Увеличение производства говядины в Республике Беларусь, является одной из важнейших народнохозяйственных задач. Выполнение этой задачи возможно при максимальном использовании имеющихся резервов и при организации специальных хозяйств по производству говядины на промышленной основе. Высокая эффективность производства говядины достигается только там, где существует комплексный подход к решению всех технологических звеньев выращивания и откорма скота [1]. В статье представлены результаты изучения эффективности выращивания бычков на мясо различных генотипов. Установлено, что наиболее высоким уровнем продуктивности при одинаковом уровне кормления отличаются помесные бычки. При этом, в 17-месячном возрасте они имели живую массу 438,8 кг и превосходили сверстников белорусской черно-пестрой породы на 4,4 %. Межгрупповые различия по живой массе в 17-месячном возрасте между бычками подопытных групп в абсолютном выражении составили 18,6 кг (P
Животноводство и ветеринарная медицина
2018. — Выпуск 3
Содержание:
Внедрение промышленных технологий производства свинины, а также селекция пород, типов и гибридов свиней в мясном направлении наряду с положительными результатами имеет и негативные последствия. Они стали причиной появления пороков мяса (PSE и DFD), с которыми ранее не приходилось встречаться. Такое мясо по технологическим свойствам непригодно для приготовления колбас и копчёностей, блюда из него имеют пониженные вкусовые качества. Периодическое изучение качества мяса животных при различных методах разведения, технологиях кормления и содержания представляется необходимым для своевременного противодействия возможному распространению пороков PSE и DFD. Ухудшение качества и потери свинины при транспортировке и предубойном содержании в большой степени связаны со стрессчувствительностью животных [9]. В статье приведены результаты использования адаптогенов на этапе заключительного откорма свиней. Установлено, что для снижения потерь в живой массе, связанных с транспортировкой и предубойным содержанием, свиньям необходимо выпаивать адаптогены. Оптимальный режим предубойного содержания, транспортировки свиней должен включать использование в качестве адаптогена глюкозы при выпойке 4 %-го раствора после последнего кормления животных. Применение глюкозы (отдельно) в количестве 50 г на голову и глюкозы с аскорбиновой кислотой в количестве 50г+1г способствует не только снижению стрессов при предубойном содержании, предотвращению пороков мяса, но и улучшению убойных показателей и мясных качеств свинины. Продолжительность предубойного содержания должна составлять 7–12 часов. По массе парной туши молодняк, получавший адаптогены, превосходил своих контрольных сверстников на 0,3–1,6 %, потери после охлаждения составили – 2,1–2,5 %, по убойному выходу – на 1,4–1,5 %, прибыль на 1 голову при использовании адаптогенов составила 12266–19726 руб. (в ценах 2015 г.).
Ключевые слова
Воспроизводство дикой рыбы, а также контролируемое воспроизводство в аквакультуре – биологические мероприятия, тесно связанные с репродуктивным успехом и, в частности, с оплодотворением зрелых ооцитов. Во время нереста гаметы рыб выделяются в воду, где они оплодотворяются. Как качество и количество самих гамет, так и окружающая среда оказывают влияние на эффективность оплодотворения. Поэтому оплодотворение является интегративной реакцией на множество факторов, которые могут скрывать изменения собственного качества сперматозоидов. Исследовательские обзоры [15, 16, 23] наглядно демонстрируют, что большинство характеристик спермы способствуют общему качеству, но ни одна из них не является достаточно интегративной, чтобы полностью описать способность спермы оплодотворять яйцеклетку. Оценка подвижности сперматозоидов, получила широкое распространение в технологии искусственного воспроизводства, поскольку такой метод позволяет установить качество получаемых половых продуктов, выявить аномалии и предотвратить неэффективность оплодотворения. С развитием высокоскоростной съемки и компьютерных технологий стали возможны исследования движения одновременно нескольких клеток с определением траектории их перемещения и скорости. Цель работы заключалась в оценке качества спермы ленского осетра с помощью компьютерного анализа подвижности сперматозоидов CASA. В качестве объекта исследований была выбрана сперма самцов ленского осетра. Наши исследования установили, что наиболее высоким качеством подвижности и выживаемости характеризуются сперматозоиды категории А. Поэтому при оценке качества производителей нами рекомендуется больше уделять внимания именно данной категории производителей, особенно при селекционно-племенной работе.
Ключевые слова
С 1 января 2012 г. функционирует Единое экономическое пространство (ЕЭП), созданное на базе Таможенного союза (ТС) Республики Беларусь, Республики Казахстан и Российской Федерации. Основным положительным моментом создания ЕЭП для субъектов хозяйствования Республики Беларусь является получение возможности работать на рынках этих государств на равных условиях с резидентами Российской Федерации и Республики Казахстан. Интеграционные процессы на территории государств — членов ЕЭП направлены на создание Евразийского экономического союза, главными целями которого выступают формирование согласованной политики в ключевых секторах и отраслях экономики и обеспечение функционирования полноценного общего рынка. В статье, на основании численности населения и научно- обоснованных норм питания населения, оцениваются динамика производства в Беларуси и потребления продуктов и пищевой энергии населением. Отмечается стабильное обеспечение основными продуктами питания населения и пищевой энергией. Имеются возможности для экспорта животноводческой продукции.
