X
Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров
Методы анализа продуктов питания Жадаев А. Ю., Новик И. Р.

Методы анализа продуктов питания

Авторы:
Издательство: ЛАНЬ
ISBN 978-5-8114-7405-9; 2021 г.
Кол-во страниц: 128

Положить в корзину

Предварительный просмотр:

О книге:

В учебном пособии изложены темы аудиторных занятий обозначенной дисциплины. Приведены соответствующие рекомендации к проведению лабораторных работ по анализу пищевых продуктов, дополнительные теоретические материалы, используемые в ходе занятий, вопросы и задания для самопроверки ко всем предлагаемым темам, задания для учебно-исследовательской работы студента.
Учебный курс предназначен для реализации федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по направлениям подготовки «Повар, кондитер» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Предложенные материалы могут быть полезны для преподавателей, специалистов и сотрудников, занятых в сфере индустрии питания.

Вверх