Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов растительного происхождения Антипов С.Т., Ключников А.И., Моисеева И.С., Панфилов В.А.

Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов растительного происхождения

Авторы:
Под ред. В. А. Панфилова
Издательство: Лань
Издание: 2-е изд., перераб. и доп.
ISBN 978-5-8114-2166-4; 2017 г.
Кол-во страниц: 812
Гриф: Допущено УМО вузов по образованию в области автоматизированного машиностроения (УМО АМ) в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств»

Положить в корзину

Предварительный просмотр:

О книге:

В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий по переработке сырья растительного происхождения. Представлены современные формы организации тех-нологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических характеристик машин и аппаратов.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов «Технологические машины и оборудование».

Вверх