Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

2014. — Выпуск 4

Содержание:

+
Аграрно-пищевая технология: эффект системного комплекса. Часть II стр.7-11
Панфилов В.А.
+
Тепловой анализ ресурсосберегающей линии производства фруктовых чипсов стр.12-16
Калашников Г.В., Литвинов Е.В.
+
Практические предложения как результат теоретических и экспериментальных исследований процесса экстрагирования из сырья растительного происхождения стр.17-21
Шишацкий Ю.И., Плюха С.Ю., Иванов С.С., Никель С.А.
+
Определение теплофизических характеристик ферментированного пшеничного сырья при исследовании процессов тепло- и массообмена стр.22-25
Прибытков А.В., Мартеха А.Н., Торопцев В.В.
+
О взаимосвязи физических свойств пищевого сырья и способов реализации процессов на основе системного подхода стр.26-31
Дуткевич Д., Фатыхов Ю.А., Довгалло А.
+
Разработка технологии приготовления премиксов и оборудования для ее реализации стр.32-37
Афанасьев В.А., Денисов О.В.
+
Эксергетический анализ технологической линии производства фруктовых цукатов стр.38-43
Демьянов В.Д.
+
Кинетика процесса концентрирования вымораживанием вишневого сока стр.44-48
Антипов С.Т., Овсянников В.Ю., Кондратьева Я.И.
+
Барабанная сушилка для обезвоживания дисперсных продуктов стр.49-52
Юрова И.С., Кузнецов И.В., Шахов С.В., Матеев Э.З.
+
Внедрение принципов устойчивого развития производства биоразлагаемой упаковки из вторичных материальных ресурсов пищевых производств стр.53-57
Антипов С.Т., Шахов С.В., Жигулина М.О.
+
Автоматизация обработки микрофотографий молочных продуктов с использованием ImageJ и Statistica стр.58-63
Битюков В.К., Хвостов А.А., Ребриков Д.И., Мерзликин В.Е.
+
Моделирование кинематики пластического течения при калибровке тонкостенной прецизионной трубы обжатием стр.64-69
Чертов Е.Д., Васечкин М.А., Давыдов О.Ю., Егоров В.Г.
+
Распределение шихты по реакторам каскада в производстве низкомолекулярных сополимеров бутадиена со стиролом стр.70-74
Лебедев В.Ф., Подкопаева С.В., Хромых Е.А.
+
Модель управления качеством технологических процессов зерноперерабатывающих и мельничных предприятий стр.75-80
Благовещенская М.М., Козловская А.Э., Крылова Л.А., Благовещенский И.Г.
+
Модель движения автомобилей на участках дорог с ограниченной видимостью стр.81-85
Скрыпников А.В., Дорохин С.В., Чистяков А.Г., Чернышова Е.В.
+
Управление процессом деструкции полимеров в растворе на основе дробной загрузки инициатора стр.86-91
Хаустов И.А.
+
Алгоритм статистической обработки результатов измерений участков лесных автомобильных дорог с помощью контрольно-измерительного комплекса стр.92-95
Скрыпников А.В., Дорохин С.В., Чистяков А.Г., Глазкова Е.В.
+
Инновационный способ оглушения птицы в контролируемой газовой среде стр.96-98
Антипова Л.В., Семикопенко Н.И.
+
. Современная теория и технология получения, обработки и применения продуктов комплексной переработки зародышей пшеницы стр.99-109
Родионова Н.С., Алексеева Т.В.
+
Реологическая модель деформационного поведения сахарного теста в условиях одноосного сжатия стр.110-114
Магомедов Г.О., Журавлев А.А., Шевякова Т.А., Плотникова И.В.
+
Научно-практические основы разработки новых продуктов для школьного питания стр.115-117
Лабутина Н.В., Сидоренко Ю.И.
+
Анализ биохимического состояния крупного рогатого скота импортной селекции стр.118-121
Жуков И.В., Ушкова А.А.
+
Стимулирующий эффект лазерного красного света, дальнего красного света и карбоната натрия на первоначальных этапах онтогенеза ячменя стр.122-128
Дудин Г.П., Жилин Н.А., Гребнева С.С.
+
Разработка технологии помадных конфет повышенной пищевой ценности на основе обжаренного цикорного полуфабриката стр.129-134
Магомедов Г.О., Шевцов А.А. Острикова Е.А.
+
Микробиологические аспекты технологии напитков на основе порошкообразных солодовых экстрактов стр.135-141
Новикова И.В., Коротких Е.А., Агафонов Г.В., Яковлева С.Ф.
+
Разработка технологии кексов с использованием добавок из плодов шиповника майского (Rosa majalis) стр.142-146
