Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Кудрявцева Т.А.
Забодалова Л.А.

Биотехнология продуктов питания специального назначения. Ч. 1

Биотехнология продуктов питания специального назначения. Ч. 1

Авторы:
Издательство: НИУ ИТМО (Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики)
2013 г.
Кол-во страниц: 87

Положить в корзину

О книге:

Приведены содержание и цель лабораторных работ и практических занятий по дисциплине, даны рекомендации по их выполнению, что поможет магистрантам усвоить сущность технологии основных видов продуктов специального питания, получить навыки проведения продуктовых расчетов и разработки технологических схем производства. Учебно-методическое пособие предназначено для магистрантов направления 260200 Продукты питания животного происхождения, обучающихся по программе магистерской подготовки «Биотехнология продуктов лечебного, специального и профилактического питания».

Вверх