Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для аспирантов Дунченко Н.И., Щетинин М.П., Янковская В.С.

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для аспирантов

Авторы:
Издательство: Лань
Издание: 1-е изд.
ISBN 978-5-8114-3334-6; 2018 г.
Кол-во страниц: 236

Положить в корзину

Предварительный просмотр:

О книге:

В учебнике «Управление качеством продукции. Пищевая промышленность» для подготовки аспирантов рассматриваются научные основы управления качеством продукции, этапы эволюции контроля качества в мире, основополагающие и системообразующие документы, теоретические основы управления качеством пищевых продуктов, методологические подходы к управлению качеством на всех этапах жизненного цикла продукции, базовые и новейшие инструменты и методы управления качеством продукции, а также премии в области качества, награды и другие признания достижений в области качества.
Учебник является третьей книгой из серии «Управление качеством продукции. Пищевая промышленность» (для всех уровней подготовки специалистов высшего образования: бакалавриат, магистратура и аспирантура). Предназначен для аспирантов по направлениям подготовки и научным специальностям: «Промышленная экология и биотехнология», «Экономика», а также для производителей продуктов питания, коммерсантов, потребителей, специалистов, работающих в органах государственного надзора.

Вверх