Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

Под ред. проф. Васюковой А.Т.
Издательство: Дашков и К
Издание: 3-е изд.
ISBN 978-5-394-02232-6; 2015 г.
Кол-во страниц: 816

Положить в корзину

О книге:

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации предприятий питания Российского университета кооперации, сотрудниками кафедры технологии общественного питания Московского университета пищевых производств. В него вошли наиболее распространенные рецептуры ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.

Вверх