Ключевые слова
Интенсификация селекционного процесса на предмет повышения откормочных и мясных качеств молодняка свиней предусматривает использование животных зарубежной селекции, разработку и внедрение инновационных методов оценки племенной ценности. Важной при этом является оценка качественного состава свинины. В статье приведены результаты исследований физико-химических свойств и химического состава длиннейшей мышцы спины молодняка свиней в зависимости от класса распределения образцов по показателю «энергетическая ценность, ккал», рассчитан уровень корреляционных связей между признаками. Исследования проведено в условиях племенного репродуктора по разведению свиней крупной белой породы ООО «АФ «Дзержинец»» Днепропетровской области, ООО «Глобинский мясокомбинат» Полтавской области, лаборатории зоотехнического анализа и качества мяса Института свиноводства и АПП НААН Украины. Установлено, что количество образцов длиннейшей мышцы спины высокого качества по влагоудерживающей способности и нежности равно 8,4 %, содержанию внутримышечного жира – 12,5 %, интенсивности окраски – 20,8 %. Минимальными значениями физико-химических свойств и некоторых показателей химического состава (содержание общей влаги, %) характеризовались образцы длиннейшей мышцы спины, энергетическая ценность которых составляет 136,59±1,638 ккал (Сv=2,39 %). По химическому составу установлено противоположную закономерность. Образцы класса М+ характеризовались более высоким содержанием золы (на 0,2 %), жира (на 1,93 %), протеина (на 3,82 %), кальция (на 0,011 %) и фосфора (на 0,024 %). Коэффициенты парной корреляции между показателем «энергетическая ценность длиннейшей мышцы спины, ккал» и показателями ее химического состава являются достоверными и варьируют в пределах от -0,906 (tr=10,04) до +0,710 (tr=4,73).
Ключевые слова
Население планеты непрерывно растет, несмотря на периодически возникающие стихийные бедствия и военные действия между странами. Планируется, что населения земли за 40 лет увеличится на 36 % и к 2050 году составит 9,3 млрд человек. Такая численность людей на нашей планете породит проблему обеспечения их продуктами питания. Важная роль в решении этой непростой задачи будет отводиться продукции животного происхождения, в том числе и птицеводства. Проведена оценка качества инкубационных яиц и продуктивности отечественных кроссов кур с белой и коричневой окраской скорлупы яиц. В зависимости от линейной принадлежности вывод цыплят составлял 76,0–87,6 % при выводимости яиц – 83,7–94,5 %. От кур исходных линий за 72 недели жизни получено 284,5–298,6 шт. яиц.
Ключевые слова
Печень – самая крупная железа организма, выполняющая множество функций, необходимых для поддержания жизни, играющая основную роль в метаболизме (биосинтезе, секреции, детоксикации и экскреции) различных веществ [8]. Сложность и полифункциональность печени, а также ее специфическое положение в организме обусловливают и сравнительно частое ее поражение, приводящее, в конечном итоге, к развитию патологических процессов в гепатоцитах и возникновению гепатопатий [3, 5]. До настоящего времени вопросы лечения заболеваний печени в ветеринарии остаются не до конца разработанными, вследствие чего гепатопатологии имеют широкое распространение и наносят значительный вред здоровью животных [2]. Патологиями печени страдают все сельскохозяйственные животные, пушные звери, собаки, кошки, птица. Но наиболее часто этому заболеванию подвержены животные с высокой продуктивностью, что связано с большой интенсивностью обменных процессов в их организме [6, 9]. Установлено, что у больных гепатозом коров суточная продуктивность снижается на 8-12 %, увеличиваются случаи бесплодия, а роды, как правило, осложняются различными гинекологическими заболеваниями. Все это пагубно влияет на экономические показатели животноводческого предприятия. В статье рассматриваются исследования по определению влияния нового ветеринарного гепатопротекторного средства на метаболические функции печени лабораторных крыс. На основании 30-дневного эксперимента, проведенного на 2-х группах животных (опытной и контрольной, сформированных по принципу пар-аналогов), которым вводился данный препарат в условно терапевтической дозе, можно утверждать, что данное лекарственное средство не оказывает токсического действия на печень и плодотворно влияет на метаболические функции органа. Сделанные выводы подтверждены клиническими исследованиями, проводимыми в течение всего опыта, а также результатами биохимических исследований сыворотки крови подопытных животных.
