Матрично-графовая модель процесса деструкции полимерных материалов стр.50-55
Хвостов А.А., Тихомиров С.Г., Хаустов И.А., Журавлев А.А., Карманов А.В.
+
Различные способы поиска матрицы обратной связи для линейной динамической системы стр.56-62
Литвинов Д.А.
+
. Разработка имитационных моделей для исследования систем с вероятностными взаимодействиями элементов стр.63-69
Емельянов А.Е., Битюков В.К.
+
Анализ передачи данных по каналу множественного доступа в процессе промышленного ацетоксилирования стр.70-73
Денисенко В.В.
+
Методика контроля протекания поверхностных процессов с участием адсорбированных металлических кластеров в люминесцирующих конденсированных средах стр.74-81
Кустов А.И., Никель С.А.
+
Разработка методики оценки распределения компонентов в пищевых продуктах стр.82-85
Акатов Е.С., Орловцева О.А., Постовая Е.А.
+
Кластеризация объектов со слабо формализуемыми признаками на основе нейронной сети в виде слоя Кохонена стр.86-91
Кубасов И.А., Мельников А.В., Мальцев С.А., Нарушев И.P.
+
Разработка программно-технического компонента геоинформационной системы для мониторинга экологичности воздушного пространства стр.92-96
Хейло А.Ю., Хаустов И.А., Рылев С.С.
+
Коллагенсодержащие напитки для функционального питания стр.97-103
Антипова Л.В., Сторублевцев С.А., Гетманова А.А.
+
Сравнительное исследование антиоксидантной активности популярных марок чая из торговых сетей стр.104-110
Валиулина Д.Ф., Макарова Н.В.
+
Купажированные плодоовощные соки на основе мелкоплодных яблок, тыквы, рябины и меда стр.111-115
Овчаренко А.С., Расулова Е.А., Иванова О.В., Величко Н.А.
+
Влияние электро-физической обработки на структуру масличных материалов с применением Х-ray микротомографии стр.116-123
Шорсткий И.А., Худяков Д.А.
+
Повышение биологической ценности творожного продукта стр.124-127
Добриян Е.И., Ильина А.М., Медведева Т.А.
+
Влияние ферментного препарата Церемикс 6ХМG на показатели качества овсяного солода стр.128-133
Агафонов Г.В., Чусова А.Е., Зеленькова А.В., Плотников В.Е.
+
Функциональные продукты питания с использованием компонентов вторичного сырья сокового производства стр.134-139
Дрофичева Н.В., Причко Т.Г.
+
Влияние консорциумов молочнокислых микроорганизмов на динамику активной и титруемой кислотности на основном этапе ферментации белокочанной капусты стр.140-147
Посокина Н.Е., Шишлова Е.С., Захарова А.И.
+
О возможности применения биологически активных веществ коры осины в пивоварении стр.148-152
Войцеховская А.А., Панова Т.М., Юрьев Ю.Л.
+
A combination of rapid and easy assays of biosurfactant producing bacterial strain isolated from automobiles repairing workshop in Aligarh стр.153-163
Touseef Нussаin, Abrar Ahmad Кhаn
+
Определение тяжелых металлов в семенах подсолнечника атомно-абсорбционным методом на основе дробной минерализации стр.164-169
Демченко Ю.А., ЦИКУНИБ А.Д.
+
Использование пищевых добавок для повышения качества и безопасности фруктовых консервов в металлической упаковке стр.170-175
Бессараб О.В., Платонова Т.Ф.
+
Оптимизация процесса гранулирования комбикормов для молодняка кроликов и оценка их эффективности стр.176-184
Шенцова Е.С., Курчаева Е.Е., Востроилов А.В., Есаулова Л.А.
+
Специализированный продукт в форме БАД для коррекции обменных нарушений нервной системы стр.185-189
Тохириён Б., Позняковский В.М.
+
Сравнительный анализ морфофизиологических особенностей проростков Triticum vulgare после воздействия наночастиц металлов стр.190-195
Короткова А.М., Кван О.В., Быкова Л.А., Кудрявцева О.С., Виденеева Т.С., Вишняков А.И.
