X
Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров
История производства жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов Калашникова С. В., Манжесов В. И., Максимов И. В.

История производства жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов

Авторы:
Издательство: Лань
ISBN 978-5-8114-5995-7; 2020 г.
Кол-во страниц: 200

Положить в корзину

Предварительный просмотр:

О книге:

В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции. Масложировая промышленность — отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел, гидрогенизацию и расщепление жиров, производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов. Изучение данного курса позволит обучающимся ознакомиться со становлением и развитием производства парфюмерно-косметической продукции, масложировой промышленности, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в ее развитие.
Для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП: «Химические технологии», «Промышленная экология и биотехнологии», а также для преподавателей и практических работников предприятий индустрии питания.

Вверх