Белокурова Е.В., Костюкова М.А., Курова М.А.
+
Изучение влияния смешанных алкоголятов оксипропилированных ароматических вторичных аминов на структуру диеновых полимеров стр.147-150
Фирсова А.В., Карманова О.В., Глуховской В.С., Земский Д.Н.
+
Сорбция ионов аминокислот фосфорнокислыми катионообменниками стр.151-156
Бондарева Л.П., Корниенко Т.С., Овсянникова Д.В., Григорова Е.В.
+
Гидратация и дегидратация кадмиевой и никелевой форм сульфосодержащего ионообменного волокна стр.157-161
Астапов А.В., Перегудов Ю.С., Лыгина Л.В.
+
Изучение технических свойств оболочек высокостирольного термоэластопласта стр.162-166
Седых В.А., Жучков А.В., Тарасова А.Л., Щербак Н.В.
+
Создание и исследование свойств органопластиков на основе полиамидов, армированных полиамидными волокнами стр.167-171
Буря А.И., Ткаченко Э.В., Шутилин Ю.Ф.
+
Роль энергии внутримолекулярных связей в процессах пиролиза ПЭТФ стр.172-174
Саликов П.Ю., Шаповалов Ю.Н., Шутилин Ю.Ф.
+
Применение электродиализа для получения кислоты и щелочи из концентрированного раствора сульфата натрия стр.175-178
Нифталиев С.И., Козадерова О.А., Ким К.Б., Вельо Ф.
+
Чипсы из сахарной свеклы стр.179-182
Магомедов Г.О., Магомедов М.Г., Пушкарь В.В.
+
Биотехнология биопродуктов «Целебный–1» стр.183-186
Артюхова С.И., Толстогузова Т.Т.
+
Исследование бактериостатических свойств хлорсодержащего препарата для свеклосахарного производства стр.187-190
Кульнева Н.Г., Гойкалова О.Ю., Шматова А.И.
+
Биосинтез глюкоамилаз, аминокислот, жирных кислот липидов термотолерантным и мезофильным штаммами рода Aspergillus при различных температурах стр.191-194
Григоров В.С., Яковлев А.Н., Яковлева С.Ф., Ковалева Т.С.
+
Повышение качества сахара-песка за счет интенсификации сульфитации полупродуктов сахарного производства стр.195-198
Зелепукин Ю.И., Зелепукин С.Ю., Голыбин В.А., Федорук В.А., Ткачев A.A.
+
Электрическая эквивалентная схема биологических объектов растительного происхождения стр.199-205
Голев И.М., Санин В.Н., Титов С.А., Коротков Л.Н.
+
Получение и характеристика биокатализаторов на основе иммобилизованных гликозидаз стр.206-212
Мещерякова О.Л., Новикова Ю.С., Анохина Е.П., Корнеева О.С.
+
Получение, свойства и применение инулиназы Saccharomyces cerevisiae ВГШ-2 стр.213-219
Шуваева Г.П., Корнеева О.С., Мальцева О.Ю., Свиридова Т.В.
+
Сущность стратегии развития предприятия, входящего в интегрированную структуру стр.220-225
Хорев А.И., Лутченко Т.В.
+
Повышение инвестиционной привлекательности региона: опыт Воронежской области стр.226-230
Подмолодина И.М., Авцинов О.И.
+
Направления совершенствования конкурентной политики на основе развития контрактных форм совместной деятельности малого и крупного бизнеса стр.231-236
Серебрякова Н.А., Симонова Е.В.
+
Экономическая эффективность инновационных технологий хлебопекарной промышленности стр.237-240
Богомолова И.П., Магомедов К.Г.
+
Технико-экономическая оценка газоочистной установки на основе эжекторного скруббера стр.241-245
Панов С.Ю., Химвинга М., Зинковский А.В.
+
Типология обеспечения конкурентоспособности малого инновационного и крупного бизнеса стр.246-253
Сибирская Е.В., Симонова Е.В.
+
Формирование инновационно ориентированной инфраструктуры зернового рынка стр.254-259
Латынин Д.С.
+
Системное управление развитием перерабатывающих организаций АПК стр.260-266
Брянцева Л.В., Полозова А.Н., Совик Л.Е.
+
Методика оценки экономической эффективности формирования корпоративных образований в пищевой промышленности стр.267-273
Грищенко Н.В.
+
Проблема обеспечения продовольственной безопасности России и пути ее решения стр.274-278
Ефимов А.Б., Гринева М.Н.
+
Подход к формированию стратегии предприятия, входящего в интегрированную структуру стр.279-285
Лутченко Т.В.
+
Кредитный конвейер как способ снижения риска недобросовестного поведения сотрудников банка стр.286-290
Люфт М.С., Пещанская И.В.
+
К вопросу импортозамещения продуктов глубокой переработки зерна и картофеля стр.291-294
Лукин Д.Н., Андреев Н.Р.
Вверх