+
Поиск формализованных связей между потребительскими свойствами сахара и параметрами технологического процесса его производства стр.196-204
Егорова М.И., Райник В.В., Михалева И.С., Кретова Я.А., Николаева Е.С.
+
Культивирование Leuconostoc mesenteroides на гидролизате биомассы кукурузы стр.205-211
Хусаинов И.А., Канарский А.В.
+
Получение селенсодержащих экстрактов из растительного сырья стр.212-219
МУРАВЬЕВ К.Ю., Баракова Н.В.
+
Изучение свойств масла сладкосливочного десертного с вкусовыми компонентами стр.220-223
Долматова О.И., Шаршов А.С.
+
Технология масла сладкосливочного с вкусовыми компонентами стр.224-227
Долматова О.И., Шаршов А.С.
+
Исследование взаимосвязи гранулометрического состава гречневой муки, представленной в торговых сетях г. Москва и их технологическими свойствами стр.228-235
Ливинская С.А., Саитова М.Э., Ливинский А.А.
+
Разработка технологии получения кормовых продуктов на основе ультразвукового воздействия на целлюлозосодержащие и жиросодержащие отходы стр.236-242
Быков А.В., Кван О.В., Сизенцов А.Н., Межуева Л.В., Русяева М.Л., Сизенцов Я.А.
+
Исследование влияния экстракта кипрея узколистого на свойства хлебопекарных дрожжей стр.243-247
БЕЛЯЕВ А.Г., Заикина М.А., Ковалев А.Е., Пьяникова Э.А.
+
Применение низкопентозановой ржи в технологии этилового спирта стр.248-253
Алимова Д.С., Баракова Н.В., Романов В.А., Самоделкин Е.А.
+
Разработка технологии и исследования качества молочных консервов для регионов с ограниченными ресурсами натурального молочного сырья стр.254-258
Ивкова И.А., Скрябина О.В., Рябкова Д.С., Динер Ю.А., Петрова Е.И.
+
Современные технологии использования табачных отходов стр.259-264
Миргородская А.Г., Шкидюк М.В., Матюхина Н.А., Дон Т.А.
+
Исследования инновационной продукции – электронных систем доставки никотина стр.265-271
Гнучих Е.В., Шкидюк М.В., Миргородская А.Г.
+
Разработка технологии производства продуктов из мяса птицы профилактического назначения (копчено-запеченный галантин из мяса кур с болгарским перцем) стр.272-277
Лавренова З.И., Назарова Н.Е.
+
Облучение биологических объектов с применением ионизационного пучка с целью ингибирования условно-патогенной и патогенной микрофлоры сельскохозяйственного сырья стр.278-283
Завьялов М.А., Кухто В.А., Илюхина Н.В., Колоколова А.Ю.
+
Использование табачного сырья Доха для изготовления кальянных смесей стр.283-287
Матюхина Н.Н.
+
Улучшение потребительских характеристик и снижение токсичности жевательного табака при использовании вкусоароматических добавок стр.288-297
Гнучих Е.В., Дон Т.А., Миргородская А.Г.
+
Качественные показатели речной рыбы при поражении описторхозом стр.298-306
Мерчина С.В., Пулчеровская Л.П., Ахметова В.В., Лаишевцев А.И.
+
Разработка технологии производства продуктов из мяса птицы профилактического назначения (рулет, запеченный из мяса кур с капустой брокколи) стр.307-311
Лавренова З.И., Назарова Н.Е.
+
Влияние морской среды на свойства текстильных материалов для одежды стр.312-316
Черунова И.В., Коринтели А.М., Стенькина М.П., Лесникова Т.Ю.
+
Извлечение алюминия при комплексной переработке красных шламов стр.317-322
Бояринцев А.В., Маунг Маунг Аунг, Хтет Йе Аунг, Степанов С.И.
+
Модификация бутадиен-нитрильного каучука на стадии его выделения стр.323-329
Седых В.А., Карманова О.В., КОРОЛЁВА Е.В.