Ключевые слова
При интенсификации животноводства и увеличении числа крупных промышленных комплексов количество стрессовых факторов, воздействию которых подвергаются животные, возрастает. Поэтому с развитием промышленного скотоводства возникают новые или широко распространяются уже известные заболевания. Распознавание отрицательно действующих на здоровье факторов окружающей среды, выявление наиболее опасных возбудителей, ослабляющих естественную резистентность и иммунобиологическую реактивность организма и обуславливающих заболевания, разработка на этой основе соответствующих профилактических мероприятий является одним из главных направлений исследований. Обеспечение населения Республики Беларусь экологически чистыми и безопасными продуктами питания является одной из приоритетных задач современного животноводства, поэтому изучение особенностей распространения и проявления ВЛКРС у животных, используемых для производства ветеринарных препаратов, заслуживает внимания. Обеспечение населения Республики Беларусь экологически чистыми и безопасными продуктами питания является одной из приоритетных задач современного животноводства, поэтому изучение особенностей распространения и проявления ВЛКРС у животных, используемых для производства ветеринарных препаратов, заслуживает внимания. В статье рассматриваются особенности развития и проявления лейкоза у волов-продуцентов крови в условиях биофабрики. Установлено, что характер использования волов-продуцентов крови (большие и частые дозы введения антигенов), их клиническое состояние (наличие у большинства животных множественных абсцессов), оказывают влияние на патогенез инфекции BЛKPC, их иммунологическое состояние, при котором затормаживается развитие клинических и патоморфологических лейкозных изменений.
Ключевые слова
Среди гельминтозных заболеваний легочные нематодозы представляют серьезную проблему для скотоводства во всем мире, в том числе и в Республике Беларусь. Часто встречаемым заболеванием среди легочных нематодозов является мюллериоз. В настоящее время мюллериоз овец и коз регистрируется почти во всех географических зонах, особенно на севере и северо-западе республики, причиняет значительный экономический ущерб. В статье представлены данные о распространении, возрастной и сезонной динамике мюллериоза овец и коз в хозяйствах Брестской и Могилевской областях. Было выявлено, что мюллериоз мелкого рогатого скота встречается как в виде моноинвазии, так и в ассоциации с другими паразитами, представлены данные о распространении и возрастной динамике ассоциативных нематодозно-эймериозных инвазиях мелкого рогатого скота в хозяйствах Брестской и Могилевской областях Республики Беларусь.
Ключевые слова
В статье рассматриваются современные тенденции на отечественном рынке фармацевтической продукции для перепелов. Результаты исследований позволяют утверждать, что украинские ученые и призводители фармацевтической продукции заинтересованы в расширении отечественного рынка препаратов для перепелов. Ассортимент такого товара, зарегистрированного в Украине (на 1.02.2018), представлен и украинской, и импортной продукцией. Он довольно широк – от кормовых добавок, готовых кормов и премиксов до антибиотиков, антигельминтных и антисептических средств, иммуностимуляторов и иммунобиологических препаратов. Особую нишу в этом перечни занимают витаминно-минеральные комплексы, состав которых соответствует потребности перепелов в разные периоды роста и развития, что особо важно в критические периоды их жизни. Их действие направлено на нормализацию обменных процессов, ускорение роста и достижения зрелости, увеличения яйценоскости, а также профилактику или лечение гипо- и авитаминозов. В перечне зарегистрированных препаратов недостаточно указаний на перепела как конкретный вид птиц, для которых можно использовать те или иные лекарственные средства, что осложняет точный анализ фармацевтической продукции для перепелов.
Ключевые слова
Постоянно растущие потребности населения в продуктах питания, а перерабатывающей промышленности – в сырье животного происхождения заставляют сельскохозяйственных производителей расширять производство. В связи с этим перед ветеринарной службой и работниками животноводства поставлена первоочередная задача, максимально увеличить производство и качество получаемой продукции. При этом необходимо соблюдать интересы государства в политике продовольственной безопасности страны. Ведущей отраслью животноводства является молочное скотоводство, которое обеспечивает более 50 % выручки от реализации животноводческой продукции. Развитию этой отрасли способствуют оптимальные природные условия, обеспечивающие возможность заготовки наиболее дешевых травяных кормов. Но при ряде заболеваний животноводческая продукция может ухудшаться. Больное животное, даже без внешних признаков болезни, отличается низкой продуктивностью, воспроизводит продукты плохого качества и высокой себестоимости. Постоянно идет поиск новых химических соединений и других средств для борьбы с арахноэнтомозными заболеваниями. В то же время существует проблема отрицательного влияния этих веществ не только на организм животного, но и на организм человека. Поэтому постоянно изыскиваются более новые препараты, применение которых обеспечило бы хорошее лечебное действие, было экологически чистым и повышало экономическую эффективность ветеринарно-санитарных мероприятий.