X
Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов Савостина Т. В., Мижевикина А. С.

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов

Авторы:
Издательство: ЛАНЬ
ISBN 978-5-8114-7029-7; 2021 г.
Кол-во страниц: 188

Положить в корзину

Предварительный просмотр:

О книге:

В учебнике представлены требования действующей норма-тивно-технической документации к показателям качества и безо-пасности молока и молочных продуктов, подробно описаны мето-ды проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока и молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиени-ческим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследо-вания химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока.
Учебник предназначен для студентов колледжей и техни-кумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материа-лами учебника могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.

Вверх