+
Эпоксидные композиты с повышенными эксплуатационными характеристиками, наполненные дисперсными минеральными наполнителями стр.330-335
Мостовой А.С., Нуртазина А.С., Кадыкова Ю.А.
+
Исследование термической стабильности трансформаторного масла ВГ в присутствии индивидуальных сульфидов стр.336-340
Гайнуллина Л.Р., Тутубалина В.П.
+
Саморегулируемый электронагреватель на основе эластомера, модифицированный многослойными углеродными нанотрубками стр.341-345
Ягубов В.С, Щегольков А.В.
+
Исследование производственных загрязнений спецодежды на объектах нефтяной отрасли стр.346-351
Черунова И.В., Яковлева Е.В., Стефанова Е.Б., Куренова И.В.
+
Оценка деструкции модифицированного прооксидантами полиэтилена в контексте экобезопасности стр.352-357
Протасов А.В., Студеникина Л.Н., Корчагин В.И., Ахматова Н.Г., Реброва Ю.А.
+
Исследование качества арктического дизельного топлива привозимого в Республику Саха (Якутия) стр.358-361
Иовлева Е.Л.
+
Синтез прооксидантов на основе отходов масложирового производства с использование ультразвуковой технологии стр.362-367
Ерофеева Н.В., Корчагин В.И., Протасов А.В.
+
Экономическая безопасность Центрально-Черноземного региона: оценка состояния и угроз стр.368-376
Хорев А.И., Горковенко Е.В., Платонова И.В.
+
Основные направления повышения эффективности использования земельных ресурсов в Карачаево-Черкесской республике стр.377-381
Баутин В.М., Дзахмишева И.Ш., Акбашева А.А.
+
Анализ динамики и тенденций изменения ВРП Воронежской области на основе модели авторегрессии первого порядка стр.382-385
Слинькова Н.В.
+
Проблематика оптимизации качества жизни в современной России сквозь призму экономической теории и практики стр.386-391
Некрасова Т.А.
+
. Методика разработки согласованных управленческих решений распределения чистой прибыли на предприятии стр.392-415
Шагеев Д.А., Перегримова И.М.
+
SWOT-анализ как инструмент оценки социально-экономического развития муниципальных образований стр.416-422
Орехов А.А., Клейменов Д.С., Кузнецова Е.Д.
+
Комплексный подход к развитию инновационной деятельности с учетом синергетического эффекта стр.423-428
Лукина О.О., Дудчак В.В.
+
Анализ экономических и технологических факторов, влияющих на эффективность получения этилового спирта для химических и топливных целей стр.429-434
Туршатов М.В., Соловьев А.О., Кривченко В.А., Кононенко В.В.
+
Теоретические основы воспроизводства экономического потенциала корпорации в условиях финансового кризиса стр.435-443
Агибалов А.В., Запорожцева Л.А., Ткачева Ю.В., Марышева Ю.В.
+
Тенденции развития сферы услуг в России стр.444-450
Гажур А.А., Лукиянчук И.Н.
+
Анализ человеческого капитала в регионе как источника процесса импортозамещения стр.451-457
Азарова Н.А., Небесная А.Ю., Свиридов А.С., Глаголева Л.Э.
+
Реорганизация ипотечных подразделений ПАО «ВТБ24» стр.458-462
Кудрявцева Н.Н., Пахомова Ю.В., Дуванова Ю.Н.
+
Инновационная среда в трансграничных агломерациях стр.464-469
Зобова Л.Л., Евдокимова Е.К.
+
Формирование и использование человеческого потенциала сельских территорий стр.471-477
Богуцкий В.А., ВОЛКОВА А.Г.
+
Анализ и ранжирование факторов формирования и развития инновационного поведения в организациях стр.478-488
Сабетова Т.В., Пономаренко М.В.
+
Институциональные дисфункции социальной экономики и пути их преодоления стр.489-493
Водяненко О.И.
+
Корпоративное финансирование как особый процесс. Роль микрокредитования в его организации стр.494-499
Кислицына Л.В., Крикун Е.С., Суворов Н.С.
Вверх