Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров Дунченко Н.И., Янковская В.С.

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров

Авторы:
Издательство: Лань
Издание: 1-е изд.
ISBN 978-5-8114-3055-0; 2018 г.
Кол-во страниц: 304

Положить в корзину

Предварительный просмотр:

О книге:

Учебник является первой книгой из серии книг «Управление качеством продукции. Пищевая промышленность» (для всех уровней подготовки специалистов высшего образования: бакалавриат, магистратура и аспирантура)
В книге рассматриваются теоретические основы управления качеством продукции, основные понятия, развитие контроля качества в мире и в России, конкурентоспособность продукции и предприятий, инновационное развитие пищевой и перерабатывающих отраслей промышленности, качество продуктов питания и международная торговля, основополагающие и системообразующие документы. Во второй части учебника рассмотрены вопросы использования квалиметрии в пищевой промышленности и квалиметрия продуктов питания.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии», «Экономика и управление», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», где предусмотрен курс управления качеством. Учебник представляет безусловный интерес и практическую значимость не только для бакалавров, но и для производителей продуктов питания, коммерсантов, потребителей, специалистов, работающих в органах государственного надзора.

Вверх