Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров
Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки Зуев Н.А., Пеленко В.В.

Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки

Авторы:
Издательство: Лань
Издание: 1-е изд.
ISBN 978-5-8114-3429-9; 2019 г.
Кол-во страниц: 80

Положить в корзину

Предварительный просмотр:

О книге:

В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок.
Пособие предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.

Вверх