Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров
Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента Другов Ю. С., Родин А.А.

Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента

Авторы:
Серия: Методы в химии
Издательство: Лаборатория знаний (ранее "БИНОМ. Лаборатория знаний")
ISBN 978-5-9963-2637-2; 2015 г.
Кол-во страниц: 443

Положить в корзину

О книге:

В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определении следовых количеств вредных веществ в пищевых продуктах, питьевой воде, молоке, соках и напитках, а также в водных вытяжках и газовыделениях из игрушек и предметов детской гигиены. Обсуждаются новые технологии проведения аналитической процедуры (пробоотбор, пробоподготовка и идентификация приоритетных загрязнителей), возможности современного аналитического оборудования и совершенствование лицензированных методик санитарно-химического анализа. Приведены оптимальные схемы анализа детского питания и товаров для детей, а также способы определения вредных веществ в воздухе детских учреждений.
Для специалистов в области экологического и санитарного контроля, сотрудников лабораторий пищевой промышленности и медицинских работников (гигиенистов, клиницистов, токсикологов), а также для студентов
и аспирантов химических, экологических, биологических и медицинских вузов.

Вверх